Ist eine vegane oder eine fleischbasierte Ernährung besser?

Ein Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) kam nach der Auswertung von mehr als 500 Studien zu dem Schluss, dass tierische Nahrungsmittel „essentielle Nährstoffe“ liefern.

Diese Quelle enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie Eisen, Kalzium und Zink, die für Gesundheit und Entwicklung unerlässlich sind.

Eine neue Studie kommt zu dem Schluss, dass eine vegane Ernährung „weniger gesund“ ist als eine Ernährung mit Fleisch, Eiern und Milchprodukten.

Laut FAO, wie die Daily Mail berichtet, sind diese Makro- und Mikronährstoffe jedoch bei einer veganen Ernährung „in der notwendigen Qualität und Menge“ schwer zu finden.

Sie wiesen darauf hin, dass Fleisch, Eier und Milchprodukte für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen sowie für schwangere und stillende Frauen „besonders wichtig“ seien.

Der Bericht weist darauf hin, dass Fleisch, Eier und Milchprodukte wichtige Nährstoffe wie hochwertiges Eiweiß, Fettsäuren, Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Vitamin B12 liefern.

Um Nutzen und Risiken des Konsums tierischer Produkte zu bewerten, wertete die FAO über 500 wissenschaftliche Artikel und 250 Dokumente aus. Dies ist die bisher umfassendste Analyse dieser Art.

Die Ergebnisse zeigten, dass Nahrungsmittel von Landtieren Energie und viele essentielle Nährstoffe liefern, wie etwa Eiweiß, Fettsäuren und verschiedene Vitamine und Mineralien, die in anderen Nahrungsmitteln weniger häufig vorkommen, schrieb die stellvertretende Generaldirektorin der FAO, Dr. Maria Helena Semedo, in dem Bericht.

Der Bericht stellt fest, dass pflanzliches „Fleisch“ tierische Produkte nicht ersetzen kann, da es einige essentielle Nährstoffe vermissen lässt…

Laut dem Bericht deuten Erkenntnisse darauf hin, dass Erwachsene, die Joghurt und Milch konsumieren, ein geringeres Sterberisiko aus allen Ursachen sowie ein geringeres Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes, Darm- und Brustkrebs sowie Osteoporose haben.

Fleisch, Eier und Milchprodukte liefern viele wichtige Nährstoffe.

Der Bericht verweist außerdem auf relativ starke Belege dafür, dass der Verzehr von Eiern das Risiko für Schlaganfall oder Herzerkrankungen nicht erhöht.

Gleichzeitig deuten Erkenntnisse darauf hin, dass der Verzehr von Rindfleisch die kognitiven Fähigkeiten verbessern und Eisenmangel entgegenwirken kann. Laut einem Bericht der Daily Mail gilt der tägliche Verzehr von 72 Gramm Rindfleisch als unbedenklich.

Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass verarbeitete Fleischprodukte wie Aufschnitt, Speck und Würstchen vermieden werden sollten.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, es gebe eindeutige Beweise dafür, dass verarbeitetes Fleisch das Risiko für Darm- und Magenkrebs erhöht.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm