Geheimnisse einer sicheren Viehhaltung während des Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest

Herr Tran Van Son aus dem Dorf Dong Bien in der Gemeinde Dan Hai züchtet seit vielen Jahren Schweine. Seit August 2024 hat er einen Durchbruch erzielt und in Zusammenarbeit mit der Que Lam Group Joint Stock Company von traditioneller Landwirtschaft auf ökologischen und biosicherheitsorientierten Landbau umgestellt.

Nach über einem Jahr umfasst sein Zuchtbetrieb acht Sauen und hält stets einen stabilen Bestand an Mastschweinen zwischen 100 und fast 200. Erwähnenswert ist, dass sein Betrieb, während viele landwirtschaftliche Betriebe derzeit unter der Afrikanischen Schweinepest leiden, nach wie vor absolut sicher ist.

Herr Tran Van Son hat von der traditionellen Landwirtschaft auf die ökologische Schweinezucht in Zusammenarbeit mit Que Lam umgestellt.

Herr Son berichtete: „In den letzten Jahren war die traditionelle Viehzucht aufgrund von Epidemien immer wieder Risiken ausgesetzt. Ich war entschlossen, dies zu ändern. Deshalb nahm ich an einem Schulungskurs der Que Lam Group (Stadt Hue ) teil, in dem es um den Aufbau eines Schweinezuchtmodells im Sinne der 4F-Bio-Biosicherheit ging (Landwirtschaft – Landwirtschaft; Lebensmittel – Lebensmittel; Futtermittel – Tierfutter und Düngemittel – Düngemittel).“

Die Ställe sind naturnah gestaltet – warm im Winter, kühl im Sommer. Jeder Stall verfügt über eine Bio-Einstreuzelle sowie automatische Futter- und Tränkeanlagen. Das Futter wird mit Probiotika angereichert, was nicht nur die Futterverwertung und die Fleischqualität steigert, sondern auch die Immunität stärkt und bestimmte Krankheitserreger bekämpft. Zusätzlich wird die Bio-Einstreu in den Ställen verwendet, um ein optimales Klima zu gewährleisten. Ein Sprühsystem mit Probiotika schützt die Tiere zusätzlich vor Krankheitserregern. Dadurch bietet das System eine solide Barriere gegen Seuchen, insbesondere gegen die Afrikanische Schweinepest, die sich derzeit hartnäckig ausbreitet.

Herr Son installierte ein automatisches System und Überwachungskameras, um die Situation der Nutztiere genau zu überwachen.

Zur Verbesserung der Produktionseffizienz und zur Gewährleistung von Hygiene und Krankheitssicherheit hat Herr Tran Van Son eine synchrone Klimaanlage modernisiert und in diese investiert, um die Temperatur zu stabilisieren; die Zuchtbereiche in Sauenställe und Mastställe unterteilt; und eine Musikanlage installiert, damit die Schweine entspannende Musik hören können.

Er pflanzte Bananenstauden als grüne Umzäunung, um den Stall besser abzugrenzen, und nutzte gleichzeitig das zusätzliche, nährstoffreiche Grünfutter für das Vieh. In Kürze wird er, gemäß der Vereinbarung mit der Gruppe, zwei weitere Partien Mastschweine von jeweils etwa 60–70 Tieren zum Preis von 65.000 VND/kg verkaufen.

Obwohl der Viehzuchtbetrieb klein ist, hält sich Frau Nguyen Thi Chien aus dem Dorf Huu Ninh (Gemeinde Mai Phu) stets strikt an die mit dem Unternehmen vereinbarten technischen Vorgaben für die Viehzucht.

Frau Nguyen Thi Chien (Dorf Huu Ninh, Gemeinde Mai Phu) ist die erste Person im Bezirk Loc Ha (alt), die seit 2021 in Zusammenarbeit mit der Que Lam Group das Biosicherheitsmodell für die ökologische Schweinehaltung anwendet. Bis heute ist der Betrieb ihrer Familie stets stabil und es gab keine Krankheitsausbrüche.

Frau Nguyen Thi Chien berichtet: „Seit meiner Teilnahme am Bio-Schweinehaltungsmodell in Zusammenarbeit mit der Que Lam Group wurde ich umfassend in Bezug auf Techniken, Haltungsprozesse und Krankheitsprävention geschult und geschult. Die Gruppe unterstützt die Rassen, stellt Futter bereit, überwacht die technischen Prozesse und verbraucht alle Produkte. Dank des geschlossenen Prozesses von der Zucht über die Futterquellen bis zum Verzehr kommen die Schweine nicht mit der Außenwelt in Kontakt, wodurch das Risiko einer Infektion mit Krankheitserregern minimiert wird. Tierische Exkremente werden zu Dünger für Nutzpflanzen verarbeitet und dienen gleichzeitig als Grünfutter für die Schweine. So entsteht ein sicherer und nachhaltiger biologischer Kreislauf. Bio-Futter trägt dazu bei, dass Schweinefleisch von Natur aus aromatisch und schmackhaft ist und somit die Sicherheit für die Verbraucher gewährleistet wird. Im April 2025 habe ich gerade acht Schweine wieder in die Herde aufgenommen. Obwohl der Betrieb klein ist, halte ich mich strikt an die technischen Prozesse: Das mikrobielle Futter wird 36 Stunden vor der Verfütterung eingeweicht und fermentiert, und der Stall wird täglich gereinigt, um ihn sauber und gut belüftet zu halten.“

Aufgrund des regnerischen und feuchten Wetters in Verbindung mit der Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest muss Frau Chien ihre Seuchenpräventionsmaßnahmen verstärken. Täglich muss sie auf Hygiene achten, den Stall reinigen, Mikroorganismen zur Abfallbehandlung einsetzen und den Stallboden trocken und luftig halten. Sie muss die Tiere sachgemäß füttern (Sauen 1,8–2 kg Futter pro Tag, Ferkel 7–8 g Futter pro Tag), zusätzlich Grünfutter und Kräuter aus dem eigenen Garten anbieten und die Tiere vollständig von Fremden fernhalten.

Die Que Lam Group kooperierte mit dem Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrum und dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, um Landwirte in Biosicherheit und Kreislaufwirtschaftslösungen für die Tierhaltung zu schulen.

Die Que Lam Group Joint Stock Company setzt die Provinzpolitik zur Förderung des ökologischen Landbaus um und hat die Gemeinden beim Aufbau eines Modells für ökologische und zirkuläre Landwirtschaft und Tierhaltung koordiniert und begleitet. Bislang hat die Gruppe mit 62 von 69 Gemeinden und Bezirken Kooperationsvereinbarungen zur ökologischen Landwirtschaft und zur Kreislaufwirtschaft in Que Lam unterzeichnet und damit eine hohe Effizienz bekräftigt.

Im Bereich der Tierhaltung gibt es in der Provinz insgesamt 250 Sauen, über 2.500 regelmäßig in Ställen gehaltene Schweine sowie Tausende von Rindern und Geflügel aller Art. Alle Betriebe wenden ein einheitliches 4F-Landwirtschaftsverfahren an und gewährleisten das Prinzip des Verzichts auf fünf „Nein“ (keine Zusatzstoffe für mageres Fleisch, keine Farbstoffe, keine Wachstumsförderer, keine Antibiotika, keine Konservierungsstoffe). Gleichzeitig wird regelmäßig Wert auf Schulungen und Beratung gelegt, um das Bewusstsein der Landwirte für ökologischen Landbau zu stärken und ihr Wissen zu erweitern, damit sie die Tierhaltung nachhaltiger und effektiver gestalten können.

Darüber hinaus erweiterte die Gruppe auch die Fläche für den ökologischen Landbau um mehr als 400 Hektar DT39-Reis und viele andere Nutzpflanzen wie Wassermelonen, Phuc Trach-Grapefruits, Drachenfrüchte, Sternäpfel, Sojabohnen und Erdnüsse.

Bei Regenwetter füttern die Menschen mehr Grünfutter, um den Nutztieren mehr Nährstoffe zuzuführen und ihre Krankheitsresistenz zu verbessern.

Die Abteilung verstärkt regelmäßig die Kontrollen zur Einhaltung der Biosicherheitsstandards in der ökologischen Schweinehaltung, pflegt die biologische Einstreu und führt Aufzeichnungen in den landwirtschaftlichen Betrieben. Monatlich führen wir direkte Kontrollen durch und beraten die Landwirte gleichzeitig zur artgerechten Tierhaltung. In den Übergangszeiten, wenn die Witterung anfälliger für Krankheiten ist, empfiehlt unser Fachpersonal die Ergänzung des Futters mit Gemüse und Bananen, die Installation von Insektenschutzgittern und die Anwendung vorbeugender Maßnahmen wie Desinfektionsmittelspritzungen, Kalkung und die Anpflanzung von Kräutern im Stallbereich. Bisher sind 100 % der Tiere in den angeschlossenen Betrieben frei von Afrikanischer Schweinepest.
Neben der Weiterentwicklung des Ökosystems der Tierhaltung baute der Zweig auch das Netz der Verkaufsstellen für seine Produkte aus und diversifizierte so die Komponenten der ökologischen Landwirtschaftsbetriebe. Derzeit werden monatlich 70 bis 80 Schweinefleischprodukte in den Verkaufsstellen abgesetzt, was einem Anstieg von etwa 20 Tieren pro Monat gegenüber dem Beginn des zweiten Quartals 2025 entspricht. Dies sichert den Landwirten ein Einkommen und trägt zu einer stabilen Produktion bei.
Herr Nguyen Trong Huong – Vertreter der Zweigstelle Que Lam Ha Tinh

Quelle: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html