5 Lebensmittel, die den Körper daran hindern, Kalzium aufzunehmen

Kalzium ist ein besonders wichtiger Nährstoff, der über die Nahrung zugeführt werden muss, da der Körper es nicht selbst produzieren kann. Der Verzehr kalziumreicher Lebensmittel reicht jedoch nicht aus, da einige Lebensmittel die Kalziumaufnahme im Körper beeinträchtigen.

1. Faktoren, die die Kalziumaufnahme im Körper beeinflussen

Calcium ist ein Mineral, das im menschlichen Körper eine sehr wichtige Rolle spielt. Es ist ein Grundbestandteil von Knochen und Zähnen und notwendig für die neuromuskuläre Aktivität, die Herzaktivität, den Zellstoffwechsel und die Blutgerinnung.

Laut Ernährungsspezialistin Dr. Tran Thi Bich Nga kann Kalzium über die tägliche Nahrung oder durch Kalziumpräparate zugeführt werden. Am sichersten und effektivsten ist die Kalziumzufuhr über eine Ernährung mit kalziumreichen Lebensmitteln wie Garnelen, Krabben, Fisch, Schnecken, Sesam, Sojabohnen, Judasohren, Spinat, Eigelb, Milch und Milchprodukten.

Beachten Sie, dass eine Ernährung mit zu viel Protein im Vergleich zum empfohlenen Bedarf das Risiko eines Kalziummangels erhöht. Eine zu proteinreiche Ernährung erhöht die Kalziumausscheidung über die Harnwege und erhöht das Risiko von Nierensteinen. Sie sollten Ihren Konsum von Kaffee, Alkohol, Salz usw. einschränken, da diese Substanzen oft die Aufnahme von Kalzium hemmen.

Darüber hinaus kann die Bioverfügbarkeit von Kalzium durch Oxalate und Phytinsäuren in pflanzlichen Lebensmitteln beeinträchtigt werden. Diese Substanzen binden oder komplexieren Kalzium und verhindern dessen Aufnahme, wodurch es für den Körper nicht mehr verfügbar ist.

Spinat enthält viel Kalzium, aber auch viel Oxalat.

2. Einige Lebensmittel begrenzen die Kalziumaufnahme

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt beeinträchtigen die Kalziumaufnahme, da sie Kalzium binden und es so für den Körper unzugänglich machen. Spinat beispielsweise ist von Natur aus kalziumreich und enthält mit 260 mg Kalzium pro 1 Tasse gekochtem Spinat den höchsten Kalziumgehalt aller Blattgemüse. Allerdings enthält er auch viel Oxalat, was seine Bioverfügbarkeit verringert, sodass der Körper nur 5 % oder etwa 13 mg Kalzium verwerten kann.

Daher sollten wir uns nicht ausschließlich auf Spinat als Kalziumquelle verlassen, da der Großteil des darin enthaltenen Kalziums vom Körper nicht aufgenommen wird. Andere oxalathaltige Gemüsesorten wie grünes Gemüse, Süßkartoffeln usw.

Lebensmittel mit hohem Phytinsäuregehalt

Phytinsäure ist in der Kleieschicht von Vollkornprodukten enthalten. Sie bindet Kalzium und andere Mineralien und macht sie im Darm unlöslich und unresorbierbar. Das Kalzium wird dann unaufgenommen ausgeschieden.

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt

Der Verzehr salzreicher Lebensmittel kann die Kalziumaufnahme behindern, da Salz beim Ausscheiden aus dem Körper Kalzium mitnimmt. Daher ist es ratsam, den Verzehr von verpackten und konservierten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt einzuschränken, um die Kalziumaufnahme des Körpers nicht zu beeinträchtigen.

Zu viel Koffein trinken

Koffein in Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränken wirkt als mildes Diuretikum, sodass wertvolles Kalzium ausgeschieden wird, bevor der Körper es nutzen kann.

Trinken Sie viel Alkohol

Zu viel Alkoholkonsum verringert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen, da Alkohol die Bauchspeicheldrüse und deren Fähigkeit zur Aufnahme von Kalzium und Vitamin D beeinträchtigt. Außerdem beeinträchtigt er die Fähigkeit der Leber, Vitamin D zu aktivieren, das für die Kalziumaufnahme benötigt wird.

Regelmäßiger Alkoholkonsum erhöht zudem das Risiko von Nährstoffmängeln aufgrund falscher Ernährung und gestörter Nährstoffaufnahme. Dazu gehören Vitamin A, Zink, B-Vitamine wie Folsäure und Nährstoffe, die stärker mit der Knochengesundheit zusammenhängen, wie beispielsweise Kalzium.

Einige Studien haben gezeigt, dass Alkoholkonsum die Knochenresorption erhöht und die Fähigkeit des Körpers zur Knochenneubildung und -reparatur verringert. Dies führt mit der Zeit zu einem gestörten Knochenzellstoffwechsel und schwächeren Knochen.

Sollte durch kalziumreiche Nahrungsmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs ausgeglichen werden.

3. Wie man Kalzium am besten aufnimmt

Damit der Körper Kalzium optimal aufnehmen und verwerten kann, müssen wir ihm ausreichend Nährstoffe zuführen und dabei in den täglichen Mahlzeiten vorrangig kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Du solltest deine kalziumreichen Lebensmittel aus tierischen und pflanzlichen Quellen ausgewogen zu dir nehmen. Du solltest nicht hauptsächlich Kalzium aus tierischen Quellen zu dir nehmen, da Kalzium aus Pflanzen wie grünem Blattgemüse ebenfalls sehr gut vom Körper aufgenommen wird.

Bietet alle Vitamine und Mineralien wie: Vitamin C, D, E, K, Magnesium ... Insbesondere Vitamin D, da Vitamin D hilft, den Kalziumspiegel im Blut und in den Knochen zu regulieren und dem Körper hilft, Kalzium besser aufzunehmen.

Daher sollten wir neben der Nahrungsergänzung mit kalziumreichen Lebensmitteln auch auf Vitamin-D-reiche Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Eier und Milch achten, um unseren Körper mit Vitamin D zu versorgen. Achten wir auf eine ausreichende Fettzufuhr, damit Vitamin D besser über den Verdauungstrakt aufgenommen werden kann. Gleichzeitig sollten wir uns morgens mindestens 10 bis 20 Minuten sonnen, damit der Körper mehr Vitamin D über die Haut aufnehmen kann.

Bei Kalziumpräparaten über die Nahrung kommt es selten zu einem Überschuss an Kalzium im Blut oder einer übermäßigen Speicherung im Gewebe aufgrund übermäßigen Kalziumkonsums, da überschüssiges Kalzium nach der Einnahme wieder ausgeschieden wird. Bei hochdosierter, langfristiger Kalziumeinnahme kann es jedoch zu einer verminderten Aufnahme durch den Körper oder zu Gefäßerkrankungen kommen, was zu Nierensteinen, Hyperkalzämie und Nierenversagen führen kann. Daher ist es wichtig zu beachten, dass Kalziumpräparate nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden sollten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-ngan-can-co-the-hap-thu-canxi-172241107165158054.htm