Ist es besser, vegan oder vegetarisch zu leben?

Ein Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) kam nach der Auswertung von mehr als 500 Studien zu dem Schluss, dass tierische Lebensmittel „essentielle Nährstoffe“ liefern.

Diese Quelle enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie Eisen, Kalzium und Zink, die für Gesundheit und Wachstum wichtig sind.

Eine neue Studie kommt zu dem Schluss: Eine vegane Ernährung ist „weniger gesund“ als der Verzehr von Fleisch, Eiern und Milchprodukten.

Laut Daily Mail ist es jedoch schwierig, diese Makro- und Mikronährstoffe „in der erforderlichen Qualität und Menge“ bei einer veganen Ernährung zu finden, so die FAO.

Sie weisen darauf hin, dass Fleisch, Eier und Milch für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen sowie für schwangere und stillende Frauen „besonders wichtig“ sind.

Der Bericht kam zu dem Schluss, dass Fleisch, Eier und Milch wichtige Nährstoffe wie hochwertiges Eiweiß, Fettsäuren, Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Vitamin B12 liefern.

Zur Bewertung des Nutzens und der Risiken des Konsums tierischer Produkte hat die FAO mehr als 500 wissenschaftliche Artikel und 250 Dokumente ausgewertet. Dies ist die bisher umfassendste Analyse.

Die Ergebnisse zeigten, dass Nahrungsmittel von Landtieren Energie und viele essentielle Nährstoffe liefern, wie etwa Proteine, Fettsäuren und einige Vitamine und Mineralien, die in anderen Nahrungsmitteln weniger häufig vorkommen, schrieb die stellvertretende FAO-Generaldirektorin Dr. Maria Helena Semedo in dem Bericht.

Der Bericht stellt fest, dass pflanzliches „Fleisch“ tierische Produkte, denen einige essentielle Nährstoffe fehlen, nicht ersetzen kann…

Laut dem Bericht zeigen Studien, dass Erwachsene, die Joghurt und Milch konsumieren, ein geringeres Risiko für die Gesamtmortalität, Bluthochdruck, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes, Darm- und Brustkrebs sowie Osteoporose haben.

Fleisch, Eier und Milch liefern viele wichtige Nährstoffe.

Der Bericht fand zudem relativ starke Belege dafür, dass der Verzehr von Eiern das Risiko für Schlaganfall oder Herzerkrankungen nicht erhöht.

Gleichzeitig deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass der Verzehr von Rindfleisch die kognitiven Fähigkeiten verbessern und Eisenmangel entgegenwirken kann. Laut einem Bericht der Daily Mail gilt der tägliche Verzehr von 72 Gramm Rindfleisch als unbedenklich.

Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass verarbeitete Fleischprodukte wie Aufschnitt, Speck und Würstchen vermieden werden sollten.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, es gebe eindeutige Beweise dafür, dass verarbeitetes Fleisch das Risiko für Darm- und Magenkrebs erhöht.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm