Die Verdauung beginnt im Mund, daher muss die Nahrung vor dem Schlucken gründlich gekaut werden. Gründliches Kauen reduziert die Belastung des Magens und des restlichen Verdauungstrakts.
Aufgrund von Essgewohnheiten und Zeitdruck essen viele Menschen schnell und kauen und schlucken hastig, was sich negativ auf ihre Gesundheit auswirkt. Illustratives Foto.
Die schädlichen Auswirkungen von schnellem Essen und hastigem Kauen auf die Gesundheit
Wenn Sie zu schnell essen und nicht gründlich kauen, können große Nahrungsstücke zum Ersticken führen. Natürliche Bakterien im Darm können unverdaute Nahrung fermentieren, sich vermehren und zu Blähungen, Verdauungsstörungen oder Verstopfung führen.
Darüber hinaus kann zu schnelles Essen und unzureichendes Kauen auch viele langfristige Gesundheitsprobleme verursachen, den Stoffwechsel stören und so zu Fettleibigkeit und hohem Blutzucker führen sowie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöhen.
Schnelles Essen und weniger Kauen führen dazu, dass wir mehr Nahrung und Kalorien zu uns nehmen, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt. Schnelles Essen kann die Hormone im Darm stören, die den Appetit regulieren und uns mitteilen, wann wir satt sind. Schnelles Essen reduziert auch den thermogenen Effekt von Lebensmitteln – die Steigerung des Stoffwechsels nach dem Essen.
Viele Studien zeigen, dass Menschen, die schnell essen, ein höheres Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit haben. Man muss verstehen, dass das Gehirn eine gewisse Zeit braucht, um zu erkennen, dass man satt ist. Wenn man zu schnell isst, hat das Gehirn keine Zeit, das Sättigungsgefühl zu erkennen und lässt einen mehr essen, als der Körper eigentlich braucht. Dadurch nimmt man schnell zu.
Die in den Mundraum gelangte Nahrung wird vom Mund zerkleinert, bevor sie in den Magen gelangt. Durch gründliches Kauen wird die Nahrung zerkleinert und kann leichter hinuntergeschluckt werden. Dadurch läuft die Verdauung reibungsloser und schonender ab. Der Magen reduziert den Druck bei der Nahrungsaufnahme.
Wenn Sie beim Essen unkonzentriert sind oder zu schnell essen, wird die Nahrung nicht richtig verarbeitet. Zu diesem Zeitpunkt gelangt eine große Menge Nahrung noch im rohen Zustand in den Magen. Der Magen muss seine Kontraktionen verstärken und die Säuresekretion steigern, um diese Nahrung wieder zu verdauen.
Nahrung und Säure verbleiben länger im Magen, was zu einer Schädigung der Magenschleimhaut durch die Magensäure selbst führen kann. Bei anhaltendem schnellen Essen lassen sich Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre nur schwer vermeiden.
Darüber hinaus führt unzureichendes Kauen und schnelles Schlucken dazu, dass Nahrung und Magensäure in den Magen gelangen, was leicht zu Verdauungsstörungen und anderen Symptomen wie Blähungen und Flatulenz führen kann. Dies kann das Risiko von Magenschmerzen und Magengeschwüren, die zu Magenschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen beim Essen führen, erheblich erhöhen.
Eine erosive Entzündung der Magenschleimhaut verursacht oberflächliche Erosionen oder manchmal tiefe Geschwüre. Die Krankheit kann leicht chronisch werden und ist schwer zu heilen.
- Metabolisches Syndrom
Insulinresistenz ist eng mit dem Metabolischen Syndrom verbunden, einer Gruppe von Faktoren, die das Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Studien zeigen, dass Menschen, die schnell essen, häufiger am Metabolischen Syndrom erkranken als Menschen, die langsam essen.
Insbesondere neigen viele Menschen, die schnell essen, zu einer großen Taille und einem niedrigen HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin). Dies sind zwei der Risikofaktoren, die das metabolische Syndrom ausmachen und häufig Vorboten von Herzerkrankungen sind.
- Abgekoppelt von Hunger- und Sättigungssignalen
Tatsächlich dauert es beim Essen etwa 20 Minuten, bis der Magen dem Gehirn meldet, dass er satt ist. Regelmäßiges, schnelles Essen überlagert die natürlichen Sättigungssignale des Körpers. Man riskiert, den Kontakt zu den natürlichen Hunger- und Sättigungssignalen des Körpers zu verlieren, was auf lange Sicht leicht zu emotionalem Essen führen kann.
Setzen Sie sich zu den Mahlzeiten hin und konzentrieren Sie sich auf das Essen. Vermeiden Sie Situationen, in denen Sie leicht unaufmerksam essen, wie z. B. Essen während der Arbeit, Essen im Auto, Essen beim Fernsehen oder beim Blick auf Ihr Telefon.
Lösungen zur Begrenzung von schnellem Essen und hastigem Kauen und Schlucken
- 1. Langsam kauen
Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, langsamer zu essen, besteht darin, das Essen gründlicher und langsamer zu kauen. Langsames Kauen gibt Ihrem Magen genügend Zeit, Ihrem Gehirn zu signalisieren, dass er voll ist. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, übermäßiges Essen zu vermeiden.
- 2. Konzentrieren Sie sich beim Essen
Setzen Sie sich zu den Mahlzeiten hin und konzentrieren Sie sich auf das Essen. Vermeiden Sie Situationen, in denen Sie leicht unaufmerksam Essen hinunterschlingen, wie z. B. Essen während der Arbeit, Essen im Auto, Essen beim Fernsehen, beim Blick auf Ihr Handy usw. Wenn Sie sich auf das Essen konzentrieren, essen Sie nicht nur langsamer, sondern fördern auch die Verdauung.
- 3. Essen Sie pünktlich
Es ist wichtig, Ihre Mahlzeiten zu einer bestimmten Zeit zu planen. Mit einem Essensplan fällt es Ihnen leichter, gesunde Lebensmittel auszuwählen.
Menschen ohne Ernährungsplan neigen dazu, das zu essen, worauf sie Hunger haben. Die meisten greifen schnell zu ungesunden Lebensmitteln wie Fast Food, Fertiggerichten usw.
- 4. Trinken Sie vor dem Essen ein Glas Wasser
Sie haben vielleicht gehört, dass mehr Wassertrinken beim Abnehmen helfen kann, und da ist etwas Wahres dran. Wenn wir merken, dass wir hungrig sind, greifen wir als Erstes nach Essen. Sie können Ihren Appetit durch Wassertrinken zügeln.
Nach dem Trinken von Wasser nimmt Ihr Appetit natürlich ab. Sie können dann langsam essen und weniger essen und fühlen sich trotzdem satt. Vermeiden Sie kalorienreiche, zuckerhaltige Getränke.
Dr. Nguyen Xuan
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)