Gute Lebensmittel für Menschen mit Fettleber

Karpfenbrei, Gerstenbrei, Hühner- und Pilzsuppe, Algensuppe, Jute, gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, gekochtes Huhn ohne Haut … sind Gerichte, die zur Linderung einer Fettlebererkrankung beitragen.

Der Speiseplan für Menschen mit Fettleber muss eine ausreichende Nährstoffversorgung des Körpers gewährleisten und gleichzeitig die Ansammlung von überschüssigem Fett in der Leber wirksam begrenzen und verbessern.

Der Meister, Doktor Nguyen Anh Duy Tung – Nutrihome Nutrition Clinic System, schlägt eine Liste mit nahrhaften und köstlichen Suppen, Breien, Gemüsesuppen, Hauptgerichten und Desserts vor, die die Behandlung einer Fettlebererkrankung unterstützen.

Suppen und Brei

Es handelt sich um leichte, bekömmliche und gut verdauliche Gerichte, die Leber und Galle nicht stark belasten. Beim Kochen sollten Sie Gewürze, Zucker, Salz und Fett reduzieren.

Hühner-Pilz-Suppe : Diese Suppe ist proteinreich, fettarm und ballaststoffreich, was die Leberfunktion verbessert.

Kreuzblütlergemüsesuppe: Kreuzblütlergemüse ist oft reich an Glucosinolaten, Antioxidantien, die entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben, die sehr gut für die Leber sind.

Wachtelei-Brei: Wachteleier sind reich an Protein, Vitamin A, Cholin und Carotinoid-Antioxidantien, die helfen, einer frühen Hepatitis und Fettleberfibrose vorzubeugen.

Gerstenbrei : Dank seines hohen Ballaststoffgehalts ist Gerstenbrei eine hervorragende Möglichkeit zur Fettverbrennung und Verbesserung der Leberfunktion.

Karpfenbrei: Karpfen ist eine reichhaltige Protein- und B-Vitaminquelle und hilft der Leber bei der Energieverstoffwechselung und der effektiven Heilung von durch Fetteinlagerungen geschädigten Zellen.

Suppen, Gemüse

Die meisten Gemüsesuppen sind gut für Menschen mit Fettlebererkrankung. Allerdings sollte man beim Suppenkochen darauf achten, weniger Zucker und Salz zuzugeben und auf keinen Fall Hackfleisch (mit Fett vermischtes Hackfleisch) zum Süßen der Brühe zu verwenden.

Chinakohlsuppe : Chinakohl enthält Ballaststoffe und Vitamin C, das hilft, frühen Anzeichen von Leberschäden durch eine Fettlebererkrankung vorzubeugen.

Malvensuppe: Malven sind reich an Pektinfasern, die die Fettaufnahme begrenzen und die Fetteinlagerung in der Leber reduzieren.

Algensuppe : Algen enthalten viele Omega-3-Fettsäuren und Kaliummineralien, die der Leber helfen, Entzündungen zu bekämpfen und den Wasserhaushalt auszugleichen. Dadurch werden Ödeme (Wassereinlagerungen) begrenzt, wenn die Leber zu schnell verfettet.

Pilzsuppe : Pilze sind eine reichhaltige Protein- und Ballaststoffquelle, tragen zur Reduzierung einer Fettleber bei und liefern viele Aminosäuren zur Wiederherstellung der Leberfunktion.

Wasserspinatsuppe : Wasserspinat ist reich an Vitamin A und Ballaststoffen, enthält aber nur sehr wenige Kalorien und hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers und der wirksamen Reduzierung von Leberfett.

Hauptgerichte

Hauptgerichte, die gut für Menschen mit Fettleber sind, sollten wenig Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren enthalten und reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren sein.

Gebratener Lachs mit Buttersauce : Lachs ist reich an Proteinen und hat einen niedrigen Cholesterinspiegel. Kombiniert mit Avocado, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist, entsteht ein köstliches und gesundes Gericht für Menschen mit einer Fettlebererkrankung.

Hähnchen ohne Haut ist gut für Menschen mit Fettleber. Foto: Freepik

Gekochtes Hähnchen ohne Haut : Gekochtes Hähnchen ohne Haut enthält sehr wenig Fett, kein Salz, keinen Zucker und ist reich an Proteinen, eine gute Wahl für Menschen mit Fettlebererkrankung.

Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln: Durch die Verwendung von magerem Rindfleisch und kombiniert mit Zwiebeln liefert dieses Gericht viel Eiweiß, Vitamin A, B, C, Eisen und Ballaststoffe, ohne dass es zu einer erhöhten Leberverfettung kommt.

Mit Knoblauch und Olivenöl gebratene Garnelen : Garnelen sind fettarm und proteinreich. Wenn es mit Knoblauch und Olivenöl gebraten wird, entsteht ein köstliches Gericht, das hilft, Oxidation zu bekämpfen und entzündliche Reaktionen in der Leber zu hemmen und so die Behandlung einer Fettlebererkrankung unterstützt.

Gebratener Tintenfisch mit Sellerie: Tintenfisch ist reich an Proteinen und Sellerie enthält viele Antioxidantien, die die Leber schützen und ihr helfen, mehr Enzyme zu produzieren, um Fett abzubauen und Giftstoffe auszuscheiden, wodurch die Leberfunktion verbessert wird.

Desserts

Desserts, die für Menschen mit Fettlebererkrankung gut sind, erfordern Nährstoffzutaten, die wenig Zucker und schnelle Stärke enthalten.

Nüsse und Bohnen : Walnüsse, Mandeln, Sojabohnen, Erdnüsse, ...

Frisches Obst mit wenig Zucker : Birnen, Äpfel, Blaubeeren, Erdbeeren, Avocados, Drachenfrucht, Pflaumen, Grapefruit, Wassermelone ...

Salat: Enthält fettfreien Joghurt mit Getreide, grünem Gemüse, Bohnen und Nüssen.

Dr. Duy Tung fügte hinzu, dass jeder Patient mit einer Fettlebererkrankung seinen eigenen, spezifischen Zustand habe und möglicherweise noch weitere Grunderkrankungen habe. Daher ist es für Patienten am besten, den Rat des Arztes zu befolgen und einen Ernährungsberater aufzusuchen, um die sicherste, individuell angepasste Diät zu finden.

Kim Thu

Quellenlink: https://vnexpress.net/cac-mon-an-tot-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-4619266.html