Die Hauptzutat für gebratene Hähnchenflügel mit Butter sind definitiv Hähnchenflügel. Daher ist es wichtig, frische und leckere Hähnchenflügel zu kaufen, um dieses Gericht richtig zuzubereiten. Für köstliche gebratene Hähnchenflügel mit Butter sollten Sie industriell hergestellte Hähnchenflügel anstelle von heimischem Hähnchen wählen. Denn industriell hergestellte Hähnchenflügel enthalten viel Fleisch und sind weich und lecker, nicht zäh.
Frittierte Hähnchenflügel in Butter sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen beliebt. (Foto: TL)
Zutaten für die Zubereitung von in Butter gebratenen Hähnchenflügeln
Hähnchenflügel: 1 kg (für 3-4 Personen, Sie können die Menge aber auch nach Bedarf erhöhen oder verringern). Butter: ca. 40 Gramm; 2 Knoblauchknollen
Schalotten, Ingwer, Chili, Fischsauce, Sojasauce, Austernsauce, Wein, Honig.
Rohstoffaufbereitung
Ingwer schälen und zerdrücken, Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Frische Hähnchenflügel mit Salzwasser waschen, dann Wein hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen, und mit kaltem Wasser abspülen.
Um die Hähnchenflügel zu marinieren, stechen Sie mit einer Gabel in das Hähnchen hinein.
Für die Zubereitung köstlicher frittierter Hähnchenflügel in Butter ist die Auswahl frischer Hähnchenflügel und deren richtige Zubereitung entscheidend. (Foto: BHX)
Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben, zerstoßenen Ingwer und 1 TL Salz dazugeben und mit kochendem Wasser (ca. 70–80 Grad Celsius) übergießen und ca. 10 Minuten einweichen lassen, damit das Hähnchen fester und aromatischer wird.
Das Hähnchen herausnehmen und abtropfen lassen. Etwas gehackte Zwiebel und Knoblauch, einen halben Teelöffel Gewürzpulver und einen Esslöffel Speiseöl hinzufügen und gut vermischen.
Butterfrittierte Hähnchenflügel kochen
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie Speiseöl hinein und braten Sie die Hähnchenflügel goldbraun. Nicht zu knusprig braten, sonst trocknen die Hähnchenflügel aus. Sobald die Hähnchenflügel goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.
Mischen Sie die Sauce mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffeln Wasser und etwas MSG, Gewürzpulver, gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie gehackten Knoblauch hinzu. Wer scharfes Essen mag, kann eine Chilischote hinzufügen und Knoblauch und Chili anbraten, bis sie duften. Anschließend Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gemischte Sauce einfüllen, das Hähnchen hinzufügen und schnell umrühren, bis das Hähnchen gewürzt ist und die Sauce eindickt. Dann den Herd ausschalten.
Frittierte Hähnchenflügel mit Butter und Sauce sind ein tolles Hauptgericht für Familienessen. (Foto: BHX)
Das fertige Produkt ist ein knuspriges, in Gewürzen getränktes Hähnchenflügelstück mit dem verführerischen Aroma von Knoblauch und Butter. Sie können das Hähnchenflügelgericht mit Tomaten, Gurken und Salat dekorieren, um es noch attraktiver zu machen, und es nach Belieben als Beilage servieren.
Wer keine Soße mag, kann die Hähnchenflügel auch mit Fischsoße, Salz, gehackten Zwiebeln und Knoblauch marinieren und vor dem Braten in Maisstärke wälzen. Anschließend Butter in die Pfanne geben und gut umrühren. Sobald die Butter geschmolzen ist, nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen. Anschließend das gebratene Hähnchen hinzufügen und umrühren, bis die Gewürze eingezogen sind und das Gericht fertig ist.
Mit dieser Frittiermethode erhalten Sie als Endprodukt einen Teller goldbrauner, knuspriger Hähnchenflügel mit dem charakteristischen Aroma von Butter.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm
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