Die Geschichte von Herrn Mangs hohen Schulden in Form von Zimtäpfeln

Der am Fuße des Ba Den-Berges gelegene Zimtapfelgarten von Herrn Ha Chi Mang (Gemeinde Thanh Tan, Stadt Tay Ninh ) und anderen Mitgliedern der Thanh Tan-Zimtapfel-Genossenschaft verfügt über eine seltene Menge an uraltem Schwemmland und ein mildes Klima, sodass der Ertrag und die Köstlichkeit der Zimtäpfel hier kaum mit anderen Sorten konkurrieren können.

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Während er uns durch seinen über 10 Hektar großen Garten führte, prahlte Herr Ha Chi Mang stolz damit, dass alle Zimtäpfel hier sauber produziert würden und sämtliche VietGAP-Standards erfüllten, was durch die Tatsache belegt werde, dass die Produkte in die Supermärkte und Geschäfte gelangt seien.

Rückblickend sagte Herr Mang, er habe Binh Dinh verlassen, um in Tay Ninh eine Karriere zu beginnen. Zunächst habe er als Beamter in der Provinz gearbeitet und sich auf Buchhaltung spezialisiert. Später wurde ihm der Wert des Zimtapfelbaums bewusst und so beschloss er im Jahr 2000, einen Teil des Kautschuklandes seiner Familie umzuwandeln, um diesen berühmten Spezialbaum des Ba Den-Landes anzubauen. „Das Besondere ist, dass in der Ba Den-Bergregion die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie zwischen den Jahreszeiten recht stabil sind, was für die Entwicklung der Zimtapfelbäume sehr günstig ist“, so Herr Mang abschließend.

Als er 2005 begann, sich für die Landwirtschaft zu interessieren, kündigte Herr Mang seinen Regierungsjob, um sich auf die Entwicklung der Cherimoya-Kooperative zu konzentrieren. Bei ihrer Gründung hatte die Genossenschaft lediglich 7 Mitglieder und eine Fläche von etwa 4 Hektar. Die Genossenschaft verfügt über ein Grundkapital von 210 Millionen VND; Herr Mang steuerte fast die Hälfte bei. Laut Herrn Mang hat die Zimtapfelsorte Tay Ninh einen einzigartigen Geschmack, der sich völlig von dem anderer Anbaugebiete unterscheidet. Es gab jedoch eine Zeit, in der viele Menschen aufgrund mangelnder Anbaukenntnisse zu viele Pestizide verwendeten, was dazu führte, dass die Verbraucher, auch die Einheimischen, den Zimtäpfeln den Rücken kehrten. „Damals waren die landwirtschaftlichen Standards von GAP nicht populär und die Bauern, die Zimtäpfel anbauten, hielten sich nicht an bestimmte Verfahren. Nur durch die Gründung einer Genossenschaft konnten die Menschen saubere Zimtäpfel anbauen“, sagte Herr Mang.

Nach dem Motto „Denken ist Handeln“ lud Herr Mang Beamte des landwirtschaftlichen Beratungszentrums und erfahrene Leute auf diesem Gebiet, darunter auch ursprüngliche Landwirte, ein Verfahren zum Anbau von Zimtäpfeln zu schreiben und dann zu einem sauberen Anbauverfahren überzugehen, um die bisherige Praxis des übermäßigen Einsatzes von Pestiziden einzuschränken. Allerdings sind die Kosten der sauberen Produktion auch höher als bei der herkömmlichen Methode. Herr Mang führte an, dass die Menschen in der Vergangenheit, wenn die Zimtäpfel fast reif waren, oft Pestizide versprühten, um einen Befall durch Fruchtfliegen zu verhindern. Seit sie jedoch auf saubere Produktion umstellen, verwenden er und einige andere Leute Schaumstoffnetze, um die Innenseite abzudecken und verwenden dann zusätzliche Nylonnetze, um die Außenseite abzudecken. Diese Kosten seien daher zusammen mit den Verarbeitungs- und Transportgebühren höher als bei der Methode, die Früchte nicht abzudecken.

Im Gegenzug ist der Ruf der Produkte der Genossenschaft dank der Methode zur Herstellung sauberer Zimtäpfel allen bekannt. Die Produkte der Genossenschaft werden in das Supermarktsystem und die Geschäfte gebracht. „Waren der Klasse 1 kosten in Supermärkten etwa 40.000–55.000 VND/kg“, sagte Herr Mang aufgeregt.

Soursop-Garten der Thanh Tan Cooperative, produziert nach VietGAP-Standards

Herr Ha Chi Mang, Vorsitzender der Thanh Tan Soursop Agricultural Cooperative, einer von 63 Genossenschaften, die vom Zentralkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft im Jahr 2023 landesweit als vorbildlich gewählt wurden

Helfen Sie Landwirten, ihren Gewinn zu steigern

Tay Ninh ist derzeit die Provinz mit der größten Zimtapfelanbaufläche des Landes (mehr als 5.400 Hektar). Die Zimtapfelernte ist fast das ganze Jahr über verfügbar und macht etwa 40 % des Zimtapfelmarktes des Landes aus.

Bei der Zimtapfelfrucht muss man laut Herrn Mang langfristig denken, denn der Nachteil dieser Frucht ist, dass sie den Zuckergehalt sehr schnell umwandelt, ca. 2 Tage nach der Ernte beginnt sie zu reifen, kann sie nicht rechtzeitig verbraucht werden, muss sie entsorgt werden, sofern sie nicht ausreichend kühl gelagert wird. Dies ist auch der Grund, warum Herr Mang und seine Kollegen bereits ein Jahr nach der Gründung der Genossenschaft fast 300 Millionen VND verloren. „Damals musste ich mit meiner Frau zur Bank gehen, um Geld als Sicherheit für die Sanierung der Genossenschaft zu leihen“, erinnert sich Herr Mang.

Herr Ha Chi Mang gestand, dass er in seinen 18 Jahren als Direktor der Genossenschaft fünfmal alles aufgeben wollte, „um gesund zu sein, weil der Weg, den wir eingeschlagen haben, zu schwierig war, aber wenn ich an die anfängliche Begeisterung denke, an die Ermutigung durch Familie und Mitglieder und an die großen Verluste, die ich erlitten habe, muss ich es „bis zum Ende schaffen“ – drückte Herr Mang aus …

Dank der Beharrlichkeit dieses Marktführers hat die Thanh Tan-Zimtapfel-Genossenschaft bis heute 32 Mitglieder und eine Gesamtfläche von fast 30 Hektar aufgebaut, von denen 25 Hektar die VietGAP-Zertifizierung erhalten haben. Herr Mang ist davon überzeugt, dass die Zimtäpfel langsam reifen müssen, damit sie sowohl auf dem heimischen Markt als auch im Export eine Chance haben – je langsamer, desto besser.

Neben der stabilen Versorgung mit Standard-Frischobst im Rahmen von Verträgen kann auch Nicht-Standardware verarbeitet werden. Die Schließung der Zimtapfel-Wertschöpfungskette in Tay Ninh ist der optimale Weg, den Zimtapfelbauern zu helfen, ihre Gewinne zu steigern. „Das ist auch der Grund, warum wir immer noch den Traum einer Fabrik zur Verarbeitung von Zimtäpfeln hegen. Denn derzeit ist der Markt für Zimtäpfel noch instabil und hängt von der Kaufkraft des Marktes ab. Daher machen diejenigen, die saubere Zimtäpfel anbauen, noch immer keinen Gewinn“, erklärte Herr Mang.

Wir freuen uns auf die baldige Inbetriebnahme der Aufbereitungsanlage

Die gute Nachricht für die Genossenschaft von Herrn Mang und Thanh Tan ist, dass das Projekt der Fabrik zur Vorverarbeitung, langsamen Reifung und Verarbeitung fermentierter Dosengetränke der Genossenschaft im Jahr 2019 im Rahmen des öffentlichen Investitionsprojekts umgesetzt wurde. Für das Projekt wurden von der Zentralregierung Investitionskapital in Höhe von über 10,5 Milliarden VND bereitgestellt. Die Provinz Tay Ninh hat das Volkskomitee der Stadt Tay Ninh als Investor beauftragt. Mit einer erwarteten Verarbeitungskapazität von 2 bis 5 Tonnen Rohmaterial pro Tag, was einer Fläche von 150 bis 200 Hektar entspricht, wird die Fabrik die Produktion einer großen Menge an Zimtäpfeln von Genossenschaften und Erzeugern im Projektgebiet lösen. „Wenn die Fabrik in Betrieb geht, wird sie sicherlich der Situation ein Ende setzen, dass Zimtäpfel zu niedrigen Preisen verkauft werden, weil sie nicht lange haltbar sind, und das Einkommen der Bauern verbessern“, hofft Herr Mang.

Derzeit ist im Rahmen des Projekts lediglich die Fabrik fertiggestellt, die Maschinen und Geräte wurden jedoch noch nicht installiert, sodass die Fabrik noch nicht in Betrieb genommen werden kann. „Wir hoffen wirklich, dass die zuständigen Behörden, insbesondere das Volkskomitee der Stadt Tay Ninh, die baldige Inbetriebnahme der Fabrik unterstützen, damit der besondere Zimtapfelbaum nachhaltig wachsen und die Bauern direkt in ihrer Heimat reich werden können“, hofft Herr Mang.

Quelle: https://nld.com.vn/thoi-su/chuyen-ong-mang-nang-no-trai-mang-cau-20230613202915235.htm