Das erste Grillmuseum der Welt steht kurz vor der Eröffnung

Raumzeichnung des bald eröffnenden Barbecue-Museums

Das Museum of BBQ soll ein Ort sein, an dem die Kunst und Kultur des Grillens gewürdigt wird, ein Ort, an dem Feinschmecker etwas über die BBQ-Kultur in Amerika und die Entwicklung des Grillfleischs lernen können.

Das Museum ist fast 400 Quadratmeter groß und befindet sich im Einkaufszentrum Crown Center in Kansas City, Missouri.

Das Museum wurde vom Schriftsteller Jonathan Bender und dem Koch Alex Pope gegründet. Bender schreibt seit über 15 Jahren über Barbecue und war Juror bei der amerikanischen Royal World Series of Barbecue.

Er ist außerdem Autor des Dokumentarfilms „Burnt Legend“ über das charakteristische Barbecue von Kansas City.

„Dies ist das erste Grillmuseum der Welt“, sagte Jonathan Bender gegenüber CNN.

Das Museum plant, Ausstellungen zum Thema Barbecue zu organisieren, in denen die Besucher etwas über die Besonderheiten und Stile des Barbecues in einigen Regionen der USA erfahren, die Zutaten des Barbecues wie Fleisch, Gewürze, Holz, Feuer, Räucherofen und Dip-Sauce sehen und lernen können, wie man Barbecue zubereitet.

Das Museum verfügt über einen Einkaufsbereich für Soßen, Gewürze und viele Grillartikel.

Der Museumsgründer ist davon überzeugt, dass Barbecue in Amerika nicht nur ein Nahrungsmittel ist, sondern auch kulinarische kulturelle Werte beinhaltet.

„Beim Grillen gibt es keine Eile“, sagte Bender und wies darauf hin, dass Barbecues seit Jahrhunderten Teil der amerikanischen Kultur seien. Amerikaner veranstalten Barbecues, um zusammenzukommen, Beziehungen zu stärken oder ein wichtiges Ereignis zu feiern.

Interaktive Ausstellungen im BBQ Museum nehmen die Gäste außerdem mitauf eine Reise durch Amerika und besuchen Städte, die für ihr Barbecue berühmt sind, wie die Carolinas, Memphis, Texas und Kansas City.

Während Besucher auf die Eröffnung dieses Standorts warten, können sie eine Miniaturversion des Museums im Einkaufszentrum Crown Center besuchen.

Die Barbecue-Hauptstadt Kansas City verfügt über mehr als 100 BBQ-Restaurants und zahlreiche Barbecue-Wettbewerbe, von denen die World Series of Barbecue, die jedes Jahr Ende Oktober beginnt, am bekanntesten ist.

BBQ entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Kansas City, als der schwarze Koch Henry Perry das Grillen von Fleisch in gemauerten unterirdischen Gruben einführte. Perry nannte sich selbst den „König des Barbecues“.

Der „König des Barbecues“ verwendet viele Grillzutaten wie Schweinefleisch, Lamm, Opossumfleisch und sogar Pandafleisch.

Perry's BBQ ist so berühmt, dass Touristen und Einheimische Hunderte von Kilometern nach Kansas City reisen, nur um sein Essen zu genießen.

Amerikanische Historiker sind davon überzeugt, dass die reiche Barbecue-Tradition von Kansas City eine wichtige Rolle in der amerikanischen Kochgeschichte gespielt hat.

TB (laut VnExpress)

Quelle: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html