Pangasius und das Paradox, zu Hause „minderwertig“ zu sein

Trotz starker Exporte in über 140 Länder hat Pangasius – der Stolz der vietnamesischen Meeresfrüchteindustrie – noch keinen würdigen Platz auf den Esstischen der Vietnamesen gefunden.

Inländisches Potenzial bleibt ungenutzt

Pangasius ist seit langem ein Handelsgut. Meeresfrüchte Ein wichtiger Exportartikel, der jedes Jahr Hunderttausende Tonnen einbringt und auf den Esstischen von Verbrauchern in mehr als 140 Ländern landet. Pangasius wird nach strengen Verfahren und internationalen Standards gezüchtet und verarbeitet und kann die Sicherheits-, Komfort- und Nährwertkriterien der heimischen Verbraucher voll erfüllen.

In modernen Vertriebskanälen wie Supermärkten ist der heimische Pangasius jedoch immer noch „minderwertig“ gegenüber importiertem Fisch wie norwegischem Lachs, Kabeljau und ausländischem Basa-Fisch. Pangasius-Produkte (sofern vorhanden) befinden sich oft an versteckten Standorten, sind einfach verpackt, weisen keine Informationen auf und sind unattraktiv. Noch wichtiger ist, dass der Mangel an starken einheimischen Pangasius-Marken dazu führt, dass die Verbraucher nicht genug Vertrauen haben, um sich für dieses Produkt zu entscheiden und es in ihren täglichen Mahlzeiten zu verwenden.

Einige Exportunternehmen haben versucht, auf den Inlandsmarkt zurückzukehren, allerdings meist in kleinem Maßstab, versuchsweise und ohne langfristige Investitionen. Gleichzeitig ist der Binnenmarkt mit mehr als 100 Millionen Einwohnern, einer wachsenden Mittelschicht und einer steigenden Nachfrage nach sicheren und praktischen Lebensmitteln immer noch ein „unerschlossenes goldenes Land“.

Notwendigkeit einer umfassenden Neupositionierung

Wenn Pangasius den heimischen Markt erobern will, muss sich laut Experten zunächst die Einstellung gegenüber dem heimischen Markt ändern. Der Binnenmarkt kann nicht länger als Zweitmarkt oder als Ort zur Aufnahme von Exportüberschüssen betrachtet werden. Im Gegenteil, es ist notwendig, systematisch in das Markenimage, das Kundenerlebnis und die Servicequalität zu investieren, damit Pangasius für vietnamesische Verbraucher wirklich zu einer zuverlässigen Wahl wird.

Konkret muss die Neupositionierung aus vielen Richtungen erfolgen: Verbesserung der auffälligen Verpackung, Bereitstellung vollständiger Rückverfolgbarkeitsinformationen, Entwicklung von Produktlinien, die den Geschmack treffen, wie beispielsweise vormarinierte Pangasiusscheiben, nahrhafte Lebensmittel für Kinder und ältere Menschen oder „gesunde“ Lebensmittel für Diäten. Gleichzeitig ist der Aufbau eines systematischen Markenökosystems von der Identifikation über die Kommunikation bis hin zum Kundendienst ein Schlüsselfaktor.

Auf der Makroebene müssen Branchenverbände wie VASEP eine führende Rolle spielen. Groß angelegte Kampagnen wie „Vietnamesen verwenden vietnamesischen Fisch“ müssen substanziell umgesetzt und mit konkreten Aktivitäten wie der Pangasius-Woche in Supermärkten, Kochshows mit berühmten Köchen oder der Zusammenarbeit mit kulinarischen KOLs verknüpft werden, um ein positives Bild von Pangasius in den sozialen Netzwerken zu verbreiten.

Der Exportmarkt für Meeresfrüchte ist mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert, darunter technische Hürden, Wechselkursschwankungen, Steuerpolitik undgeopolitische Faktoren. Der Inlandsmarkt entwickelt sich für Unternehmen zu einem „Sicherheitspolster“, um ihre Produktion aufrechtzuerhalten und den Cashflow zu stabilisieren. Der heimische Markt ist nicht nur eine vorübergehende Lösung. Bei richtiger Investition kann er zu einem Ort werden, an dem neue Produktideen getestet werden, um von dort aus auf den internationalen Markt zu expandieren.

Sobald Pangasius in Arbeitermahlzeiten, Studentenmenüs, Familienessen und sogar in gehobenen Restaurants allgegenwärtig ist, ist dies ein Beweis für die umfassende Reife der vietnamesischen Pangasius-Industrie. Pangasius ist nicht länger ein reines Exportprodukt, sondern kann und sollte zu einem Symbol moderner Landwirtschaft und nationaler kulinarischer Identität werden.

Der heimische Markt ist daher nicht nur der Rest einer Geschäftsstrategie, sondern auch die solide Grundlage für eine eigenständige, nachhaltige und langfristige Entwicklung der Pangasius-Industrie. Wenn die Vietnamesen stolz Pangasius auf modernste und intelligenteste Weise verzehren können, ist es auch die Zeit, in der die Pangasius-Industrie wirklich ein neues Kapitel aufschlägt – ein Kapitel innerer Stärke, Mut und stetiger Integration.

Quelle: https://baoquangninh.vn/ca-tra-va-nghich-ly-lep-ve-tren-san-nha-3358941.html