Sollte ich regelmäßig geröstetes Reiswasser trinken?

Es gibt viele Informationen darüber, dass geröstetes Reiswasser viele Nährstoffe enthält und gesund ist, deshalb bereite ich es oft selbst zu. Ist das eine gute Idee? (Phuong, 30 Jahre, Hanoi )

Antwort:

Reis dient nicht nur zum Kochen oder zum Vermahlen zu Mehl, sondern kann auch zu einem einfachen, sicheren und gesunden Getränk verarbeitet werden. Dieses Getränk ist gut, kann regelmäßig konsumiert werden und verursacht nur wenige Nebenwirkungen.

Der Hauptbestandteil von Reis sind Kohlenhydrate, ein essenzieller Nährstoff, der dem Körper, insbesondere dem Gehirn und dem zentralen Nervensystem, Energie liefert und ihn vor Krankheiten schützt. Darüber hinaus enthält Reis viele weitere Nährstoffe, vor allem B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die der allgemeinen Gesundheit zuträglich sind.

Reis in Stärkeform, gekocht wie Reis, verlangsamt die Verdauung und sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Wird gerösteter Reis als Getränk konsumiert, wird die Stärkestruktur aufgebrochen, wodurch sie leichter vom Körper aufgenommen werden kann. Daher bietet geröstetes Reiswasser viele Vorteile, insbesondere die Zufuhr von Flüssigkeit und Nährstoffen, was besonders für Menschen mit schwerer körperlicher Arbeit, deren Körper zu Dehydrierung neigt, von Vorteil ist. Aufgrund dieser Wirkung eignet sich geröstetes Reiswasser auch bei Durchfall und kann mehrmals täglich getrunken werden.

Sie können geröstetes Reiswasser regelmäßig trinken, sollten es aber nicht als Reisersatz verwenden und nicht zu viel auf einmal trinken, da dies zu Gewichtszunahme führen kann. Fügen Sie dem Wasser keinen Zucker hinzu, da Reis selbst Stärke enthält.

Außerordentlicher Professor, Dr. Nguyen Duy Thinh
Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie, Technische Universität Hanoi

Quellenlink: https://vnexpress.net/co-nen-uong-nuoc-gao-rang-thuong-xuyen-4673196.html