Wie trägt der regelmäßige Verzehr von Spinat zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels bei?

Auf lange Sicht ist die Blutzuckerkontrolle für Menschen mit Diabetes ein lebenswichtiges Gesundheitsthema. Aktuelle Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Spinat dazu beitragen kann, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und oxidativen Stress zu reduzieren.

Unter den gesunden Lebensmitteln ist Spinat besonders gut für Menschen mit Diabetes, da er viele Nährstoffe enthält, die für die Kontrolle der Krankheit von Vorteil sind. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) handelt es sich um ein kalorienarmes grünes Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien ist und die Insulinkontrolle unterstützen und Blutzuckerspitzen nach dem Essen verhindern kann.

Spinat enthält das starke Antioxidans Alpha-Liponsäure (ALA), das die Insulinempfindlichkeit erhöhen und oxidativen Stress reduzieren kann.

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Spinat hilft auf folgende Weise bei der Regulierung des Blutzuckers:

Niedriger glykämischer Index und unerwartete Vorteile von Spinat

Einer der größten Vorteile von Spinat für Diabetiker ist sein sehr niedriger glykämischer Index (GI) von nur etwa 15. Das bedeutet, dass Spinat nach dem Verzehr keinen Blutzuckeranstieg verursacht. Wissenschaftler sagen, dass Lebensmittel mit niedrigem GI dabei helfen, den Blutzuckerspiegel effektiver zu kontrollieren, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme

Spinat ist eine reichhaltige Quelle sowohl löslicher als auch unlöslicher Ballaststoffe. Beide Ballaststoffarten tragen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Ballaststoffe tragen dazu bei, die Verdauung und Aufnahme von Glukose zu verlangsamen und so den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten zu verringern.

Eine Tasse gekochter Spinat enthält etwa 4 Gramm Ballaststoffe. In einem Artikel in der Fachzeitschrift Nutrients heißt es, dass eine ausreichende Ballaststoffzufuhr die Blutzuckerkontrolle verbessern, den Insulinbedarf senken und das Risiko diabetesbedingter Komplikationen verringern kann.

Enthält Alpha-Liponsäure

Spinat enthält ein Antioxidans namens Alpha-Liponsäure (ALA). Es ist ein starkes Antioxidans, das die Insulinempfindlichkeit erhöhen und oxidativen Stress reduzieren kann. Oxidativer Stress ist eine der Ursachen für eine Verschlimmerung von Diabetes und Gefäßkomplikationen.

Eine in der Fachzeitschrift Diabetes Care veröffentlichte Studie ergab, dass die regelmäßige Einnahme von ALA-Präparaten den Nüchternblutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbesserte.

Reich an Kalium

Spinat ist auch eine gute Kaliumquelle. Kalium ist ein Elektrolyt, das zur Aufrechterhaltung der Homöostase beiträgt, die Insulinregulierung unterstützt und den Blutdruck kontrolliert. Hoher Blutdruck ist eine häufige Komplikation bei Menschen mit Diabetes und kann Nieren, Herz und Blutgefäße schädigen. Eine Tasse gekochter Spinat enthält bis zu 840 mg Kalium, das laut Healthline zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks und zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle beiträgt.

Quelle: https://thanhnien.vn/an-rau-chan-vit-thuong-xuyen-giup-cai-thien-duong-huyet-ra-sao-185250526135837815.htm