Welche Auswirkungen hat schnelles Essen und schnelles Kauen und Schlucken auf die Gesundheit?

Die Verdauung beginnt im Mund, daher muss die Nahrung vor dem Schlucken gründlich gekaut werden. Gründliches Kauen reduziert die Belastung des Magens und des restlichen Verdauungstrakts.

Aufgrund von Essgewohnheiten und Zeitdruck essen viele Menschen schnell und kauen und schlucken hastig, was sich negativ auf ihre Gesundheit auswirkt. Illustratives Foto.

Die schädlichen Auswirkungen von schnellem Essen und hastigem Kauen auf die Gesundheit

Wenn Sie zu schnell essen oder nicht gründlich kauen, können große Nahrungsstücke zum Ersticken führen. Natürliche Bakterien im Darm können unverdaute Nahrung fermentieren, sich vermehren und zu Blähungen, Verdauungsstörungen oder Verstopfung führen.

Darüber hinaus kann zu schnelles Essen und unzureichendes Kauen viele langfristige Gesundheitsprobleme verursachen, den Stoffwechsel stören und zu Fettleibigkeit und hohem Blutzucker führen sowie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöhen.

Schnelles Essen und weniger Kauen führen dazu, dass wir mehr Nahrung und Kalorien zu uns nehmen, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt. Schnelles Essen kann die Hormone im Darm stören, die den Appetit regulieren und Ihnen signalisieren, wann Sie satt sind. Schnelles Essen reduziert auch den thermogenen Effekt von Lebensmitteln – die Steigerung des Stoffwechsels nach dem Essen.

Viele Studien zeigen, dass Menschen, die schnell essen, ein höheres Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit haben. Sie müssen verstehen, dass das Gehirn eine gewisse Zeit braucht, um zu erkennen, dass Sie satt sind. Wenn Sie zu schnell essen, hat das Gehirn keine Zeit, das Sättigungsgefühl zu erkennen und lässt Sie mehr essen, als Ihr Körper wirklich braucht, sodass Ihr Körper innerhalb kurzer Zeit an Gewicht zunimmt.

Die in den Mundraum gelangte Nahrung wird vom Mund zerkleinert, bevor sie in den Magen gelangt. Durch gründliches Kauen wird die Nahrung zerkleinert und kann leichter hinuntergeschluckt werden, wodurch die Verdauungsprozesse reibungsloser und schonender ablaufen. Der Magen reduziert den Druck während der Nahrungsaufnahme.

Wenn Sie beim Essen unkonzentriert sind und zu schnell essen, wird die Nahrung nicht richtig verarbeitet. Zu diesem Zeitpunkt gelangt eine große Menge Nahrung noch im rohen Zustand in den Magen. Der Magen muss seine Kontraktionen verstärken und die Säuresekretion erhöhen, um diese Nahrung wieder zu verdauen.

Nahrung und Säure verbleiben länger im Magen, was zu einer Schädigung der Magenschleimhaut durch die Magensäure selbst führen kann. Bei anhaltendem schnellen Essen sind Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre kaum zu vermeiden.

Darüber hinaus führt unzureichendes Kauen und schnelles Schlucken dazu, dass Nahrung und Magensäure in den Magen gelangen, was leicht zu Verdauungsstörungen und anderen Symptomen wie Blähungen, Flatulenz usw. führen kann. Dies kann das Risiko von Magenschmerzen, Magengeschwüren, die zu Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen beim Essen usw. führen, erheblich erhöhen.

Bei einer erosiven Entzündung der Magenschleimhaut kommt es zu oberflächlichen Erosionen oder manchmal auch tiefen Geschwüren. Die Erkrankung kann leicht chronisch werden und ist nur schwer heilbar.

• Metabolisches Syndrom

Insulinresistenz ist eng mit dem Metabolischen Syndrom verknüpft, einer Gruppe von Faktoren, die nicht nur das Risiko für Diabetes, sondern auch für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Untersuchungen zeigen, dass schnelle Esser häufiger am Metabolischen Syndrom erkranken als langsame Esser.

Insbesondere viele Menschen, die schnell essen, neigen zu einem großen Bauchumfang und einem niedrigen HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin). Dies sind zwei der Risikofaktoren für das Metabolische Syndrom und häufig Vorboten von Herzerkrankungen.

• Abkopplung von Hunger- und Sättigungssignalen

Tatsächlich dauert es beim Essen etwa 20 Minuten, bis der Magen dem Gehirn signalisiert, dass er satt ist. Regelmäßiges schnelles Essen verdeckt die natürlichen Sättigungssignale des Körpers. Man riskiert, den Kontakt zu natürlichen Hunger- und Sättigungssignalen zu verlieren, was auf lange Sicht leicht zu emotionalem Essen führen kann.

Setzen Sie sich zu den Mahlzeiten hin und konzentrieren Sie sich auf das Essen. Vermeiden Sie Situationen, in denen Sie leicht unaufmerksam essen, wie z. B. Essen während der Arbeit, Essen im Auto, Essen beim Fernsehen oder beim Blick auf Ihr Telefon.

Lösungen zur Begrenzung von schnellem Essen und hastigem Kauen und Schlucken

1. Langsam kauen

Eine der einfachsten und effektivsten Methoden, langsamer zu essen, besteht darin, das Essen gründlicher und langsamer zu kauen. Langsames Kauen gibt Ihrem Magen genügend Zeit, Ihrem Gehirn zu signalisieren, dass er voll ist. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, übermäßiges Essen zu vermeiden.

2. Konzentrieren Sie sich beim Essen

Setzen Sie sich zu den Mahlzeiten hin und konzentrieren Sie sich auf das Essen. Vermeiden Sie Situationen, in denen Sie leicht unaufmerksam Essen hinunterschlingen, wie z. B. Essen während der Arbeit, Essen im Auto, Essen beim Fernsehen, beim Blick auf Ihr Telefon usw. Wenn Sie sich auf das Essen konzentrieren, essen Sie nicht nur langsamer, sondern fördern auch die Verdauung.

3. Essen Sie pünktlich

Es ist wichtig, Ihre Mahlzeiten zu einer bestimmten Zeit zu planen. Wenn Sie einen Essensplan haben, ist es einfacher, eine Liste gesunder Lebensmittel auszuwählen.

Menschen ohne Ernährungsplan neigen dazu, das zu essen, worauf sie Appetit haben. Die meisten von ihnen wählen ungesunde Lebensmittel wie Fast Food, Fertiggerichte usw.

4. Trinken Sie vor dem Essen ein Glas Wasser

Sie haben vielleicht gehört, dass mehr Wasser trinken beim Abnehmen helfen kann, und da ist etwas Wahres dran. Wenn wir merken, dass wir hungrig sind, greifen wir als Erstes nach Essen. Sie können Ihren Appetit durch Wassertrinken zügeln.

Nach dem Trinken von Wasser nimmt Ihr Appetit natürlich ab. Dann können Sie langsam essen und weniger essen und fühlen sich trotzdem satt. Vermeiden Sie kalorienreiche, zuckerhaltige Getränke.

Dr. Nguyen Xuan

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhanh-nhai-nuot-voi-anh-huong-den-suc-khoe-the-nao-172240325163102821.htm