Ärzte geben die Menge an Koffein in jeder Kaffeesorte an und geben an, wie man es am besten verwendet

Kaffee hat viele positive Eigenschaften, wirkt sich jedoch je nach Sorte und Genussmethode unterschiedlich aus. Das Wissen über die verschiedenen Kaffeesorten und die richtige Dosierung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

Das Trinken von heißem Kaffee hilft, mehr Antioxidantien zu erhalten

Arabica-Kaffee : Koffeingehalt: 1–1,5 % (niedrig). Enthält viel Chlorogensäure – ein natürliches Antioxidans. Arabica-Bohnen haben einen leicht säuerlichen Geschmack und ein zartes Aroma. Sie eignen sich besonders für Menschen mit Koffeinempfindlichkeit und reduzieren das Risiko von Entzündungen und chronischen Erkrankungen.

Robusta-Kaffee : Koffeingehalt: 2–2,5 % (hoch), reich an Proteinen und Lipiden. Robusta hat einen stärkeren, bittereren Geschmack als Arabica und ist für Menschen geeignet, die schnell und lange wach bleiben müssen.

Dr. Le Nhat Duy vom Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 – sagte, dass purer Kaffee am besten sei, da er die Antioxidantien behalte und weder Zucker noch Milch enthalte. Allerdings trinke nicht jeder lieber schwarzen Kaffee.

Kaffee auf dem Markt mit vielen neuen, köstlichen, schönen Brühmethoden... zieht den Geschmack vieler Menschen an

Frau NTTT (46 Jahre alt, aus dem Bezirk Phu Nhuan in Ho-Chi-Minh-Stadt) trinkt täglich zwei Tassen selbst gebrühten Kaffee. Sie erzählt: „Ich trinke gerne Filterkaffee mit Kondensmilch, je dicker, desto besser. Früher waren es drei Tassen, aber später wurde mir aufgrund meines Alters und meines hohen Blutdrucks geraten, weniger zu trinken. An manchen Tagen, wenn ich zu spät trinke, wird mein Herz etwas müde, aber wenn ich keinen trinke, kann ich es nicht ertragen. Der Arzt und meine Tochter zu Hause haben mir geraten, schwarzen Kaffee zu trinken, aber ich finde ihn nicht lecker und fühle mich nicht satt.“

Milchkaffee ist auch bei jungen Leuten sehr beliebt. Frau BNAT (21 Jahre, aus dem Bezirk Tan Phu in Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählt: „Milchkaffee hat einen kräftigen Geschmack, nicht zu bitter wie starker schwarzer Kaffee. Er ist daher angenehm zu trinken und hilft mir, wach zu bleiben und mehr Energie zu haben. Viele Lokale geben auch Grasgelee oder Gelee dazu, was Spaß macht. Meine Freunde und ich trinken ihn hauptsächlich, weil er lecker ist, nicht, weil es 100 % reiner Kaffee ist.“

Dr. Nhat Duy sagte: „Wenn Sie Milch und Zucker zum Kaffee trinken, müssen Sie die Dosierung sorgfältig kontrollieren. Verwenden Sie ungesüßte Frischmilch oder Magermilch im Verhältnis 80 % Kaffee, 20 % Milch. Begrenzen Sie die Menge an zugesetztem Zucker so weit wie möglich und geben Sie nur 1–2 kleine Löffel Zucker (5–10 g) hinzu.“ Die Menschen müssen die Menge an Zucker und Milch, die sie beim Kaffeetrinken zu sich nehmen, kontrollieren, um die gesundheitlichen Vorteile des Kaffees nicht zu beeinträchtigen oder gar zu verlieren, oder gar den gegenteiligen Effekt zu erzielen.

Darüber hinaus bleiben beim Trinken von heißem Kaffee alle Antioxidantien erhalten, was sich am besten für den Morgen eignet. Kalter Kaffee ist gut für Menschen mit empfindlichen Magenerkrankungen, insbesondere bei heißem Wetter.

Hinweise zum Kaffeetrinken bei Diabetikern und Dosierungsempfehlung

Laut Dr. Bui Pham Minh Man, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Zweigstelle 3, Ho-Chi-Minh-Stadt, kann Kaffee bei richtiger Anwendung ein „natürliches Heilmittel“ sein.

Verbesserung der Gehirn- und Geistesfunktionen : Das Koffein im Kaffee stimuliert das zentrale Nervensystem und verbessert die Konzentration, das Gedächtnis und die Fähigkeit, Informationen zu verarbeiten. Laut einer Studie im Journal of Alzheimer's Disease kann der Konsum von 2-3 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko für Alzheimer und Parkinson senken.

Unterstützt die Gesundheit von Herz und Leber : Regelmäßiger Kaffeegenuss (2–3 Tassen/Tag) kann das Risiko einer Fettlebererkrankung und Leberzirrhose senken, wie aus einer Studie aus dem Jahr 2014 in Hepatology hervorgeht.

Hilft, das Diabetesrisiko zu senken : Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2014 ( wissenschaftliche Zeitschrift Diabetologia ) ergab, dass das Trinken von 3–4 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko für Typ-2-Diabetes um etwa 25 % senkt. Dieser Vorteil war bei entkoffeiniertem Kaffee stärker ausgeprägt, was darauf hindeutet, dass nicht koffeinhaltige Verbindungen (wie Chlorogensäure) eine große Rolle bei der Prävention spielen.

2-3 Tassen Kaffee am Tag sind gut für Herz und Leber.

„In einigen Studien mit Diabetikern konnte das Koffein im Kaffee jedoch die Insulinempfindlichkeit vorübergehend verringern, was die Kontrolle des Blutzuckerspiegels erschwert und bei Menschen mit Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel nach dem Essen erhöht. Experten weisen zudem darauf hin, dass die Wirkung von Koffein von Mensch zu Mensch unterschiedlich ist. Daher sollten Diabetiker die für sie angemessene tägliche Kaffeemenge abwägen und Experten konsultieren“, betonte Dr. Minh Man.

Bezüglich der Dosierung sagte Dr. Nhat Duy, dass gesunde Erwachsene bis zu 400 mg Koffein pro Tag (3-4 Tassen Kaffee) zu sich nehmen können. Bei älteren Menschen sollte die Dosis auf 200-300 mg Koffein pro Tag (1-2 kleine Tassen) begrenzt werden.

Menschen mit Grunderkrankungen und besonderen körperlichen Beschwerden (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes) sollten einen Arzt konsultieren und koffeinfreien Kaffee bevorzugen.

Empfindlicher Magen : Trinken Sie keinen Kaffee auf leeren Magen, bevorzugen Sie säurearmen Kaffee (Cold Brew).

Schwangere und stillende Frauen : Maximal 200 mg Koffein/Tag (1–2 kleine Tassen).

So gehen Sie mit Reaktionen beim Kaffeetrinken um

Doktor Le Nhat Duy wies auf Fälle von Reaktionen auf Kaffee aus objektiven und subjektiven Gründen hin und schlug Möglichkeiten vor, damit umzugehen.

Kaffeeallergie : Juckreiz, Hautausschlag, Schwellung der Lippen/Zunge, Atembeschwerden.

Behandlung : Beenden Sie die Einnahme sofort. Nehmen Sie bei leichten Symptomen Antihistaminika ein. Rufen Sie den Notdienst, wenn schwerwiegende Symptome wie Atembeschwerden auftreten.

Nebenwirkungen von Koffein : Schlaflosigkeit, Angstzustände, Herzrasen, Magenschmerzen.

Behandlung : Trinken Sie viel Wasser, um die Koffeinausscheidung zu erhöhen. Essen Sie eine leichte Mahlzeit, um Magenreizungen zu lindern. Entspannen Sie sich und atmen Sie tief durch, um Angstzustände und Herzrasen zu reduzieren.

Reaktionen bei plötzlichem Koffeinentzug : Kopfschmerzen, Müdigkeit.

Behandlung: Reduzieren Sie den Koffeinkonsum schrittweise, anstatt ihn abrupt zu beenden. Trinken Sie stattdessen koffeinfreien Kaffee oder grünen Tee.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm