5 Lebensmittel, die den Körper daran hindern, Kalzium aufzunehmen

Kalzium ist ein besonders wichtiger Nährstoff, der über die Nahrung aufgenommen werden muss, da der Körper es nicht selbst produzieren kann. Allerdings reicht es nicht aus, kalziumreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da einige Nahrungsmittel die Kalziumaufnahme im Körper beeinträchtigen.

1. Faktoren, die die Kalziumaufnahme im Körper beeinflussen

Calcium ist ein Mineral, das im menschlichen Körper eine sehr wichtige Rolle spielt. Es ist ein grundlegender Strukturbestandteil von Knochen und Zähnen und wird für die neuromuskuläre Aktivität, die Herzaktivität, den Zellstoffwechsel und die Blutgerinnung benötigt.

Laut der Ernährungsspezialistin Dr. Tran Thi Bich Nga können wir Kalzium über die Nahrungsmittel aufnehmen, die wir täglich zu uns nehmen, oder durch die Einnahme von Kalziumpräparaten. Der sicherste und wirksamste Weg ist die Ergänzung von Kalzium über die Ernährung mit kalziumreichen Lebensmitteln wie Garnelen, Krabben, Fisch, Schnecken, Sesam, Sojabohnen, Judasohr, Malabar-Spinat, Eigelb, Milch und Milchprodukten ...

Beachten Sie, dass eine Ernährung mit zu viel Protein im Vergleich zum empfohlenen Bedarf das Risiko eines Kalziummangels erhöht. Eine zu proteinreiche Ernährung erhöht die Kalziumausscheidung über die Harnwege und steigert das Risiko von Nierensteinen. Sie sollten Ihren Konsum von Kaffee, Alkohol, Salz usw. einschränken, da diese Substanzen häufig die Aufnahme von Kalzium hemmen.

Darüber hinaus kann die Bioverfügbarkeit von Kalzium durch in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene Oxalate und Phytinsäuren beeinträchtigt werden. Diese Substanzen binden oder bilden Komplexe mit Kalzium und verhindern die Kalziumaufnahme, sodass eine Aufnahme durch den Körper unmöglich wird.

Spinat enthält viel Kalzium, aber auch viel Oxalat.

2. Einige Lebensmittel begrenzen die Kalziumaufnahme

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt beeinträchtigen die Kalziumaufnahme, da sie sich an Kalzium binden und es so für die Aufnahme durch den Körper unzugänglich machen. Spinat beispielsweise ist von Natur aus reich an Kalzium und enthält mit 260 mg Kalzium pro 1 Tasse gekochtem Spinat das meiste Kalzium von allen Blattgemüsen. Er enthält jedoch auch viele Oxalate, die die Bioverfügbarkeit verringern, sodass der Körper nur 5 % oder etwa 13 mg Kalzium verwerten kann.

Daher sollten wir uns nicht auf Spinat als primäre Kalziumquelle verlassen, da der Großteil des darin enthaltenen Kalziums nicht vom Körper aufgenommen wird. Andere Gemüsesorten, die Oxalat enthalten, sind beispielsweise grünes Gemüse, Süßkartoffeln ...

Lebensmittel mit hohem Phytinsäuregehalt

Phytinsäure ist in der Kleieschicht von Vollkornprodukten enthalten. Phytinsäure bindet Kalzium und andere Mineralien und macht sie im Darm unlöslich und nicht resorbierbar. Das Kalzium verlässt dann den Körper, ohne aufgenommen zu werden.

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt

Der Verzehr von salzreichen Lebensmitteln kann die Kalziumaufnahme behindern, da beim Ausscheiden von Salz aus dem Körper auch Kalzium mit ausgeschieden wird. Daher sollten Sie Ihren Konsum von abgepackten und konservierten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt einschränken, um die Fähigkeit Ihres Körpers, Kalzium aufzunehmen, nicht zu beeinträchtigen.

Zu viel Koffein trinken

Koffein in Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränken wirkt als mildes Diuretikum, sodass wertvolles Kalzium ausgeschieden wird, bevor der Körper es nutzen kann.

Trinken Sie viel Alkohol

Zu viel Alkoholkonsum verringert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen, da Alkohol die Bauchspeicheldrüse und deren Fähigkeit zur Aufnahme von Kalzium und Vitamin D beeinträchtigt. Außerdem beeinträchtigt er die Fähigkeit der Leber, Vitamin D zu aktivieren, das für die Kalziumaufnahme benötigt wird.

Regelmäßiger Alkoholkonsum erhöht zudem das Risiko von Nährstoffmängeln aufgrund falscher Ernährung und gestörter Nährstoffaufnahme. Dazu gehören Vitamin A, Zink, B-Vitamine wie Folsäure und Nährstoffe, die eher mit der Knochengesundheit zusammenhängen, wie Kalzium.

Einige Studien zeigen, dass Alkoholkonsum die Knochenresorption erhöht und die Fähigkeit des Körpers zur Knochenneubildung und -reparatur verringert. Dies führt mit der Zeit zu einer Beeinträchtigung des Knochenzellstoffwechsels und schwächeren Knochen.

Sollte durch kalziumreiche Nahrungsmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs ausgeglichen werden.

3. Wie man Kalzium am besten aufnimmt

Damit der Körper Kalzium optimal aufnehmen und verwerten kann, müssen wir ihm ausreichend Nährstoffe zuführen und dabei in den täglichen Mahlzeiten vorrangig kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Sie sollten kalziumreiche Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs ausgleichen. Sie sollten nicht hauptsächlich Kalzium aus tierischen Quellen zu sich nehmen, da Kalziumquellen aus Pflanzen wie grünem Blattgemüse ebenfalls sehr gut vom Körper aufgenommen werden.

Bietet alle Vitamine und Mineralien wie: Vitamin C, D, E, K, Magnesium ... Insbesondere Vitamin D, da Vitamin D hilft, den Kalziumspiegel im Blut und in den Knochen zu regulieren und dem Körper hilft, Kalzium besser aufzunehmen.

Deshalb müssen wir neben der Ergänzung kalziumreicher Lebensmittel auch darauf achten, in unseren Mahlzeiten Vitamin-D-reiche Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Eier, Milch usw. auszuwählen, um Vitamin D zuzuführen. Bei der Ernährung ist darauf zu achten, dass genügend Fett vorhanden ist, damit Vitamin D besser über den Verdauungstrakt aufgenommen werden kann. Gleichzeitig sollten Sie täglich morgens mindestens 10 – 20 Minuten in der Sonne verbringen, damit Ihr Körper mehr Vitamin D über die Haut aufnehmen kann.

Bei der Kalziumergänzung über die Nahrung kommt es sehr selten vor, dass es aufgrund einer übermäßigen Kalziumaufnahme zu einem Überschuss an Kalzium im Blut oder einer übermäßigen Kalziumspeicherung im Gewebe kommt, da zu viel aufgenommenes Kalzium wieder aus dem Körper ausgeschieden wird. Bei langfristiger Einnahme hoher Kalziumdosen verringert sich jedoch die Aufnahme des Kalziums durch den Körper oder es kommt zu einer Beeinträchtigung von Gefäßerkrankungen, was zu Nierensteinen, Hyperkalzämie und Nierenversagen führen kann. Daher ist es wichtig zu beachten, dass Kalziumpräparate nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden sollten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-ngan-can-co-the-hap-thu-canxi-172241107165158054.htm