Tierhaltung in der Kette: Betriebe und Menschen sind „gesund“

Die Entwicklung einer Viehzuchtkette, die mit der Schlachtung und dem Produktverbrauch verknüpft ist, führt zu praktischer Effizienz bei der Verwaltung der Produkteingaben und -ausgaben. Insbesondere trägt es dazu bei, den Produktkonsum bequemer zu gestalten. In Thai Nguyen ist die Viehzucht gemäß dem Kettengliedprinzip trotz der erzielten Ergebnisse immer noch mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert …

Die kommerzielle Pferdefarm mit über 50 Pferden der Familie von Frau Pham Thi Loan im Weiler Ba Quanh in der Gemeinde Minh Duc (Stadt Pho Yen) ist mit einer lokalen Genossenschaft verbunden, um die Erzeugnisse zu verkaufen.

Hohe Wirtschaftlichkeit

In Wirklichkeit ist die Viehzucht in Form einer Kettenmast viel wirtschaftlicher als die traditionelle Landwirtschaft. Die kettenbasierte Viehzucht gewährleistet nicht nur ein strenges Management von der Zucht über Krankheiten bis hin zum Verkauf, sondern ermöglicht den Menschen auch den Zugang zu moderner Wissenschaft und Technologie, steigert die Wettbewerbsfähigkeit und ermöglicht eine genaue Beobachtung der Marktnachfrage nach Produkten.

Dadurch verändert sich das Bewusstsein in der Viehzucht in Richtung Sicherheit, die Herstellung hochwertiger Produkte und die Befriedigung der Marktnachfrage. Aus diesem Grund hat Thai Nguyen in den letzten Jahren die Entwicklung der Viehzucht nach dem Kettenprinzip vorangetrieben.

Herr Dang Van Ngu, Direktor der Green Livestock Cooperative, Wohngruppe Pha, Bezirk Luong Son (Stadt Song Cong): Wir züchten Schweine und Hühner unter Einhaltung der Biosicherheitsvorschriften. Durch die Zusammenarbeit in der Viehzucht zwischen Einzelpersonen und Genossenschaften können sich die Menschen hinsichtlich der Erträge ihrer Produkte stets sicher fühlen.

Wir haben gelernt, dass bei der Viehzucht in einer Kette das Unternehmen die Einheit ist, die Rassen, Futter, technische Unterstützung und Veterinärmedizin liefert und Produkte konsumiert. Landwirte errichten Ställe und Abfallbehandlungsanlagen nach den Anforderungen der Betriebe und Produktionsorganisationen und erhalten eine Förderung gemäß Vertrag. Das größte Gefühl der Sicherheit gibt den Menschen die Begrenzung der Risiken in der Viehzucht, wenn sie sich keine Sorgen um Ertrag, Qualität der Rassen oder Krankheiten machen müssen …

Um die Viehzuchtkette zu entwickeln, hat der Landwirtschaftssektor von Thai Nguyen in den letzten fünf Jahren viele Maßnahmen umgesetzt. Beispielsweise wird die Implementierung von Kettengliedern unterstützt. Allein im Jahr 2024 unterstützte die Industrie den Aufbau einer Schweine- und Hühnerproduktkette im Bezirk Phu Luong. Im Wesentlichen haben die Ketten die Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsprozesse abgeschlossen und ein System für den Verzehr sicherer Schweine- und Hühnerprodukte auf Märkten, in Supermärkten, Restaurants und Gemeinschaftsküchen in der Region etabliert.

Gleichzeitig pflegen und entwickeln Sie Software für das Viehbestandsverwaltungsdatenbanksystem in der Provinz. Derzeit gibt es über 100.000 Viehzuchtbetriebe mit einer auf dem System angelegten Datenbank, die Viehzüchtern dabei hilft, für ihre Betriebe zu werben und sie einzuführen sowie die Situation der Viehbestände in der Region und auf dem Markt zu beobachten und umgehend zu erfassen.

Diese Software verschafft Vieh kaufenden Unternehmen nicht nur mehr Informationskanäle für den direkten Kontakt mit Viehzuchtbetrieben, sondern erleichtert auch die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Dadurch wird ein Beitrag zur Schaffung günstiger Bedingungen für die staatliche Verwaltung sowie zur Bildung und Entwicklung von Vernetzungsketten in der Viehzucht, der Verarbeitung und dem Produktkonsum geleistet, um der digitalen Transformation der Provinz gerecht zu werden.

Darüber hinaus haben spezialisierte Agenturen und relevante Einheiten Viehzuchtbetriebe dabei gefördert und unterstützt, sich mit Einheiten und Unternehmen zu vernetzen, um die Produktion zu stabilisieren und die Produktqualität zu verbessern.

Schweinefleischprodukte werden gemeinsam von der Green Livestock Cooperative, Luong Son Ward (Song Cong City) im Vivamart-Geschäft, Thang Loi Ward (Song Cong City), konsumiert.

Herr Le Dac Vinh, Leiter der Abteilung für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz, sagte: „Dank vieler Anstrengungen gibt es in Thai Nguyen 76 Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen für die Viehzucht und 10 Unternehmen zur Herstellung von Tierfutter.“ Dementsprechend unterhält die Provinz über 20 Produktionsketten (Schlachtung, Verarbeitung und Verbrauch) für Viehprodukte und ist mit Viehzuchtbetrieben bei der Versorgung mit Ausgangsmaterialien, Techniken und dem Produktverbrauch verbunden.

Insbesondere gibt es 400 landwirtschaftliche Betriebe (ein Anstieg um 60 Betriebe im Vergleich zu 2023), die sich mit 14 Joint Ventures und verarbeitenden Viehzuchtunternehmen (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Company Limited, Dung Minh Company...) zusammengeschlossen haben, um in der Viehproduktion, Schlachtung und im Produktkonsum tätig zu sein. Jährlich werden dem Markt etwa 50.000 Tonnen Schweinefleisch und 65.000 Tonnen Geflügelfleisch zugeführt. - Herr Le Dac Vinh

Viele Hindernisse zu überwinden

Tatsächlich wird die in die Wertschöpfungskette eingebundene Viehzucht in Thai Nguyen effektiv umgesetzt. Dies ist die richtige Richtung, da sichere Viehprodukte geschaffen und eine nachhaltige Entwicklung ermöglicht wird. Allerdings lässt sich nicht leugnen, dass dieser Form noch immer viele Hindernisse im Weg stehen, wenn die Verbindung zwischen Unternehmen und Züchtern nicht wirklich tragfähig ist.

Vor fast zehn Jahren kam es in Thai Nguyen zu einer Situation, in der der Preis für lebende Schweine auf dem Markt höher war als der Einkaufspreis von Gemeinschaftsunternehmen für Viehzucht, sodass einige Bauernhöfe ihre gemeinsamen Verträge brachen. Diese Situation könnte auch heute noch bestehen, da der Verkaufspreis für lebende Schweine auf dem Markt viel höher ist als der Preis der Joint-Venture-Unternehmen, die sie kaufen.

Darüber hinaus herrscht in der Viehproduktion noch immer eine mangelnde Stabilität von Angebot und Nachfrage und der Konsummarkt ist oft instabil. Gleichzeitig sind die Kosten für die Viehproduktion, wie etwa für die Zucht von Tieren, Investitionen in den Bau von Ställen, Veterinärmedizin usw., in Vietnam im Allgemeinen und in Thai Nguyen im Besonderen immer noch höher als in einigen Ländern der Region. Viehprodukte der verknüpften Ketten in Thai Nguyen wurden nicht exportiert. Besonders besorgniserregend ist, dass sichere Viehprodukte in der Provinz noch immer in starker Konkurrenz zu Produkten stehen, deren Herkunft unklar ist und deren Qualität ungewiss ist und die auf dem Markt in großem Umfang verkauft werden.

Herr Nguyen Quang Phuc, Vorsitzender des Provinzverbands für Veterinärmedizin : „Um die Viehzucht entlang der Kette zu entwickeln und nachhaltige Stabilität zu schaffen, sollten wir zunächst die Größe der Viehbestände überprüfen und an die Marktnachfrage anpassen.“ Gleichzeitig gilt es, Marken für hochwertige Ketten aufzubauen, um Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz zu beliefern. Organisieren Sie Verknüpfungen entlang der Produktkette von der Produktion bis zum Markt, wobei Unternehmen bei der Verknüpfung mit Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen usw. eine zentrale Rolle spielen.

Neben den oben genannten Lösungen sollte Thai Nguyen weiterhin mehr Unterstützungspolitiken für Landfonds und Kapitalquellen betreiben, damit Unternehmen und Menschen investieren und die Produktion ausweiten können. Schaffen Sie geschlossene Ketten und konzentrieren Sie sich auf die Tiefenverarbeitung, um den Produktwert zu steigern ...

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/