Wintermelone und Möglichkeiten ihrer Verarbeitung zu Medizin

Kürbis ist ein gesundes Lebensmittel – Illustrationsfoto

Gesunde Pflanzen

Meister Hoang Khanh Toan, ehemaliger Leiter der Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin (108. Zentrales Militärkrankenhaus), erklärte, Kürbis sei eine sehr gesunde Pflanze. Er habe einen hohen Wassergehalt, sein junges Fruchtfleisch sei zart, leicht und schmackhaft, ohne Fett.

Laut aktuellen Forschungsergebnissen enthält Kürbis neben Eiweiß, Zucker und Ballaststoffen auch Vitamine und anorganische Salze, die der Körper benötigt. 500 g Kürbis enthalten 8 g Zucker, 1,5 g Albumin, 6,1 g Vitamin C sowie Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1 und B2 .

Kürbis enthält zudem viel Pflanzenöl, das sehr gut für Haut und Haar ist. Er kann außerdem bei der Vorbeugung und Behandlung verschiedener Beschwerden wie Verstopfung, Entzündungen, Husten, Asthma usw. helfen.

Dr. Dinh Minh Tri (Medizinische und Pharmazeutische Universität Ho-Chi-Minh-Stadt) bestätigte, dass die richtige Verarbeitung von Kürbis dazu beitragen kann, vielen Krankheiten vorzubeugen und deren Behandlung zu unterstützen:

Übergewicht, Adipositas: Kürbis enthält viel Wasser, wenig Energie und kein Fett. Der Verzehr von Kürbis sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne dass man sich Gedanken über die Kalorienmenge machen muss.

Insbesondere die in Kürbis enthaltene chemische Verbindung Hyterin-Caperin besitzt die Fähigkeit, die Umwandlung von Zucker in Fett zu verhindern und so die Fettansammlung im Körper zu reduzieren, wodurch Kürbis ideal zur Behandlung von Fettleibigkeit geeignet ist.

Trinken Sie täglich 0,2 bis 0,5 Liter Wintermelonensaft, um schnell abzunehmen. Beachten Sie jedoch, dass Wintermelone eine kühlende Wirkung hat. Menschen mit einer kalten Konstitution sollten daher mit einer kleinen Menge beginnen und diese allmählich steigern, um sich daran zu gewöhnen.

Das Fruchtfleisch von Kürbis ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Die enthaltenen Vitamine B9, C, E und A sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Magnesium tragen außerdem dazu bei, den Taillenumfang zu reduzieren und Fettansammlungen im Bauchbereich vorzubeugen. Auch die Kürbisschale ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Anstatt sie wegzuwerfen, kann man sie mitessen, besonders bei jungen Kürbissen.

Entgiftet die Leber und kühlt den Körper: Wintermelone ist kühlend und süß und wirkt entgiftend, kühlend, schleimlösend und harntreibend. Menschen mit Fettleber und Leberinsuffizienz sollten regelmäßig Wintermelonentee trinken, um die Leberentgiftung optimal zu unterstützen.

- Verbesserung der Sehkraft: Wintermelonen enthalten sehr hohe Mengen an Vitamin B2, daher trägt der Verzehr von Wintermelonen dazu bei, das Risiko von Augenerkrankungen zu verringern und oxidativen Stress in der Netzhaut zu reduzieren.   Kürbis trägt außerdem dazu bei, das Risiko einer Makuladegeneration zu verringern.

Gut fürs Herz: Kürbis enthält neben Vitamin B2 und C auch viel Kalium, weshalb Kürbis als „goldenes Lebensmittel“ für das Herz bezeichnet wird.

Gut für die Verdauung: Wintermelone enthält Ballaststoffe, die äußerst gut für den Darm sind und zu einer gesunden Verdauung beitragen. Sie beugt Verstopfung, Magenschmerzen, Blähungen usw. vor. Der niedrige Kaloriengehalt, der hohe Ballaststoff- und Wassergehalt der Wintermelone tragen zur Verbesserung der Verdauung und zu einem gesunden Körpergewicht bei.

Schönheitspflege: Wintermelone wird auch in der Hautpflege und Aknebehandlung eingesetzt. Wintermelonenextrakt ist ein bewährtes Mittel, dem Frauen vertrauen, da er viele Vitamine (A, B, C, E), Anti-Aging-Wirkstoffe und zahlreiche für die Haut notwendige Mineralien enthält.

Wer weiß, wie man Kürbis zubereitet, für den ist er nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch ein Heilmittel – Illustrationsfoto

Leckeres Essen - Medizin

Meister Toan sagte, dass Kürbis laut orientalischer Medizin süß und kühlend wirke, harntreibend, entzündungshemmend, schleimlösend, hustenlindernd und fettreduzierend sei und in der heißen Jahreszeit ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel darstelle.

Regelmäßiger Kürbisverzehr wirkt nicht nur harntreibend und entwässernd, sondern seine kühlenden, wärmeableitenden und entgiftenden Eigenschaften sind auch vorteilhaft für Menschen mit Atemwegserkrankungen wie Husten und Schleimbildung aufgrund von Hitze, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Ödemen, Lebererkrankungen, Ödemen in der Schwangerschaft, Verstopfung, Husten, Asthma, Entzündungen usw.

- Wintermelonenbrei zur Behandlung von Übergewicht : Wintermelone 100 g frischer Kürbis mit Schale, 50 g Reis. Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden, Reis waschen, beides zu einem Brei kochen, mehrmals täglich essen, jeweils eine kleine Schüssel.

Anwendungsgebiete: Wirkt kühlend und entgiftend, harntreibend, reduziert Schwellungen und stillt den Durst; sehr gut geeignet für übergewichtige und fettleibige Menschen, Menschen mit Ödemen, Diabetes, Sonnenstich, Hitzschlag, Harnwegsinfektionen, Kinder mit Hautkrankheiten im Sommer.

Süße Wintermelonensuppe gegen hohes Fieber und starken Husten : 250 g Wintermelone schälen, waschen, in Scheiben schneiden und weich kochen. Etwas Kandiszucker hinzufügen, auf mehrere Portionen pro Tag verteilen und 5–7 Tage lang einnehmen. Geeignet bei hohem Fieber und starkem Husten.

Wintermelonensuppe zur Behandlung von Knochenbrüchen: 150 g Wintermelone, 100 g Schweinerippchen. Die Rippchen weichkochen, das Fett entfernen und anschließend Wintermelone, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen und zu einer Suppe verrühren. Anwendung bei starker Schwellung an der Bruchstelle.

Wasser aus Wintermelonenschalen wirkt harntreibend und beugt Nierensteinen vor: 60 g Wintermelonenschalen, 60 g Maisfäden, 30 g Betelnussschalen. Alle Zutaten waschen, mit 4 Schüsseln Wasser aufkochen, bis nur noch 1 Schüssel übrig ist, etwas Kandiszucker hinzufügen und über den Tag verteilt in mehreren Portionen trinken. Wirkt kühlend, fördert die Harnausscheidung und hilft beim Ausscheiden von Ablagerungen.

- Wintermelonenschalen helfen gegen Ödeme: 100 g Wintermelonenschalen, 100 g Ackerbohnen, 2 Liter Wasser. Alles in einen Topf geben und 2 Stunden kochen lassen. Anschließend die Rückstände entfernen und das Wasser über den Tag verteilt trinken. Anwendung: Stärkt die Milz, leitet Feuchtigkeit aus, fördert die Harnausscheidung und reduziert Ödeme.

Behandlung bei Prostatavergrößerung: 350 g Kürbis, 50 g rohe Hiobstränen, ausreichend weißer Zucker. Den Kürbis schälen, waschen und in Stücke schneiden; die Hiobstränen putzen. Beide Zutaten kochen, Zucker hinzufügen und auf mehrere Portionen über den Tag verteilt zubereiten. Dieses Gericht ist gut für Menschen mit Prostatavergrößerung aufgrund von Blasenschwäche.

Behandlung von Fettstoffwechselstörungen: 200 g Wintermelone, 1 Lotusblatt, 1 Liter Wasser. Wintermelone waschen und in Stücke schneiden; Lotusblätter hacken. Beides in einen Topf geben und 1 Stunde kochen lassen, etwas Salz hinzufügen und als Erfrischungsgetränk genießen.

Anwendungsgebiete: Wirkt kühlend, lindert Reizungen, fördert die Harnausscheidung, reduziert Schwellungen, regt die Körperflüssigkeitsproduktion an und stillt den Durst. Sehr gut geeignet für Menschen mit Akne, Aphthen, Übergewicht, Fettstoffwechselstörungen und Harnwegsinfektionen.

Um Hitzschlag und Sonnenstich vorzubeugen: 500 g Kürbis auspressen, etwas Salz hinzufügen und den Saft über den Tag verteilt trinken. Alternativ: 500 g Kürbis, 500 g Wassermelone und ausreichend weißen Zucker auspressen, etwas weißen Zucker hinzufügen und den Saft über den Tag verteilt trinken.

Anwendungsgebiete: Stärkt die Milz, kühlt und entgiftet, wirkt harntreibend und reduziert Ödeme. Es eignet sich hervorragend als Sommergetränk und beugt Sonnenstich, Hitzschlag, Akne, Juckreiz und Hitzepickeln vor.

Obwohl Kürbis sehr gesund ist, sollte man ihn nur 1-2 Mal pro Woche essen.

Eine Gewichtsabnahme durch Kürbis sollte mit einer nährstoffreichen Ernährung kombiniert werden, um Mangelerscheinungen zu vermeiden, die die Widerstandsfähigkeit des Körpers verringern.

Roher Kürbis sollte nicht gegessen oder getrunken werden, da er seifenartige Eigenschaften besitzt und Verdauungsstörungen und Krankheiten verursachen kann.

Quelle: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm