Ärzte zeigen die Menge an Koffein in jeder Kaffeesorte und geben an, wie man es am besten verwendet

Kaffee hat viele gute Eigenschaften, hat jedoch je nach Sorte und Trinkweise unterschiedliche Wirkungen. Das Verständnis der Kaffeesorten und der richtigen Dosierung kommt der Gesundheit des Benutzers zugute.

Das Trinken von heißem Kaffee hilft, mehr Antioxidantien zu erhalten

Arabica-Kaffee : Koffeingehalt: 1–1,5 % (niedrig). Enthält viel Chlorogensäure – ein natürliches Antioxidans. Arabica-Bohnen haben einen leicht säuerlichen Geschmack und ein zartes Aroma, sind besonders für Menschen mit Koffeinempfindlichkeit geeignet und verringern das Risiko von Entzündungen und chronischen Erkrankungen.

Robusta-Kaffee : Koffeingehalt: 2–2,5 % (hoch), reich an Proteinen und Lipiden. Robusta hat einen stärkeren, bittereren Geschmack als Arabica und ist für Menschen geeignet, die schnell und lange wach bleiben müssen.

Dr. Le Nhat Duy vom Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 sagte, dass das Trinken von reinem Kaffee am besten sei, da dieser die Antioxidantien behalte und weder Zucker noch Milch enthalte. Allerdings trinkt nicht jeder am liebsten schwarzen Kaffee.

Kaffee auf dem Markt mit vielen neuen, köstlichen, schönen Brühmethoden... zieht den Geschmack vieler Menschen an

Frau NTTT (46 Jahre alt, aus dem Bezirk Phu Nhuan in Ho-Chi-Minh-Stadt) trinkt täglich zwei Tassen selbstgebrühten Kaffee und erzählt: „Ich trinke gerne Filterkaffee mit Kondensmilch, je dicker, desto besser. Früher waren es drei Tassen, aber später wurde mir aufgrund meines Alters und meines hohen Blutdrucks geraten, weniger zu trinken. An manchen Tagen wird mein Herz etwas müde, wenn ich zu spät trinke, aber wenn ich keinen trinke, kann ich es nicht ertragen. Der Arzt und meine Tochter zu Hause haben mir geraten, nur schwarzen Kaffee zu trinken, aber ich finde ihn nicht lecker und fühle mich nicht satt.“

Auch Milchkaffee ist bei jungen Leuten ein sehr beliebtes Getränk. Frau BNAT (21 Jahre alt, aus dem Bezirk Tan Phu in Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte: „Milchkaffee hat einen vollen, vollmundigen Geschmack, nicht zu bitter wie starker schwarzer Kaffee. Er ist daher leicht zu trinken und hilft mir, wach und energiegeladen zu bleiben. Viele Lokale geben auch Grasgelee oder Gelee dazu, was Spaß macht. Meine Freunde und ich trinken ihn hauptsächlich, weil er lecker ist, nicht weil es 100 % reiner Kaffee sein muss.“

Dr. Nhat Duy sagte: „Wenn Sie Milch und Zucker zum Kaffee verwenden, müssen Sie die Dosierung entsprechend kontrollieren. Verwenden Sie ungesüßte Frischmilch oder Magermilch im Verhältnis: 80 % Kaffee, 20 % Milch. Begrenzen Sie die Zuckerzugabe so weit wie möglich, geben Sie nur 1–2 kleine Löffel Zucker (5–10 g) hinzu.“ Die Menschen müssen die Menge an Zucker und Milch, die sie beim Kaffeetrinken zu sich nehmen, kontrollieren, um die gesundheitlichen Vorteile des Kaffees nicht zu verringern oder zu verlieren oder gar kontraproduktive Auswirkungen zu haben.

Darüber hinaus bleiben beim Trinken von heißem Kaffee alle Antioxidantien erhalten, was besonders für den Morgen geeignet ist. Kalter Kaffee ist gut für Menschen, die anfällig für Magenerkrankungen sind, insbesondere bei heißem Wetter.

Hinweise zum Kaffeetrinken für Diabetiker und Dosierungsempfehlung

Laut Dr. Bui Pham Minh Man vom University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City – Zweigstelle 3, kann Kaffee bei richtiger Anwendung ein „natürliches Heilmittel“ sein.

Verbesserung der Gehirn- und Geistesfunktionen : Das Koffein im Kaffee stimuliert das zentrale Nervensystem und verbessert die Konzentration, das Gedächtnis und die Fähigkeit zur Informationsverarbeitung. Einer Studie im Journal of Alzheimer's Disease zufolge kann der Konsum von 2–3 Tassen Kaffee pro Tag das Alzheimer- und Parkinson-Risiko senken.

Unterstützt die Herz- und Lebergesundheit : Regelmäßiger Kaffeegenuss (2–3 Tassen/Tag) kann das Risiko einer Fettlebererkrankung und Leberzirrhose senken, wie aus einer Studie aus dem Jahr 2014 in Hepatology hervorgeht.

Trägt zur Senkung des Diabetesrisikos bei : Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2014 (wissenschaftliche Zeitschrift Diabetologia ) zeigte, dass das Trinken von 3–4 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko für Typ-2-Diabetes um etwa 25 % senkt. Dieser Nutzen war bei entkoffeiniertem Kaffee noch ausgeprägter, was darauf schließen lässt, dass nicht koffeinhaltige Verbindungen (wie Chlorogensäure) eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung spielen.

2-3 Tassen Kaffee am Tag sind gut für Herz und Leber.

„Studien mit Diabetikern zeigen jedoch, dass Koffein im Kaffee die Insulinempfindlichkeit vorübergehend verringern kann. Dadurch wird die Kontrolle des Blutzuckerspiegels erschwert, was bei Typ-2-Diabetes zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen führt. Experten weisen zudem darauf hin, dass die Wirkung von Koffein individuell unterschiedlich ist. Daher sollten Diabetiker die für ihren täglichen Kaffeekonsum angemessene Menge abwägen und Experten konsultieren“, betonte Dr. Minh Man.

Bezüglich der Dosierung sagte Dr. Nhat Duy, dass gesunde Erwachsene bis zu 400 mg Koffein pro Tag (3–4 Tassen Kaffee) zu sich nehmen können. Bei älteren Menschen ist es notwendig, den Koffeinkonsum auf 200–300 mg/Tag (1–2 kleine Tassen) zu begrenzen.

Menschen mit Grunderkrankungen und besonderen körperlichen Beschwerden (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes) sollten einen Arzt konsultieren und entkoffeinierten Kaffee (koffeinfrei) bevorzugen.

Empfindlicher Magen : Trinken Sie keinen Kaffee auf leeren Magen, bevorzugen Sie säurearmen Kaffee (Cold Brew).

Schwangere und stillende Frauen : Maximal 200 mg Koffein/Tag (1–2 kleine Tassen).

So gehen Sie mit Reaktionen beim Kaffeetrinken um

Doktor Le Nhat Duy wies auf Fälle von Reaktionen auf Kaffee mit objektiven und subjektiven Ursachen hin und schlug Möglichkeiten vor, damit umzugehen.

Kaffeeallergie : Juckreiz, Hautausschlag, Schwellung der Lippen/Zunge, Atembeschwerden.

Behandlung : Beenden Sie die Einnahme sofort. Verwenden Sie bei leichten Symptomen Antihistaminika. Rufen Sie den Notdienst, wenn Sie schwerwiegende Symptome wie Atembeschwerden haben.

Nebenwirkungen von Koffein : Schlaflosigkeit, Angst, Herzrasen, Magenschmerzen.

Behandlung : Trinken Sie viel Wasser, um die Koffeinausscheidung zu erhöhen. Essen Sie leichte Kost, um Magenreizungen vorzubeugen. Entspannen Sie sich und atmen Sie tief durch, um Angstzustände und Herzklopfen zu reduzieren.

Reaktionen bei plötzlichem Koffeinentzug : Kopfschmerzen, Müdigkeit.

Behandlung: Reduzieren Sie den Koffeinkonsum schrittweise, anstatt ihn abrupt einzustellen. Verwenden Sie stattdessen koffeinfreien Kaffee oder grünen Tee.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm