Süße Kohlgerichte sind erfrischend, leicht zu essen und äußerst nahrhaft.

Gebratener Chinakohl mit Champignons

Bestandteil

200 g Chinakohl, 100 g Austernpilze, 5 Schalotten, Frühlingszwiebeln, etwas Koriander, etwas Speiseöl, 1 Esslöffel vegetarische Austernsauce, 1 Teelöffel vegetarisches Gewürz, 1 Teelöffel gewöhnliche Gewürze.

So geht's

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie 1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, die Schalotten hinzufügen und braten, bis sie duften. Als nächstes geben Sie Austernpilze hinzu und braten sie 1–2 Minuten lang.

Als nächstes geben Sie den Chinakohl in die Pfanne und würzen mit: 1 Teelöffel vegetarischer Gewürzmischung, 1 Teelöffel vegetarischer Austernsauce, 1/2 Teelöffel MSG.

Beim Essen spüren Sie den süßen, knackigen Geschmack des in Gewürzen getränkten Gemüses und der zähen Pilze.

Weitere 3 Minuten gleichmäßig umrühren, damit das Gemüse und die Pilze die Gewürze aufnehmen können, nach Geschmack würzen, dann ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander mit 1/2 Teelöffel gemahlenem Pfeffer hinzufügen und fertig.

Gebratener Chinakohl mit Rindfleisch

Bestandteil

Chinakohl, Rindfleisch, Knoblauch, Ingwer, Speiseöl, Austernsauce, Esslöffel, ein paar gewöhnliche Gewürze.

Herstellung

Jedes Chinakohlblatt abzupfen, waschen, in etwa 3 Finger lange, mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen, waschen und hacken.

Waschen Sie das Rindfleisch nach dem Kauf mit klarem Wasser. Um den Geruch von Rindfleisch zu entfernen, nehmen Sie eine zerdrückte Ingwerwurzel, reiben Sie das gesamte Fleisch damit ein und lassen Sie es etwa 2 Minuten einwirken.

Das Rindfleisch ist zart und süß, der Kohl ist knackig und die Würze ist genau richtig.

Marinieren Sie das Fleisch mit gehacktem Knoblauch, 1/2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel Austernsauce und 1/2 Teelöffel MSG und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang stehen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie 1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie das gesamte marinierte Rindfleisch hinzu und braten es bei starker Hitze etwa 2 Minuten lang, bis das Rindfleisch blutig und bissfest ist. Geben Sie das Fleisch dann in eine Schüssel.

Geben Sie das gebratene Rindfleisch und den Pak Choi in die Pfanne und braten Sie alles etwa 2 Minuten weiter. Zum Schluss das Rindfleisch in die Pfanne geben und mit dem Pak Choi noch eine Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze abstellen.

Süße Kohlsuppe mit Garnelen

Bestandteil

200 g frische Garnelen, 400 g Chinakohl, ein wenig Frühlingszwiebeln/Koriander, 2 Esslöffel Speiseöl, ein wenig gängige Gewürze (Salz/MSG/Gewürzpulver/Pfeffer/Zucker).

So geht's

Spülen Sie die gekauften Garnelen mit Wasser ab, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie anschließend mit einem Messer den Rücken der Garnele auf, um die Garnelenbälge zu entfernen.

Chinakohlsuppe mit Garnelen hat die natürliche Süße von frischen Garnelen und Chinakohl, die Suppe ist erfrischend, lecker und einfach zuzubereiten.

Den Chinakohl in 2 fingerlange Stücke schneiden, in verdünntem Salzwasser ca. 5 Minuten einweichen, anschließend mehrmals mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel MSG und 1 Teelöffel Gewürzpulver marinieren, gut vermischen und etwa 15 Minuten marinieren, damit die Garnelen die Gewürze aufnehmen können.

Den Topf auf den Herd stellen, 2 EL Speiseöl hineingeben, erhitzen, die marinierten Garnelen dazugeben und unter Rühren braten, bis die Garnelen bissfest sind und rosa werden.

Anschließend 1,5 Liter Wasser dazugießen und aufkochen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Chinakohl zügig dazugeben, mit 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 TL Gewürzpulver würzen, dann mit einem Löffel umrühren bis sich die Gewürze aufgelöst haben.

Etwa 3 Minuten kochen lassen, dann abschmecken, Hitze abschalten, gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen und fertig.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-tu-cai-ngot-thanh-mat-de-an-va-vo-cung-bo-duong-172250516095250125.htm