Was macht japanische Reisbällchen bei den Franzosen so beliebt?

Samuel Trifot, Besitzer eines Onigiri-Ladens (links), verteilt Reis an seine Kunden – Foto: Kyodo News

Laut Kyodo News standen bei Gili-Gili – einem auf japanische Reisbällchen spezialisierten Geschäft im Zentrum von Paris, das dem Franzosen und seiner Frau Samuel Trifot gehört – die Kunden bereits mittags Schlange, um Reisbällchen mit „Kombu“ (Seetang), „Umeboshi“ (eingelegte japanische Pflaume) und anderen Füllungen zu kaufen.

Der Preis für eine Portion Reisbällchen beträgt 3 – 4 Euro (ca. 490 – 650 Yen), was in Japan als teuer gilt.

Aber in Paris, der Hauptstadt Frankreichs, ist dieser Preis eine wettbewerbsfähige Option. Der Kauf von drei Reisbällchen ist möglicherweise günstiger als ein Mittagessen für eine Person.

Die Franzosen lieben japanische Reisbällchen, weil sie praktisch und gesund sind.

„Es ist gesund und leicht zu essen“, sagte eine 28-jährige Frau, die im Verlagswesen arbeitet und in Herrn Trifots Laden einen mit Thunfisch und Mayonnaise gefüllten Reisball gekauft hat. „Für mich ist es wahrscheinlich besser als ein Baguette.“

Japanische Reisbällchen können nicht nur auf Reisen im Zug oder Auto genossen werden, sie sind auch bei vielen Franzosen beliebt, weil sie kein Gluten enthalten, eine Substanz, die bei Menschen mit Zöliakie die Dünndarmschleimhaut schädigen kann.

Die Vielfalt der Füllungen japanischer Reisbällchen bietet eine große Auswahl für Gäste, auch für Veganer.

Onigiri sind in den letzten zwei Jahren auch in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften zu einem beliebten Gericht geworden und erfreuen sich auch bei Pariser Gästen immer größerer Beliebtheit.

Förderung japanischer Reisexporte

Laut Kyodo News ist die Beliebtheit japanischer Reisbällchen in Paris dem Spezialitätenrestaurant Omusubi Gonbei zu verdanken.

Das Restaurant wählte Paris als seinen ersten Stopp in Europa, weil es glaubt, dass viele Menschen hier „empfindliche“ Geschmacksknospen haben und den Geschmack von Reisbällchen lieben.

Das Restaurant Omusubi Gonbei hat im vergangenen Februar eine zweite Filiale in Paris eröffnet und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit.

Eine Portion japanische Reisbällchen kann mit vielen verschiedenen Zutaten gemischt werden – Foto: Moshimoshi

Daisuke Sato, 51, ein Vertreter des örtlichen Restaurants Omusubi Gonbei, sagte, japanische Reisbällchen seien aufgrund ihrer Vielseitigkeit, der Gesundheit der Zutaten und ihrer Eignung für Veganer und Muslime ein Gericht, das in die moderne Zeit passe.

Fast jeder, egal welcher Religion, kann japanische Reisbällchen genießen.

Daisuke Sato sagte, der Grund, warum sich die Reisbällchen des Restaurants Omusubi Gonbei in Frankreich so gut verkaufen, sei der einzigartige Geschmack des japanischen Reises, der Hauptzutat des Gerichts.

„Der braune Reis wird aus Japan importiert und im Laden in Frankreich gemahlen und verarbeitet. Die besten Reisbällchen werden aus japanischem braunem Reis hergestellt“, sagte er.

Angesichts des Booms dieser einheimischen Spezialität in Frankreich hofft die japanische Regierung auch, dass Reisbällchen den Weg für steigende japanische Reisexporte ebnen werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm