Das Gift des Grünen Knollenblätterpilzes kann blockiert werden

SGGP 19. Mai 2023, 06:42 Uhr

Australische und chinesische Wissenschaftler haben soeben entdeckt, dass Indocyaningrün – ein „ medizinischer Farbstoff“, der bei diagnostischen Bildgebungsverfahren oder endoskopischen Operationen verwendet wird – die Fähigkeit besitzt, die Wirkung des im Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) oder auch als Knollenblätterpilz (Foto) enthaltenen α-Amanitin-Toxins zu blockieren.

Durch Labortests an Mäusen und menschlichen Zelllinien fanden Wissenschaftler heraus, dass blaues Indocyanin Leber- und Nierenschäden durch α-Amanitin verhindern kann. Diese Substanz trägt außerdem zur Verbesserung der Überlebensrate nach einer Vergiftung bei.

Der Grüne Knollenblätterpilz ist der giftigste Pilz der Welt und für etwa 90 % aller pilzbedingten Todesfälle weltweit verantwortlich. Aufgrund seines ähnlichen Aussehens wird er oft mit anderen Pilzen verwechselt. Während die Giftstoffe mancher anderer Pilze durch hohe Temperaturen zerstört werden können, bleibt die Giftigkeit des Grünen Knollenblätterpilzes beim Kochen weitgehend erhalten.

Quelle: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html