Früher war das Land, auf dem Herr Hoa sein Geschäft aufbaute, eine Senke, die in der Regenzeit überschwemmt und in der Trockenzeit von Gras und Sträuchern überwuchert war. Nur wenige Menschen in der Gegend interessierten sich für Landwirtschaft. Jede Saison überlebten lediglich einige wenige verkümmerte Bananenstauden und einige Manioksträucher dank des Regenwassers. Angesichts des verlassenen Landes hätte kaum jemand gedacht, dass dieser Ort eines Tages eine Einnahmequelle von Hunderten Millionen Dong pro Jahr sein würde.
Früh am Morgen herrschte reges Treiben auf Herrn Dao Van Hoas Froschfarm. Das Plätschern des Wassers und das Quaken der Frösche erfüllten die Luft. Auf einer Fläche von über 1000 Quadratmetern standen Reihen rechteckiger Zementbecken von 5 x 10 Metern Größe mit sauberen Fliesenböden, die zur Hälfte mit Netzen abgedeckt waren, um die Sonneneinstrahlung abzuhalten. Daneben befand sich ein mit einer Plane ausgelegter Teich, dessen Wasseroberfläche im frühen Morgenlicht glitzerte und die Tautropfen reflektierte, die noch an den Grashalmen am Ufer hingen.
Vor drei Jahren, während einer Reise zu Froschzuchtbetrieben in Yen Thanh und einigen nördlichen Provinzen, erkannte er das große Potenzial der thailändischen Froschrasse – einer besonderen Wassertierart mit festem Körper, süßem und duftendem Fleisch, stabilem Verkaufspreis und hoher Produktionsrate. „Ich war sofort überzeugt. Die Schwierigkeit besteht darin, es richtig zu machen, denn obwohl Frösche leicht zu verzehren sind, ist ihre Haltung sehr anspruchsvoll“, erinnerte sich Herr Hoa.
Nach seiner Rückkehr begann er, das tiefliegende Land, das sich nur für den Sommerreisanbau eignete, zu urbar zu machen. Teiche wurden tief ausgebaggert, solide Zementbecken errichtet und eine saubere Wasserquelle geschaffen. Um die Becken herum wurden Abflussrohre verlegt, um das Wasser zweimal täglich zu wechseln. In den Becken dienten Bambusplanken als „Ruheplätze“, an denen Frösche treiben und sich sonnen konnten, um sich trocken zu halten und Krankheiten vorzubeugen.
Die Aufzucht beginnt mit der Eiablage der Frösche, aus denen bereits nach 24 Stunden Kaulquappen schlüpfen. Diese werden 25 Tage lang in kleinen Becken aufgezogen, bevor sie in größere Becken oder Teiche umgesetzt werden. Jede Aufzuchtperiode dauert etwa 100 Tage, von der Freilassung von 100 Fröschen pro Kilogramm Körpergewicht bis zum Erreichen einer Dichte von 4–5 Fröschen pro Kilogramm. Dank der strikten Einhaltung der Aufzuchttechniken liegt die Überlebensrate der Frösche stets über 98 %. Diese Art ist sehr anpassungsfähig an pH-Wert- und Temperaturschwankungen, wenig krankheitsanfällig und entwickelt sich gleichmäßig.
„Die Zucht von Zuchtfröschen ist nicht allzu schwierig. Wichtig ist, die Technik zu beherrschen und die Gewohnheiten der Frösche aufmerksam zu beobachten, insbesondere die Wasserversorgung. Da Frösche Amphibien sind, lässt sich im Eistadium das Geschlecht durch Anpassung der Inkubationstemperatur und den Einsatz eines Umwälzsystems bestimmen, das für einen kontinuierlichen Wasserfluss und somit für das Schlüpfen der Eier sorgt.“
„Am schwierigsten ist es, wenn die Elternfrösche gerade abgelaicht haben. Wir müssen uns während des Übergangs von der Kaulquappe zum Frosch intensiv um die Jungfrösche kümmern und sie gut füttern, um eine hohe Aufzuchtrate zu erzielen. Wenn die Frösche ausgewachsen sind, sind sie nicht mehr so wählerisch beim Futter“, sagte Herr Hoa.
Was die Ernährung betrifft, können Frösche ab einem Alter von einem Monat mit Pellets gefüttert werden. Die reichhaltigen und vielfältigen Nahrungsquellen umfassen tierische Produkte wie kleine Fische, Beifische, Garnelen, Muschelfleisch, Venusmuscheln, Regenwürmer sowie Mais, Reis, Sojabohnen, Bohnentrester, Melasse und biologische Produkte. Diese werden zu kleinen Pellets vermahlen und den Fröschen täglich verfüttert. Diese Futterquelle ist sicher, sauber und spart 30–35 % der Aufzuchtkosten. Zusätzlich mischt Herr Hoa dem Futter die Vitamine A, D, E und C sowie etwas Industriekleie in bestimmten Anteilen bei.
Die Fütterung erfolgt zweimal täglich um 7:00 Uhr und 16:00 Uhr. Die Futtermenge sollte genau 5–7 % des Körpergewichts des Frosches pro Tag betragen. Achten Sie darauf, weder zu viel noch zu wenig zu füttern. „Füttern Sie zweimal täglich, gerade so viel, wie der Frosch fressen kann. Vermeiden Sie Überfütterung, da diese das Wasser verschmutzt. Das Wasser wird zweimal täglich gewechselt. Zusätzlich verwenden wir biologische Produkte, um die Umgebung sauber zu halten. Am wichtigsten ist es, das Wasser sauber zu halten, pünktlich zu füttern und ausreichend Nährstoffe bereitzustellen. Wenn der Frosch gesund ist, ist die Aufzucht sehr einfach“, erklärte Herr Hoa.
Neben der Froschzucht schafft die Kombination von Reisanbau und Fischzucht einen geschlossenen Kreislauf: Nährstoffreiches Wasser aus Fischteichen bewässert den Reis, Teichschlamm und organische Abfälle düngen die Pflanzen – das spart Kosten und schont die Umwelt. Jährlich liefert das Unternehmen fast 15 Tonnen handelsübliche Frösche und Froschzucht. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von 50.000–60.000 VND/kg und einer jährlichen Produktion von 12 Tonnen handelsüblichen Fröschen erwirtschaftet die Froschfarm nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 400–500 Millionen VND. Zusätzlich generiert sie Einnahmen von rund 120 Millionen VND aus dem Verkauf von Froschzucht.
„Landwirtschaft erfordert heute sorgfältige Kalkulation, wir können uns nicht mehr auf ein paar Reisernten verlassen. Wenn wir wissen, wie wir das Land optimal nutzen, Techniken erlernen und den Mut haben zu investieren, kann jedes Stück Land rentabel sein“, lächelte Herr Hoa sanft, während seine sonnenverbrannten Hände flink das Wasser im Froschteich wechselten.
Quelle: https://baonghean.vn/bien-ao-ho-lay-loi-thanh-noi-nuoi-ech-thai-mot-nong-dan-nghe-an-bo-tui-hang-tram-trieu-dong-nam-10304403.html
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