5 Lebensmittel, die den Körper daran hindern, Kalzium aufzunehmen

Kalzium ist ein besonders wichtiger Nährstoff, der über die Nahrung zugeführt werden muss, da der Körper es nicht selbst produzieren kann. Der Verzehr kalziumreicher Lebensmittel reicht jedoch nicht aus, da einige Lebensmittel die Kalziumaufnahme im Körper beeinträchtigen.

1. Faktoren, die die Kalziumaufnahme im Körper beeinflussen

Calcium ist ein Mineral, das im menschlichen Körper eine sehr wichtige Rolle spielt. Es ist ein Grundbestandteil von Knochen und Zähnen und wird für die neuromuskuläre Aktivität, die Herzaktivität, den Zellstoffwechsel und die Blutgerinnung benötigt.

Laut Ernährungsspezialistin Dr. Tran Thi Bich Nga kann Kalzium über die tägliche Nahrung oder durch Kalziumpräparate zugeführt werden. Am sichersten und effektivsten ist die Einnahme von Kalzium über eine Ernährung mit kalziumreichen Lebensmitteln wie Garnelen, Krabben, Fisch, Schnecken, Sesam, Sojabohnen, Judasohren, Spinat, Eigelb, Milch und Milchprodukten.

Beachten Sie: Wenn die Ernährung im Vergleich zum empfohlenen Bedarf zu viel Eiweiß enthält, erhöht sich das Risiko eines Kalziummangels. Eine zu proteinreiche Ernährung erhöht die Kalziumausscheidung über die Harnwege und erhöht das Risiko von Nierensteinen. Sie sollten den Konsum von Kaffee, Alkohol und Salz einschränken, da diese Substanzen oft die Aufnahme von Kalzium hemmen.

Darüber hinaus kann die Bioverfügbarkeit von Kalzium durch Oxalate und Phytinsäuren in pflanzlichen Lebensmitteln beeinträchtigt werden. Diese Substanzen binden oder komplexieren Kalzium und verhindern dessen Aufnahme, sodass es für den Körper nicht mehr verfügbar ist.

Spinat enthält viel Kalzium, aber auch viel Oxalat.

2. Einige Lebensmittel begrenzen die Kalziumaufnahme

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt beeinträchtigen die Kalziumaufnahme, da sie Kalzium binden und es so für den Körper unbrauchbar machen. Spinat beispielsweise ist von Natur aus kalziumreich und enthält mit 260 mg Kalzium pro 1 Tasse gekochtem Spinat den höchsten Kalziumgehalt aller Blattgemüse. Er enthält jedoch auch viele Oxalate, die seine Bioverfügbarkeit verringern, sodass der Körper nur 5 % oder etwa 13 mg Kalzium verwerten kann.

Daher sollten wir uns nicht ausschließlich auf Spinat als Kalziumquelle verlassen, da der Großteil des darin enthaltenen Kalziums vom Körper nicht aufgenommen wird. Andere oxalathaltige Gemüsesorten wie grünes Gemüse, Süßkartoffeln usw.

Lebensmittel mit hohem Phytinsäuregehalt

Phytinsäure ist in der Kleieschicht von Vollkornprodukten enthalten. Phytinsäure bindet Kalzium und andere Mineralien und macht sie im Darm unlöslich und unaufnehmbar. Das Kalzium wird dann unaufgenommen ausgeschieden.

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt

Der Verzehr salzreicher Lebensmittel kann die Kalziumaufnahme behindern, da Salz bei der Ausscheidung Kalzium mitnimmt. Daher ist es ratsam, den Verzehr von verpackten und konservierten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt einzuschränken, um die Kalziumaufnahme des Körpers nicht zu beeinträchtigen.

Zu viel Koffein trinken

Koffein in Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränken wirkt als mildes Diuretikum, sodass wertvolles Kalzium ausgeschieden wird, bevor der Körper es verwenden kann.

Trinken Sie viel Alkohol

Zu viel Alkoholkonsum verringert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen, da Alkohol die Bauchspeicheldrüse und ihre Fähigkeit, Kalzium und Vitamin D aufzunehmen, beeinträchtigt. Er beeinträchtigt auch die Fähigkeit der Leber, Vitamin D zu aktivieren, das für die Kalziumaufnahme benötigt wird.

Regelmäßiger Alkoholkonsum erhöht zudem das Risiko von Nährstoffmängeln aufgrund schlechter Ernährung und gestörter Nährstoffaufnahme. Dazu gehören Vitamin A, Zink, B-Vitamine wie Folsäure und Nährstoffe, die eher für die Knochengesundheit relevant sind, wie Kalzium.

Einige Studien haben gezeigt, dass Alkoholkonsum die Knochenresorption erhöht und die Fähigkeit des Körpers zur Knochenneubildung und -reparatur verringert. Dies führt mit der Zeit zu einem beeinträchtigten Knochenzellstoffwechsel und schwächeren Knochen.

Sollte kalziumreiche Nahrungsmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs ausgleichen.

3. So unterstützen Sie Ihren Körper optimal bei der Aufnahme von Kalzium

Damit der Körper Kalzium optimal aufnehmen und nutzen kann, müssen wir ihm ausreichend Nährstoffe zuführen und dabei in den täglichen Mahlzeiten vorrangig kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Sie sollten Ihre kalziumreichen Lebensmittel aus tierischen und pflanzlichen Quellen ausbalancieren. Sie sollten nicht hauptsächlich Kalzium aus tierischen Quellen essen, da Kalzium aus Pflanzen wie grünem Blattgemüse ebenfalls sehr gut vom Körper aufgenommen wird.

Liefert alle Vitamine und Mineralstoffe wie: Vitamin C, D, E, K, Magnesium ... Insbesondere Vitamin D, da Vitamin D hilft, den Kalziumspiegel im Blut und in den Knochen zu regulieren und dem Körper so zu einer besseren Aufnahme von Kalzium zu verhelfen.

Daher müssen wir neben der Ergänzung kalziumreicher Lebensmittel auch auf die Auswahl von Vitamin-D-reichen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Eiern, Milch usw. in unseren Mahlzeiten achten, um Vitamin D zu liefern. Bei der Ernährung ist darauf zu achten, dass genügend Fett vorhanden ist, damit Vitamin D besser über den Verdauungstrakt aufgenommen werden kann. Gleichzeitig sollten wir jeden Morgen mindestens 10 bis 20 Minuten in der Sonne liegen, damit der Körper mehr Vitamin D über die Haut aufnehmen kann.

Bei der Einnahme von Kalziumpräparaten über die Nahrung kommt es nur sehr selten zu einem Überschuss an Kalzium im Blut oder einer übermäßigen Speicherung im Gewebe aufgrund übermäßigen Kalziumkonsums, da überschüssiges Kalzium nach der Einnahme wieder ausgeschieden wird. Bei langfristiger Einnahme hoher Kalziumdosen verringert sich jedoch die Aufnahme des Körpers oder es kommt zu Gefäßerkrankungen, die zu Nierensteinen, Hyperkalzämie und Nierenversagen führen können. Daher ist es wichtig zu beachten, dass Kalziumpräparate nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden sollten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-ngan-can-co-the-hap-thu-canxi-172241107165158054.htm