Junge Schlangenkopffische wirbeln das Mekong-Delta auf.

Wenn die Wassermassen aus dem Oberlauf des Mekong herabströmen und fruchtbaren Schlamm sowie reichlich Fische und Garnelen mit sich bringen, beginnt für die Menschen im Mekong-Delta und sogar für die Fischer des benachbarten Kambodschas freudig die größte Fischfangsaison des Jahres.

Das kleine Boot, das über 400 kg junge Sardellen geladen hat, wird von Arbeitern, die mit dem Wiegen der Fische beschäftigt sind, auf das Boot verladen.

Dem rötlichen Wasser des Hau-Flusses folgend, erreichten wir einen niemals schlafenden „Fischerhafen“ an der Grenze zu An Giang – ein typisches Bild der Überschwemmungszeit, das nicht jedem zuteilwird. Dies ist der Fischmarkt von Bac Dai, wo sich die Lebensrhythmen der vietnamesischen und kambodschanischen Flussbewohner vermischen; es herrscht reges Treiben und es wird viel gelacht.

Unsere Reise führt uns zurück zur Quelle des Hau-Flusses. Dort, kurz nach dem Übertritt nach Vietnam bei Phu Hoi in der Provinz An Giang, teilt sich der Fluss in zwei Arme. Der Hauptarm, der Bassac, fließt majestätisch in Richtung Khanh An, während der sanfte Nebenfluss Binh Di der Grenze folgt und die Insel zur Hälfte umfließt. An der Mündung des Bac Dai, wo der Binh Di einen starken Wasserzufluss aus Kambodscha erhält und als Phu Hoi-Fluss bekannt wird, hat sich ein fischreiches Gebiet entwickelt.

Junge Schlangenkopffische sind nur etwa halb so groß wie ein kleiner Finger; während dieser Jahreszeit schwimmen sie und wachsen gleichzeitig.

Diese „Fischerstege“ wurden entlang der Flussufer errichtet und entwickelten sich zu idealen Anlaufstellen für den Fischkauf, sowohl für die Einheimischen als auch insbesondere für diejenigen, die mit ihren Booten aus Kambodscha kamen, um ihre Ware zu verkaufen. „Dieser Fischmarkt beginnt seine Saison um den 23. oder 24. Juni nach dem Mondkalender. Zu Beginn der Überschwemmungszeit kaufen wir junge Welse und Karpfen.“

„Später, wenn die Flut steigt, fangen die Leute mehr und mehr verschiedene Fischarten und bringen sie zu unserem Großmarkt, und wir kaufen sie alle auf“, erzählte Frau Nguyen Thi Thu Suong, Besitzerin eines Fischgroßmarktes in der Nähe des Marktes von Bac Dai.

Als wir im Morgengrauen den geschäftigen Fischmarkt nahe Bac Dai erreichten, bot sich uns ein wahrhaft beeindruckender Anblick: Dutzende Boote, eigentlich kleine Motorboote (eine Art Außenbordmotorboote) kambodschanischer Fischer, fuhren emsig ein und aus. Das knisternde Motorengeräusch, die Rufe der Menschen und das Platschen der Fische ergaben eine lebhafte Klangkulisse.

Die Atmosphäre hier ist hektisch und geschäftig. In jedem Fischlager arbeiten fast zwanzig Menschen unermüdlich, ihre Hemden schweißnass. Sobald ein Boot mit dem Wiegen fertig ist, macht es sofort Platz für das nächste. Die Fische werden nicht wie auf dem Markt in Dutzenden von Kilogramm gezählt, sondern in Hunderten. Jedes kleine Boot transportiert mindestens zweihundert Kilogramm, manchmal sogar bis zu vier- oder fünfhundert Kilogramm Fisch. Trotz der harten Arbeit strahlen die sonnengebräunten Gesichter aller vor Freude über eine reiche Ernte.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass der Star der Überschwemmungssaison der junge Schlangenkopffisch ist; 99 % der an den Häfen ankommenden Meeresfrüchte bestehen aus jungen Schlangenkopffischen. „Das Wasser steigt in Kambodscha früher als in Vietnam, daher werden unzählige junge Schlangenkopffische von den Fluten in die Reisfelder gespült. Die Einheimischen können sie nicht alle essen oder verkaufen, also bringen sie sie zu den Fischmärkten an der Grenze bei An Giang, um dort zu verkaufen und sich etwas dazuzuverdienen. Ich wiege jeden Tag von früh morgens bis spät abends Fische“, sagte Nguyen Van Chuot, ein Arbeiter auf dem Fischmarkt von Hai Dung.

Ein kambodschanischer Fischer, der gerade 400 kg Sardellen verkauft hatte, erzählte freudestrahlend, während er seinen Verdienst zählte: „Dieses Jahr stieg der Wasserstand ab Anfang Juni nach dem Mondkalender deutlich an. Um den 21. oder 22. Juni herum tauchten Sardellen von der Größe von Räucherstäbchen auf, aber wir warteten fast eine weitere Woche, bis sie größer waren, bevor wir sie fangen konnten. Ich kontrolliere meine Netze jeden Tag zweimal und fange dabei durchschnittlich 300–500 kg Fisch. Damit verdiene ich ein paar Millionen Dong, von denen ich gut leben kann.“

Diese einfachen Worte offenbaren die Freude und Begeisterung derer, die vom Fischfang leben, wenn die Natur ihnen wohlgesonnen ist. Während der Trockenzeit widmen sie sich ihren Gärten und Feldern; doch wenn das Hochwasser zurückkehrt, bereiten sie ihre Boote, Netze und Fallen für eine neue Fangsaison vor. Das sanfte Lächeln, das stets auf den Gesichtern dieser wettergegerbten Menschen zu sehen ist, ist die wahre und kostbare Schönheit dieser Grenzregion.

DER RHYTHMUS DES LEBENS ERHÖHT SICH IM FLUSS

Gegen 10 Uhr, als die Sonne hoch über dem Dach des Bac-Dai-Marktes stand, herrschte auf dem Phu-Hoi-Fluss noch mehr Trubel. Das knisternde Geräusch der Bootsmotoren vermischte sich mit dem unaufhörlichen Geplapper der Händler, die um die Preise feilschten, und dem eiligen Geräusch der Arbeiter, die Körbe mit Fisch ans Ufer trugen. All dies ergab eine unverwechselbare Klangkulisse, die entlang des gesamten Flusses widerhallte.

Die Einheimischen rund um den Phu Hoi Fluss versammeln sich, um die Köpfe junger Schlangenkopffische zu sammeln, wobei Großhändler 40.000 VND pro Kilogramm zahlen.

Täglich kauft der Fischmarkt hier mehrere Tonnen Fisch, dessen Schicksal direkt am Kai entschieden wird: Gesunde, lebende Fische – das ist die Premiumware, die einen hohen Preis erzielt. Sie müssen schonend behandelt und vorsichtig in große Käfige mit starker Strömung gesetzt werden, um die Sauerstoffversorgung zu gewährleisten.

Nur gesunde Fische überstehen die langen LKW-Transporte, bevor sie in Restaurants und Imbissen landen. Schwache, mit dem Bauch nach oben liegende Fische werden von Händlern billig aufgekauft – für nur etwa 4.000 bis 6.000 VND/kg – und als Köder an lokale Fischzuchtbetriebe weiterverkauft. Manche kaufen sie auch, um Fischsauce herzustellen und lagern sie das ganze Jahr über. Diejenigen, die von den Flüssen und Wasserwegen leben, schätzen und verstehen die Natur zutiefst.

Während die Docks von der Kraft junger Männer erfüllt sind, gehört das Ufer den Tanten, Schwestern und Großmüttern. Auch sie liefern sich auf ihre Weise ein Wettrennen mit den Fischen. Kleine Gruppen versammeln sich vor den Häusern, jede mit einer Schüssel oder einem Korb, und flink reinigen sie die Innereien der Fische.

Die Arbeit ist zwar mühsam, sichert aber ein gutes Einkommen und hilft, die täglichen Lebensmittelkosten zu decken. Eine Person kann 5–8 kg Fisch pro Tag ausnehmen. In der Fischverarbeitungsanlage, in der wir uns gerade befinden, werden mit über einem Dutzend Arbeitern täglich Hunderte Kilogramm ausgenommener Sardellen an den Markt geliefert. In größeren Anlagen in der Nähe ist die Zahl der Arbeiter fünf- bis sechsmal so hoch, was das Ausmaß dieser saisonalen Branche verdeutlicht.

Frau Bay Nhan, die gerade 5 kg Makrelen gewogen und 200.000 Dong verdient hatte, erzählte freudig: „Diese Arbeit ist etwas anstrengend, weil man früh aufstehen und von morgens bis abends stillsitzen muss. Aber weil es in der Nähe von zu Hause ist und die Arbeit einfach ist, freuen sich alle Frauen in der Nachbarschaft und versuchen, Geld zu verdienen, um sich während der Überschwemmungszeit über Wasser zu halten. Jedes Jahr, wenn die Überschwemmung kommt, haben die Menschen in der Nachbarschaft dank des Fisches Arbeit.“

Gemeinschaft während der Hochwassersaison

Das Bewundernswerte an diesem Grenzmarkt ist der starke Gemeinschaftssinn. Mehr als ein Dutzend Fischhändler arbeiten Tür an Tür, doch es herrscht kein erbitterter Wettbewerb. Die schiere Anzahl der täglich ankommenden Boote ist überwältigend, daher wissen die Einheimischen: Wenn sich alle an einem Ort versammeln, können die Großhändler nicht alles wiegen, die Boote müssen länger warten, bis der Fisch schwächer wird, der Preis sinkt und letztendlich tragen die Fischer die Verluste.

Boote und Kanus sind voller Leben und transportieren Sardellen aus dem benachbarten Kambodscha zu den Wiegestationen.

Auf die Frage nach anderen Produkten der Überschwemmungszeit zeigten die Dorfbewohner freudig flussaufwärts, einige hundert Meter entfernt. Dort lagen mehrere andere Boote vor Anker, die sich auf den Ankauf von Krabben, Schnecken und anderen Wasserprodukten spezialisiert hatten.

Die vom Hochwasser mitgerissenen Linh-Fische bringen eine geschäftige Zeit voller Lebensgrundlagen mit sich. Die Boote, die von Kambodscha über den Fluss fahren, transportieren nicht nur Fische, sondern auch den Rhythmus des Lebens, die geschäftigen Märkte und die freundschaftlichen Bande zwischen den beiden Seiten der Grenze. Phu Hoi erwacht während der Hochwasserzeit zu neuem Leben – der Zeit des fruchtbaren Schwemmlandes, der Zeit des Lebensunterhalts und der Zeit bewegender Erinnerungen an die Flussregion.

Drachenfrucht

Quelle: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/