Was kann man essen, um gleichzeitig Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel zu senken?

Okra ist zwar nicht so bekannt wie Chinakohl, Pak Choi oder viele andere Gemüsesorten, kann aber gleichzeitig hohen Blutdruck, erhöhten Blutzucker und hohe Cholesterinwerte senken. Darüber hinaus enthält Okra laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline viele gesundheitsfördernde Nährstoffe.

Okra enthält Nährstoffe, die gleichzeitig Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel senken können.

Hoher Ballaststoffgehalt

Okra gilt als ballaststoffreiches, aber kalorienarmes Gemüse. Eine Tasse Okra (ca. 100 Gramm) enthält 3,2 Gramm Ballaststoffe und nur 33 Kalorien. Dadurch ist Okra sehr gut für die Verdauung und kann zudem beim Abnehmen helfen.

Darüber hinaus senkt der Ballaststoffgehalt von Okra den Cholesterin- und Blutdruckspiegel. Dieser positive Effekt beruht darauf, dass Ballaststoffe das „schlechte“ LDL-Cholesterin reduzieren und so die Bildung von Ablagerungen in den Arterienwänden verhindern. Eine in der Fachzeitschrift Cureus veröffentlichte Studie belegt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.

Die Ballaststoffe in Okra haben noch einen weiteren wichtigen Effekt: Sie verhindern Blutzuckerspitzen. Eine im „Journal of Functional Foods“ veröffentlichte Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen kann, ihren Blutzucker besser zu kontrollieren. Daher empfehlen die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes eine ballaststoffreiche Ernährung.

Vitamin C und Vitamin K

Darüber hinaus enthält Okra auch Vitamin C und Vitamin K. Vitamin C stärkt das Immunsystem, während Vitamin K die Knochen stärkt und eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt. Okra enthält außerdem Antioxidantien, die dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und vielen chronischen Krankheiten zu verringern.

Okra zeichnet sich unter anderem durch ihren hohen Pektingehalt aus, einem natürlichen Ballaststoff, der in Form von Schleimstoffen vorkommt. Dieser Ballaststoff kann den Cholesterinspiegel im Blut senken. Weniger bekannt ist, dass die Schleimstoffe der Okra als Verdickungsmittel beim Kochen verwendet werden können. Laut Healthline sind sie nicht nur gesund, sondern beeinträchtigen auch nicht den Geschmack der Gerichte.

Quelle: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huet-ap-duong-huet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm