Aufgrund der Vorteile kurzer Aufzuchtzyklen, hoher Besatzdichte und der Marktnachfrage haben in den letzten Jahren viele Aquakulturbetriebe in Nam Dinh die Schlammpeitzger als Hauptfischart eingeführt. In der gesamten Provinz gibt es Hunderte von Betrieben, die jährlich etwa 300 bis 500 Tonnen Speisefische auf den Markt bringen. Allerdings ist die Qualität der Elterntiere nicht gewährleistet, und auch die mangelnde Hygiene in den Aufzuchtanlagen macht diese Art anfällig für Krankheiten, was zu geringen Erträgen und schlechterer Qualität führt.
Nach der Untersuchung und Erhebung der Produktionspraktiken in Saatgutproduktions-, Baumschul- und kommerziellen Zuchtbetrieben in 6 Bezirken von Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban und Y Yen und der Bewertung der aktuellen Situation, des Aufbaus eines Saatgutproduktionsprozesses und der kommerziellen Zucht von Schlammbeißern führte das Forschungsteam des Nam Dinh Province Aquatic Breeding Center das Projekt "Forschung zum Aufbau eines technischen Prozesses zur Anwendung mikrobieller Produkte in der Saatgutproduktion und kommerziellen Zucht von Schlammbeißern in der Provinz Nam Dinh" durch.
Die stellvertretende Leiterin des Zentrums und Projektmanagerin, Ingenieurin Vu Thi Bich An, erklärte, dass das Forschungsteam im Rahmen des Projekts neben der Beratung von Haushalten, die an der Teichsanierung teilnahmen, auch das mikrobielle Produkt BFC 02 zur Behandlung der Wasserumgebung und das probiotische BFC-Produkt mit Hefezusatz im Fischfutter einsetzte. In sieben Versuchsteichen wurde die Wasserumgebung alle drei Tage mikrobiell behandelt und in drei Teichen täglich probiotische Hefe zugefüttert. In drei weiteren Teichen sowie einem Kontrollteich, der ohne Mikroorganismen auskam, erfolgte die Behandlung alle sieben Tage.
Durch die Überwachung von Versuchs- und Kontrollteichen während der Aufzucht von Fischbrut, deren Aufzucht bis hin zur kommerziellen Zucht, stellte das Forschungsteam fest, dass die Überlebensrate in den Versuchsteichen höher war als in den Kontrollteichen. In Fischteichen, in denen Probiotika eingesetzt wurden, waren die Schlupf- und Überlebensrate der Fischbrut höher als in den Kontrollteichen.
Bei den Aufzuchtversuchen von Fischbrut zu Jungfischen in den Frühjahr-Sommer- und Herbst-Winter-Ernten des Jahres 2024 lag die höchste und stabilste Überlebensrate bei 50 % (doppelt so hoch wie die Überlebensrate im Kontrollteich).
In den beiden kommerziellen Zuchtsaisons im Sommer/Herbst und Herbst/Winter 2024 wiesen die behandelten Teiche eine durchschnittliche Überlebensrate von 69 % auf. Die Teiche mit einer Fläche von 2.500 m² und einer Besatzdichte von 90 Fischen/m², entsprechend 225.000 Jungfischen, wurden alle drei Tage mit Umweltmikroorganismen behandelt und täglich mit Probiotika gefüttert. Dies führte zu einer durchschnittlichen Ernte von 2,7 Tonnen Fisch und einem Gewinn von 50,8 Millionen VND pro Teich. Der Kontrollteich hingegen erbrachte lediglich 1,6 Tonnen Fisch und einen Gewinn von 5,6 Millionen VND. Dies zeigt, dass Probiotika einen großen Einfluss auf die Überlebensrate im Teich haben und gleichzeitig dazu beitragen, überschüssige organische Substanz abzubauen, das Teichmilieu zu stabilisieren, giftige Gase abzubauen, das Wachstum schädlicher Mikroorganismen zu hemmen und Fischkrankheiten zu minimieren.
Herr Pham Duc Thuan aus dem Dorf Phong Coc in der Gemeinde Minh Tan im Bezirk Vu Ban, einer der traditionsreichen Aquakultur-Familien mit einer großen Fläche, sagte, dass seine Familie über mehr als 100.000 m² verfügt, auf denen hauptsächlich Koi-Karpfen und Schmerlen gezüchtet werden; davon entfallen über 25.000 m² auf die Schmerlenzucht.
Laut Herrn Thuan ist der Einsatz von Probiotika zur Behandlung der Haltungsbedingungen in der Aquakultur unerlässlich. Insbesondere bei Schmerlen ist eine Aufzucht in hoher Besatzdichte ohne den Einsatz geeigneter Probiotika unmöglich.
Im Jahr 2024 wandte er gemeinsam mit 15 Mitgliedern der Produktions- und Handelsgenossenschaft Tan Khanh das vom Provinzialen Zentrum für Wassertierzucht erforschte Verfahren zur Anwendung mikrobieller Produkte in der Saatgutproduktion und kommerziellen Aufzucht von Schlammbeißern an. Herr Thuan stellte fest, dass BFC 02 pro und BFC probiotic plus im Vergleich zu anderen mikrobiellen Produkten wirksamer sind. Die Wasserqualität im Teich ist stabiler, der Teichboden verbessert sich, wodurch sich das Teichmilieu verbessert, die Verschmutzung reduziert wird und die Fische schneller wachsen und höhere Erträge erzielen. Auf 25.000 m² Teichfläche (7 Acres) setzt seine Familie jährlich zwei Chargen Schlammbeißer aus und erntet durchschnittlich 10 Tonnen Fisch pro Acre.
Das Forschungsteam des Aquakulturzentrums der Provinz Nam Dinh hat drei technische Prozesse zur Aufzucht von Fischbrut, deren Aufzucht bis hin zur kommerziellen Zucht von Schlammpeitzgern abgeschlossen. In Kürze wird das Team die Projektergebnisse an Aquakulturbetriebe in der Provinz weitergeben und sie darin schulen, wie sie Teiche sanieren, mikrobielle Produkte einsetzen und Krankheiten bei den Zuchttieren vorbeugen können, um die Produktqualität und den Ertrag im Sinne einer nachhaltigen Aquakultur zu steigern.
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