Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Verbesserung der Aquakulturproduktivität

Überprüfung der Qualität von Schmerlen, die mit biologischen Produkten gezüchtet wurden. Foto: VNA

Dank der kurzen Zuchtzyklen, der hohen Zuchtdichte und der Beliebtheit am Markt haben sich in den letzten Jahren viele Aquakulturbetriebe in Nam Dinh für den Schlammschmerlen als Hauptfisch entschieden. In der gesamten Provinz gibt es Hunderte von Aquakulturbetrieben, die jährlich etwa 300 bis 500 Tonnen Fisch für den Markt produzieren. Allerdings ist die Qualität der Elterntiere nicht gewährleistet, und aufgrund umwelthygienischer Faktoren ist diese Art während der Zucht anfällig für Krankheiten, und Ertrag und Qualität sind nicht hoch.

Nach der Untersuchung und Überprüfung der Produktionspraktiken bei der Saatgutproduktion, in Baumschulen und kommerziellen Landwirtschaftsanlagen in den sechs Distrikten Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban und Y Yen und der Bewertung der aktuellen Situation, dem Aufbau eines Saatgutproduktionsprozesses und der kommerziellen Zucht von Schlammpeitzgern führte das Forschungsteam des Aquatic Breeding Center der Provinz Nam Dinh das Projekt „Forschung zum Aufbau eines technischen Prozesses zur Anwendung mikrobieller Produkte bei der Saatgutproduktion und kommerziellen Zucht von Schlammpeitzgern in der Provinz Nam Dinh“ durch.

Ingenieur Vu Thi Bich An, stellvertretender Direktor des Zentrums und Projektmanager, sagte, dass das Forschungsteam bei der Durchführung des Projekts nicht nur Haushalte bei der Teichsanierung anleitete, sondern auch promikrobielle Produkte BFC 02 zur Behandlung der Wasserumgebung sowie BFC-Probiotika plus Hefe verwendete, die dem Fischfutter beigemischt wurden. Dementsprechend wendete das Forschungsteam in 7 Versuchsteichen alle 3 Tage eine mikrobielle Umgebungsbehandlung an und mischte in 3 Teichen probiotische Hefe zur täglichen Fütterung. In 3 Teichen und einem Kontrollteich behandelte das Forschungsteam alle 7 Tage die Umgebungsbehandlung und mischte probiotische Hefe zur täglichen Fütterung, ohne Mikroorganismen zu verwenden.

Bei der Überwachung von Versuchs- und Kontrollteichen, bei der Fischbrutproduktion, der Aufzucht von Jungfischen bis hin zur kommerziellen Aufzucht, stellte das Forschungsteam fest, dass die Überlebensrate in den Versuchsteichen höher war als in den Kontrollteichen. In Fischteichen mit Probiotika waren die Schlupf- und Überlebensrate der Jungfische höher als in den Kontrollteichen.

Bei den Versuchen zur Aufzucht von Fischbrut bis zu Jungfischen in den Frühjahr-Sommer- und Herbst-Winter-Ernten des Jahres 2024 lag die höchste und stabilste Überlebensrate bei 50 % (doppelt so hoch wie die Überlebensrate im Kontrollteich).

Behandlung der Wasserumgebung in Schmerlenteichen mit biologischen Produkten. Foto: Nguyen Lanh/VNA

In den beiden kommerziellen Zuchtsaisons Sommer-Herbst und Herbst-Winter 2024 wiesen die behandelten Teiche eine durchschnittliche Überlebensrate von 69 % auf. Die Teiche mit 2.500 m2 und einer Besatzdichte von 90 Fischen/m2, was 225.000 Jungfischen entspricht, wurden alle drei Tage mit Umweltmikroorganismen behandelt und zur täglichen Fütterung mit Probiotika versetzt. Dies ergab einen durchschnittlichen Ertrag von 2,7 Tonnen Fisch und einen Gewinn von 50,8 Millionen VND/Teich, während der Kontrollteich nur 1,6 Tonnen lieferte und einen Gewinn von 5,6 Millionen VND einbrachte. Dies zeigt, dass Probiotika einen großen Einfluss auf die Überlebensrate im Teich haben. Gleichzeitig helfen sie, überschüssige organische Stoffe zu zersetzen, das Teichmilieu zu stabilisieren, giftige Gase freizusetzen, das Wachstum schädlicher Mikroorganismen zu hemmen und Fischkrankheiten zu minimieren.

Herr Pham Duc Thuan aus dem Dorf Phong Coc in der Gemeinde Minh Tan im Bezirk Vu Ban ist einer der langjährigen Aquakulturhaushalte mit großem Areal und sagte, dass seine Familie über mehr als 100.000 m² Land verfüge, auf dem sie hauptsächlich Koi-Fische und Schmerlen züchte; davon seien über 25.000 m² für die Schmerlenzucht vorgesehen.

Laut Herrn Thuan ist in der Aquakultur der Einsatz von Probiotika zur Behandlung der Zuchtumgebung zwingend erforderlich. Insbesondere bei Schmerlen ist eine Aufzucht in hoher Dichte ohne geeignete Probiotika nicht möglich.

Im Jahr 2024 wendeten er und 15 Mitglieder der Tan Khanh Produktions- und Handelsgenossenschaft das vom Provincial Aquatic Breeding Center erforschte technische Verfahren zur Anwendung mikrobieller Produkte in der Saatgutproduktion und kommerziellen Zucht von Schlammpeitzgern an. Herr Thuan stellte fest, dass BFC 02 pro und BFC probiotic plus im Vergleich zu anderen mikrobiellen Produkten wirksamer sind. Die Teichwasserqualität ist stabiler, der Teichboden wird besser verbessert, wodurch sich die Teichumgebung verbessert, die Verschmutzung verringert wird, die Fische schneller wachsen und höhere Erträge erzielen. Auf einem 25.000 m² großen Teich (7 Acres) setzt seine Familie im Laufe des Jahres zwei Chargen Schlammpeitzger aus und erntet durchschnittlich 10 Tonnen Fisch pro Acre.

Derzeit hat das Forschungsteam des Aquakulturzentrums der Provinz Nam Dinh drei technische Prozesse zur Produktion von Fischbrut, zur Aufzucht von Fischbrut bis hin zu Jungfischen und zur kommerziellen Zucht von Schlammpeitzgern abgeschlossen. In Kürze wird das Forschungsteam die Projektergebnisse an Aquakulturhaushalte in der Provinz weitergeben und die Menschen in der Teichsanierung, der Verwendung mikrobieller Produkte und der Vorbeugung von Krankheiten bei Nutztieren unterweisen, um die Qualität und den Ertrag der Produkte zu verbessern und so eine nachhaltige Aquakultur zu erreichen.