Beim Stichwort Vitamin C denken die meisten Menschen sofort an Orangen – eine beliebte Frucht mit süß-säuerlichem Geschmack, die sich gut essen lässt und als „Chef“ in der Gruppe der abwehrstärkenden Lebensmittel gilt.
Tatsächlich liegen Orangen mit 53 mg Vitamin C/100 g jedoch nur im Mittelfeld. Überraschenderweise gibt es in Vietnam viele andere bekannte Früchte, die einen viel höheren Vitamin-C-Gehalt als Orangen haben, aber leicht zu finden und in die tägliche Ernährung zu integrieren sind.
Die Bedeutung von Vitamin C für die Gesundheit
Vitamin C ist ein essentieller Mikronährstoff, der bei vielen Körperprozessen eine wichtige Rolle spielt. Es stärkt das Immunsystem, schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, unterstützt die Eisenaufnahme und ist an der Kollagenproduktion und Wundheilung beteiligt.
Da der menschliche Körper Vitamin C nicht synthetisieren kann, ist eine tägliche Ergänzung über die Nahrung äußerst notwendig.
Laut Empfehlung des National Institute of Nutrition beträgt der tägliche Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen 65–90 mg. Bei Menschen, die häufig unter Druck stehen, gestresst sind, rauchen oder einer verschmutzten Umgebung ausgesetzt sind, kann der Bedarf höher sein.
6 Vitamin-C-reiche Früchte, die Orangen „minderwertig“ machen
Nachfolgend sind Früchte mit einem höheren Vitamin C-Gehalt als Orangen aufgeführt, berechnet pro 100-g-Portion.
1. Acerola (Barbados-Kirsche) – „König“ des Vitamin C
Ganz oben auf der Liste steht die Acerolafrucht, auch Barbados-Kirsche genannt – eine kleine Frucht, deren Vitamin-C-Gehalt mit bis zu 1.677 mg/100 g 30-mal höher ist als bei Orangen.
Vorteile: Anti-Aging, Leberschutz, erhöhte Widerstandskraft, verbesserte Haut und hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Anwendung: Kann frisch gegessen, entsaftet oder als Ergänzungsextrakt verwendet werden.
2. Guave – „Königin“ des Vitamin C
Wenn die Barbados-Kirsche der König des Vitamin C ist, dann ist die Guave die Königin. Dies ist eine rustikale und bekannte Frucht, die besonders im Herbst und Winter beliebt ist. Mit 228 mg Vitamin C/100 g enthält Guave mehr als 4-mal mehr Vitamin C als Orangen.
Vorteile: Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen, stärkt das Immunsystem, ist gut für die Verdauung und hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers.
Anwendung: Frisch essen, Saft auspressen oder einen Salat mit Salz und Chili zubereiten – beides köstlich und nahrhaft.
3. Rote Paprika – „Krieger“ gegen Grippe
An dritter Stelle auf der Liste steht rote Paprika mit 183 mg Vitamin C pro 100 g. Diese Frucht ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern trägt dank ihrer auffälligen Farbe auch dazu bei, die Attraktivität von Gerichten zu steigern.
Vorteile: Stärkt die Widerstandskraft, schützt das Herz, wirkt antioxidativ und ist gut für die Augen.
Anwendung: Roh mit Salat essen, Saft mit Karotten oder kurz anbraten, um Knusprigkeit und Nährstoffe zu erhalten.
4. Kiwi – klein aber oho
Die Kiwi, die sogenannte „Frucht der Gesundheit“, enthält 93 mg Vitamin C/100 g, etwa 1,7-mal mehr als Orangen.
Vorteile: Stärkt das Immunsystem, verbessert die Verdauung, verschönert die Haut und ist gut für das Herz.
Anwendung: Direkt essen, Smoothies oder Salate zubereiten oder mit Hafer für ein nahrhaftes Frühstück mischen.
5. Passionsfrucht – Sommerfrucht
Mit 72 mg Vitamin C/100 g ist die Passionsfrucht eine ideale Wahl für heiße Sommertage.
Vorteile: Reich an Antioxidantien, fördert die Verdauung, fördert den Schlaf und beruhigt die Nerven.
Anwendung: Frisch essen, mit kalten Getränken mischen, mit Honig vermischen oder als Topping für Joghurt verwenden.
6. Litschi – überraschend reich an Vitamin C
Nur wenige Menschen ahnen, dass Litschis eine bemerkenswerte Menge an Vitamin C enthalten – 71 mg/100 g, das entspricht der Passionsfrucht.
Vorteile: Stärkt die Widerstandskraft, reichert das Blut an, verschönert die Haut und unterstützt das Herz-Kreislauf-System.
Anwendung: Frisch essen, Smoothies oder Litschi-Tee zubereiten oder mit Obstsalat mischen.
So fügen Sie Ihrem täglichen Speiseplan Vitamin C hinzu
Sie können Ihren Vitamin-C-Bedarf mit den oben genannten Früchten auf einfache Weise effektiv decken.
Smoothies, Säfte: Kombinieren Sie Kiwi, Guave, Kirsche oder Paprika mit Apfel oder Karotte, um ein nahrhaftes, erfrischendes Getränk zu kreieren.
Obstsalat : Mischen Sie Litschi, Kiwi, Passionsfrucht, Guave mit etwas Honig und Zitrone und kreieren Sie ein süßes und kühles Dessert.
Frisch essen : So bleiben der Vitamin-C- und Antioxidantiengehalt am besten erhalten.
Zubereitung der Beilage : Paprika kurz anbraten oder Salat mit Olivenöl vermengen; Kiwi kombiniert mit Hafer für ein energiereiches Frühstück.
Hinweis bei der Vitamin-C-Supplementierung aus Obst
Übertreiben Sie es nicht, denn der Verzehr von zu viel Vitamin-C-reichem Obst kann Durchfall und Blähungen verursachen oder bei Menschen zu Magenproblemen führen.
Frisch ist am besten. Vitamin C wird durch Hitze und Licht leicht zerstört. Daher ist es besser, frisches Obst zu essen, anstatt es gründlich zu kochen.
Kombinationsvielfalt. Konzentrieren Sie sich nicht nur auf eine Obstsorte, sondern kombinieren Sie mehrere Sorten, um die Wirksamkeit zu steigern und für Abwechslung in Ihrem Essen zu sorgen./.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
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