Erdbeere
Erdbeeren haben eine glykämische Last (GL) von 1,9, die niedriger ist als die von Granatäpfeln (GL von 6,7). Das bedeutet, dass bei gleicher Verzehrmenge der Ersatz von Granatäpfeln durch Erdbeeren den Blutzuckerspiegel nach dem Essen um etwa 72 % senken kann, was für Diabetiker von Vorteil ist.
Darüber hinaus enthalten Erdbeeren auch viel Vitamin C. Die Ergänzung von Vitamin C kann dazu beitragen, die Insulinresistenz in den Zellen zu verbessern und gleichzeitig die Insulinsynthese in der Bauchspeicheldrüse zu steigern, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu senken.
Grapefruit
Grapefruits haben einen glykämischen Index (GL) von 3, der 2,2-mal niedriger ist als der von Granatäpfeln. Dies macht Grapefruits zu einer guten Alternative zu Granatäpfeln in der Ernährung von Diabetikern, da sie nach dem Verzehr den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen lassen als Granatäpfel.
Grapefruit hat einen glykämischen Index (GL) von 3, der 2,2-mal niedriger ist als der GL von Granatäpfeln.
Andererseits enthält Grapefruit auch viel Kalium und eine moderate Menge an Ballaststoffen. Während Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren und Herz-Kreislauf-Komplikationen vorzubeugen, tragen Ballaststoffe dazu bei, die Zuckeraufnahme im Darm zu verlangsamen und so das Risiko eines plötzlichen Anstiegs des Blutzuckerspiegels nach dem Essen zu verringern.
Kirsche
Kirschen haben einen GL von 4, was bedeutet, dass sie wenig Zucker enthalten. Das bedeutet, dass der Verzehr von 100 g Kirschen keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht und sie daher für Diabetiker unbedenklich sind.
Andererseits enthalten Kirschen auch viele Antioxidantien, sogenannte Anthocyane. Dies ist auch die natürliche Verbindung, die Kirschen ihre charakteristische violette Farbe verleiht.
Der Verzehr von Kirschen kann dazu beitragen, das Fortschreiten von Diabetes zu verlangsamen und den Patienten dabei zu helfen, damit verbundene Komplikationen frühzeitig zu verhindern.
Bei Diabetikern hat sich gezeigt, dass Anthocyane nicht nur die Insulinresistenz der Zellen verbessern (die Hauptursache für Typ-2-Diabetes), sondern auch eine schützende Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse haben (das Organ, das für die Produktion des blutzuckersenkenden Hormons Insulin verantwortlich ist).
Daher kann der Verzehr von Kirschen durchaus dazu beitragen, das Fortschreiten von Diabetes zu verlangsamen und den Patienten dabei zu helfen, damit verbundene Komplikationen frühzeitig zu verhindern.
Blaubeere
Blaubeeren haben nicht nur eine niedrige glykämische Last (GL von 4), sondern sind auch reich an Antioxidantien, sogenannten Polyphenolen.
Blaubeeren haben nicht nur eine niedrige glykämische Last (GL von 4), sondern sind auch reich an Antioxidantien, sogenannten Polyphenolen.
Polyphenole können die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern durch viele verschiedene Mechanismen unterstützen, unter anderem: Verhinderung der Glukoseaufnahme im Darm; Stimulation der Bauchspeicheldrüse zur Steigerung der Insulinsekretion; Verbesserung der Insulinempfindlichkeit in den Zellen; Hemmung der Glukosefreisetzung in der Leber.
Apfel
Äpfel haben einen glykämischen Index (GL) von 5, Granatäpfel hingegen von 6,7. Das bedeutet, dass der Ersatz von Granatäpfeln durch Äpfel bei gleicher Verzehrmenge den Blutzuckerspiegel nach dem Essen um 25 % senkt, was für Diabetiker von Vorteil ist.
Äpfel haben einen glykämischen Index (GL) von 5, während Granatäpfel einen GL von 6,7 haben.
Darüber hinaus enthalten Äpfel viel des Antioxidans Quercetin. Dieser Nährstoff trägt nachweislich zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei, indem er die Synthese von blutzuckersenkenden Hormonen (Insulin) in der Bauchspeicheldrüse fördert.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-qua-sau-co-chi-so-duong-huyet-gi-thap-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172250420231113025.htm
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