Berichte über mit giftigen Chemikalien besprühtes oder getauchtes Gemüse, mit Verunreinigungen versetzte Garnelen und geschmuggeltes Tiefkühlfleisch und Tierorgane unbekannter Herkunft bereiten der Gesellschaft in letzter Zeit immer wieder Sorgen. Gleichzeitig ist die Kontrolle und der Nachweis von verdorbenen Lebensmitteln weiterhin mit vielen Schwierigkeiten verbunden.
An- und Verkauf von Tiefkühl- und verpackten Lebensmitteln auf traditionellen Märkten.
Der Markt ist mit unsicheren Lebensmitteln überschwemmt.
Unsichere und kontaminierte Lebensmittel werden auf vielfältige Weise und in unterschiedlichen Formen auf den Markt geschmuggelt, vorwiegend als Rohmaterialien, die eingefroren, verarbeitet, verpackt und anschließend an Märkte, kleine Einzelhandelsgeschäfte und Gastronomiebetriebe vertrieben werden. Gemeinsam ist ihnen, dass die Menge an unsicheren und kontaminierten Lebensmitteln, die von den Behörden landesweit entdeckt und beschlagnahmt werden, erheblich ist. Ihnen fehlt es an Herkunftsnachweis und Rückverfolgbarkeit, und in manchen Fällen befinden sie sich sogar in einem Zustand der Verwesung.
Obwohl die Situation bezüglich des Verkaufs von „schmutzigen“ und geschmuggelten Lebensmitteln in der Provinz Bac Lieu nicht so „aufgeregt“ ist wie in anderen Regionen, entdecken die zuständigen Behörden durch Inspektionen und Kontrollen dennoch viele Fälle von Verstößen im Zusammenhang mit geschmuggelten Lebensmitteln, Lebensmitteln unbekannter Herkunft und abgelaufenen Lebensmitteln.
Kürzlich hielt die Umweltpolizei in Zusammenarbeit mit der Verkehrspolizei (Provinzpolizei) einen Lkw mit dem Kennzeichen 69C-048.67 auf der Nationalstraße 1A (Abschnitt durch Weiler 14, Gemeinde Vinh My B, Bezirk Hoa Binh ) an. Bei der Kontrolle stellten die Beamten fest, dass das Fahrzeug 230 kg Tiefkühlkost mit ausländischen Etiketten transportierte. Der Fahrer konnte keine Rechnungen oder Begleitdokumente für die Lieferung vorlegen.
Zuvor hatte die Wirtschaftspolizei (Provinzpolizei) in Zusammenarbeit mit der Provinzmarktaufsicht über 3,7 Tonnen Sojabohnen und Mungbohnen unbekannter Herkunft ohne Rechnungen oder Dokumente im Lebensmittelbetrieb von Herrn HA (Stadtteil 7, Bac Lieu) sichergestellt. Die Waren wurden beschlagnahmt, als sie für den Vertrieb vorbereitet wurden. Seit Jahresbeginn haben die Behörden der Provinz zudem zahlreiche Fahrzeuge entdeckt, die mit Verunreinigungen belastete Garnelen zum Markt transportierten.
Unsichere Lebensmittel sind allgegenwärtig und gelangen in die Ernährung der Menschen, während diese weiterhin täglich Lebensmittel kaufen und konsumieren, weil sie den Verkäufern vertrauen. Gleichzeitig akzeptiert ein Teil der Bevölkerung, der mit wirtschaftlichen Schwierigkeiten zu kämpfen hat, weiterhin den Konsum unregulierter, billiger Lebensmittel, obwohl er das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und potenziellen gesundheitlichen Folgen kennt.
Behörden vernichten Tee unbekannter Herkunft. Foto: TQ
Stärkung der Marktinspektion und -kontrolle.
Der Verzehr kontaminierter Lebensmittel hat zwar möglicherweise keine unmittelbaren Folgen, kann aber für Verbraucher schwerwiegende Auswirkungen haben. Experten zufolge können mit Schadstoffen verunreinigte Lebensmittel akute oder subakute Symptome hervorrufen. Bei kontinuierlichem oder gelegentlichem Verzehr reichern sich diese Substanzen im Körper an und können schließlich zu schweren Erkrankungen wie Krebs, unerklärlichen Funktionsstörungen und Unfruchtbarkeit führen.
Zum Schutz der Gesundheit und der Rechte der Verbraucher haben die Behörden zahlreiche behördenübergreifende Inspektionsteams eingerichtet, die Marktinspektionen und -kontrollen durchführen und Verstöße gegen die Vorschriften streng ahnden. Die Inspektionen werden mit der Verbreitung von Rechtsinformationen und Aufklärungskampagnen kombiniert, um das Bewusstsein und die Verantwortung der Unternehmen zu stärken und die Öffentlichkeit für minderwertige und nicht identifizierbare Lebensmittel zu sensibilisieren.
Der Kampf gegen unsichere und unhygienische Lebensmittel bleibt eine große Herausforderung. Trotz der Bemühungen der zuständigen Behörden stößt diese Arbeit weiterhin auf mehrere Hindernisse. Dazu gehören uneinheitliche und widersprüchliche Rechtsvorschriften, milde Strafen, die hauptsächlich aus Verwarnungen und Aufklärungskampagnen bestehen und daher keine ausreichende abschreckende Wirkung haben, sowie sich überschneidende Umsetzungsverfahren. Gleichzeitig ist das Fachpersonal unzureichend und reicht lediglich für Kontrollen auf Großmärkten, in Einzelhandelsgeschäften und Supermärkten aus, während diese Produkte, insbesondere über soziale Medien, weit verbreitet sind. Die Kontrolle und das Management der Warenqualität gestalten sich schwierig, da Käufer und Verkäufer per SMS und Telefon kommunizieren und keine physischen Lageradressen haben.
Um das Problem unsicherer und kontaminierter Lebensmittel wirksam zu verhindern und zu reduzieren, ist neben der Verantwortung der Behörden die Mitwirkung der Bevölkerung unerlässlich. Verstöße sollten umgehend den zuständigen Behörden gemeldet werden. Beim Verzehr sollten keine Lebensmittel unbekannter Herkunft konsumiert oder gekauft werden. Zudem ist es wichtig, sich über Lebensmittelsicherheit zu informieren, um sich und seine Familie zu schützen.
Minh Luan
Laut einem Bericht der Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit und -hygiene gibt es in der Provinz derzeit 192 Lebensmittelproduktionsbetriebe, 2.695 Gastronomiebetriebe und 777 Straßenimbissstände. In den ersten sechs Monaten des Jahres 2023 setzte die Provinz 182 Inspektionsteams ein, die 3.794 Betriebe überprüften. Davon entsprachen 3.586 den Standards, 208 verstießen gegen die Vorschriften, und bei 37 Betrieben mussten die Produkte vernichtet werden, hauptsächlich aufgrund abgelaufener oder nicht identifizierbarer Produkte.
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