Technologietransfer für die Produktion von Austernpilzen und kommerziellen Lingzhi-Pilzen

HA TINH Die erfolgreiche Produktion von Austernpilzen und Lingzhi-Pilzen in Ky Anh schafft nicht nur einen neuen Beruf, sondern bietet auch eine zuverlässige Adresse für den Austausch von Techniken, die von anderen nachgeahmt werden können.

Das Wissenschafts- und Technologieprojekt „Aufbau eines Modells für die kommerzielle Produktion von Austernpilzen und Lingzhi-Pilzen im Bezirk Ky Anh“ wurde vom Wissenschafts- und Technologieministerium von Ha Tinh ins Leben gerufen, um Arbeitsplätze zu schaffen, neue Industrien aufzubauen und das Einkommen der lokalen Arbeitnehmer zu erhöhen.

Das Produktionsmodell für Austernpilze und Lingzhi-Pilze in der Gemeinde Ky Bac (Bezirk Ky Anh) hat alle Erwartungen übertroffen. Foto: Thanh Nga.

Auf Grundlage einer Untersuchung des aktuellen Status der Branche sowie der Boden- und Klimavorteile hat sich der Investor mit dem Zentrum für die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie den Schutz von Pflanzen und Vieh des Bezirks Ky Anh abgestimmt und über 1 Milliarde VND für die technische Ausbildung von Haushalten bereitgestellt. Auf einer Fläche von 300 m² soll eine Fabrik gebaut werden, um in zwei Haushalten in den Gemeinden Ky Phong und Ky Bac (Bezirk Ky Anh) 15.000 Säcke Austernpilze und 2.000 Säcke Lingzhi-Pilze/Modell anzubauen.

Laut Projektleiterin Bui Thi Le lebten die Haushalte von Phan Huy Tuan (Gemeinde Ky Phong) und Bui Thi Anh (Gemeinde Ky Bac) bisher hauptsächlich vom Reisanbau und dem kurzfristigen Feldfruchtanbau auf fruchtbarem Boden. Ihr Einkommen reichte nur zur Deckung der Grundausgaben. Nach der Auswahl für das Projekt investierten die Haushalte in Fabriken und bauten Austernpilze und Lingzhi-Pilze nach einem Verfahren des Bezirkszentrums für Wissenschafts- und Technologieanwendung sowie Pflanzen- und Tierschutz an.

Das Modell soll Menschen innerhalb und außerhalb des Bezirks als Lernort dienen und Nachahmung ermöglichen. Foto: Thanh Nga.

Nach über einem Jahr praktischer Ausbildung beherrschen die Haushalte die Techniken von der Verpackung des Pilzbruts über die Impfung, Temperaturregulierung, Pflege, Ernte und Konservierung der Produkte. Austernpilze liefern durchschnittlich 8–8,4 Tonnen frische Pilze pro Haushalt und Ernte, was einem Ertrag von etwa 160 Millionen VND pro Haushalt und Ernte entspricht. Lingzhi-Pilze liefern 65 kg und erzielen einen Ertrag von etwa 60 Millionen VND pro Haushalt und Ernte.

Frau Bui Thi Anh (Gemeinde Ky Bac) stellte aufgeregt die Partie Lingzhi-Pilze vor, die bald geerntet werden soll, und sagte: „Austernpilze sind nicht so teuer wie Lingzhi-Pilze, aber sie werden kontinuierlich geerntet, sodass der Gewinn nachhaltig ist. Bei einem durchschnittlichen Großhandelspreis von 20.000 VND/kg für Austernpilze verdiene ich mit einer Ernte von 2 Monaten etwa 50 Millionen VND. Lingzhi-Pilze werden für 900 bis 1 Million VND/kg verkauft. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn etwa 33 bis 38 Millionen VND/Ernte für 3,5 Monate.“

Eine Ladung Lingzhi-Pilze aus dem Haushalt von Frau Bui Thi Anh. Foto: Thanh Nga.

Angesichts der positiven Ergebnisse der Pilotmodelle ist eine Ausweitung der Pilzproduktion in Ky Anh durchaus machbar und kann den Menschen einen nachhaltigen wirtschaftlichen Mehrwert bringen.

Nach Angaben des Wissenschafts- und Technologieministeriums von Ha Tinh wird der Fachsektor in naher Zukunft die Wirksamkeit des Projekts zusammenfassen und bewerten, um einen Lernpunkt zu schaffen, Erfahrungen auszutauschen und Techniken zu übertragen, die anderen Haushalten in der Region dabei helfen, das Modell nachzubilden.

Die Austernpilz-Saison dauert zwei Monate. Foto: Thanh Nga.

Das Wichtigste dabei ist, dass der Produktionsprozess umweltfreundlich ist. Alle Säcke mit Pilzen werden nach der Ernte zu organischem Dünger für den Anbau verarbeitet und tragen so zur Entwicklung einer ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft bei.

Quelle: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html