Sollte man Mangos mit Schale essen?

Fruchtschalen dienen als Schutzhülle, um das weiche, zarte Fruchtfleisch im Inneren zu schützen. Obwohl sie oft weggeworfen werden, sind viele Fruchtschalen essbar und enthalten Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe, so die US-Gesundheitswebsite Healthline .

Mangos sind eine beliebte Frucht, die normalerweise vor dem Verzehr geschält wird. Manche Menschen glauben jedoch, dass die Mangoschale essbar ist und viele Nährstoffe enthält.

Mangos sind nachweislich eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine

Mangoschalen enthalten viele Nährstoffe

Mangos sind nachweislich eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, C, E, B6 sowie die Mineralstoffe Kalium und Kupfer. Mangos enthalten außerdem viele nützliche Pflanzenstoffe, darunter Polyphenol-Antioxidantien und Carotinoide.

Wie das Fruchtfleisch ist auch die Mangoschale reich an Nährstoffen. Untersuchungen zeigen, dass Mangoschalen reich an Polyphenolen, Carotinoiden, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin E und anderen nützlichen Pflanzenstoffen sind, so Healthline .

Menschen, deren Ernährung reich an Vitamin C, Polyphenolen und Carotinoiden ist, haben ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten und kognitiven Abbau als Menschen, die weniger dieser Nährstoffe zu sich nehmen.

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Mangoschalenextrakt stärkere antioxidative und krebshemmende Eigenschaften besitzt als Mangofleischextrakt. Darüber hinaus ist Mangoschale reich an Triterpenen und Triterpenoiden – Verbindungen, denen nachweislich krebshemmende und antidiabetische Eigenschaften zugeschrieben werden.

Mangoschalen sind außerdem reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Tatsächlich machen Ballaststoffe 45–78 % des Gesamtgewichts der Mangoschalen aus.

Viele potenzielle Risiken

Obwohl Mangoschalen eine beträchtliche Menge an Nährstoffen enthalten, bergen sie auch viele Risiken für den Körper.

Mangoschalen enthalten Urushiol, das bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen kann. Darüber hinaus sprühen Anbauer manchmal Pestizide auf Mangobäume, um Insektenschädlinge zu bekämpfen. Rückstände dieser Pestizide können auf der Mangoschale verbleiben.

Darüber hinaus haben Mangoschalen einen unangenehmen Geschmack. Experten zufolge sind ähnliche Nährstoffe in Mangoschalen auch in vielen anderen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Menschen, die allergisch sind, den Geschmack von Mangoschalen nicht vertragen oder Angst vor Pestizidrückständen haben, sollten Mangos daher nicht mit Schale essen.

Wenn Sie jedoch das Fruchtfleisch der Mango zusammen mit der Schale genießen möchten, sollten Sie die Mango vor dem Verzehr aus Sicherheitsgründen gründlich mit Wasser oder einer Fruchtwaschlösung waschen, so Healthline .

Quellenlink: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm