Karpfenopfer für den Küchengott auf neue Art.

HANOI - Anstelle von lebenden Karpfen oder Papierfischen bringen viele Familien dem Küchengott Karpfen aus Gelee, Klebreis, Klebreisbällchen in süßer Suppe, gedämpfte Brötchen oder Fleischbällchen als Opfergaben dar.

Am letzten Januartag bereitete die 39-jährige Dang Thuy aus dem Bezirk Nam Tu Liem ein vegetarisches Festmahl zu, um dem Küchengott Lebewohl zu sagen. In diesem Jahr verzichtete ihre Familie auf die traditionellen drei lebenden Karpfen und brachte stattdessen einen Teller mit fischförmigem Gelee dar. Auch Papiergeld und drei Sets aus Papierhüten und -gewändern wurden weggelassen.

Frau Thuy erklärte, diese Veränderungen seien auf ihren Unwillen, Tiere zu töten, und ihre Unzufriedenheit mit dem Anblick von Menschen zurückzuführen, die nur darauf warteten, Fische zu töten oder mit Netzen zu fangen, sobald sie diese in den Teich setzte. Das Verbrennen von Votivpapier sei sowohl verschwenderisch als auch umweltschädlich.

Das Opfertablett für den Küchengott und den Herdgott, vorbereitet von Frau Pham Hoa am 2. Februar im Bezirk Ha Dong. Foto: Hoa Pham

Am Morgen des 2. Februar (dem 23. Tag des 12. Mondmonats) verbrachte die 37-jährige Pham Hoa aus dem Bezirk Ha Dong zwei Stunden damit, ein Opfertablett vorzubereiten. Es enthielt Hühnchen, Frühlingsrollen, Schweinswurst, in Salz gebratenen Wels, gebratenes Gemüse, Reisnudeln und Fleischbällchensuppe. Anstelle des Karpfens gab es zwei fischförmige Kuchen, grünen, lotusförmigen Klebreis und rotes Drachenfruchtgelee in Fischform für den Küchengott.

Frau Hoa hat seit ihrer Heirat vor 13 Jahren die Gewohnheit beibehalten, keine Opfergaben darzubringen oder Karpfen für die Verstorbenen auszusetzen. Sie erklärte, dass dies aufgrund ihrer Lage fernab von Flüssen und Seen und der vielen verschmutzten Gewässer in ihrer Gegend nicht möglich sei. Daher entschied sie sich, Klebreis in Fischform, Kuchen oder Gelee in Fischform anzubieten – aus praktischen Gründen und um die Opfergabe etwas farbenfroher zu gestalten. Beide Elternpaare unterstützten diese Entscheidung und folgten ihrem Beispiel.

„Meiner Ansicht nach ist Aufrichtigkeit das Wichtigste bei der Durchführung von Ritualen, und ich versuche, mich so gründlich wie möglich vorzubereiten. Allerdings können einige Bräuche den Umständen angepasst werden“, sagte Frau Hoa.

Frau Minh Ngoc, wohnhaft im Stadtteil Ngoc Thuy im Bezirk Long Bien, berichtete, dass sie in den letzten Jahren begonnen habe, Klebreis mit Fisch oder Geleekuchen als Opfergabe darzubringen. „Die karpfenförmigen Speisen, die am 23. Tag des 12. Mondmonats dargebracht werden, sind wunderschön und ein echter Hingucker. Nach dem Anzünden von Räucherstäbchen kann man um Segen bitten. Es ist auch ein Gericht, das meine Kinder lieben, deshalb wähle ich es besonders gern aus“, sagte Frau Ngoc.

Minh Ngocs Tochter steht respektvoll da, nachdem sie ihrer Mutter Ende Januar in ihrem Haus im Bezirk Long Bien bei den Vorbereitungen für die Opfergaben an den Küchengott und den Herdgott geholfen hat. Foto: Do ​​Minh Ngoc

Viele Familien in Hanoi, wie Dang Thuy, Pham Hoa und Minh Ngoc, bieten karpfenförmige Speisen wie Klebreis, Gelee, Reisbällchen oder Karpfenfrikadellen an. Eine Umfrage von VnExpress, die seit Anfang Januar läuft, zeigt, dass Anbieter karpfenförmiger Produkte intensiv in den sozialen Medien werben. Traditionelle Märkte verkaufen diese Artikel bereits seit etwa zwei Wochen.

Frau Tran Phuong Nga, eine kulinarische Kunsthandwerkerin aus einem vietnamesischen Dorf für traditionelles Handwerk, sagte, dass die Nachfrage nach der Herstellung von karpfenförmigen Opfergaben für den Küchengott und den Herdgott aus Gelee und anderen Produkten in den letzten 3-4 Jahren entstanden sei und immer beliebter werde.

„Der Grund dafür ist, dass viele Familien in der Hauptstadt nicht in der Nähe von Teichen oder Seen wohnen. Das macht es schwierig, Fische auszusetzen, und birgt die Gefahr, dass sie gefangen oder durch Stromschlag getötet werden. Manche werfen die Plastiktüten nach dem Aussetzen der Fische achtlos auf die Gehwege oder in Flüsse und Seen und verschmutzen so die Umwelt. Die karpfenförmigen Geleekuchen hingegen können, nachdem sie als Opfergaben dargebracht wurden, als Dessert gegessen werden, um Abwechslung zu den immer gleichen Gerichten zu schaffen“, sagte Frau Nga.

Neben der Gestaltung neuer Quallenmotive, die den Bedürfnissen der Kundschaft entsprechen, fertigt Frau Nga auch Gussformen für Goldbarren an, die sie zusammen mit den Quallen ausstellt. Die Kunsthandwerkerin ist überzeugt, dass Goldbarren aus Quallen für Opfergaben Papiergeld ersetzen können, praktisch für Familien in beengten Wohnungen sind, Brände verhindern und Abfall vermeiden.

Das vegetarische Opfertablett für den 23. Tag des 12. Mondmonats, das karpfenförmiges Gelee enthielt, wurde Ende Januar von Frau Dang Thuy im Bezirk Nam Tu Liem zubereitet. Foto: Dang Thuy

In einem Interview mit VnExpress erklärte der Kultur- und Historiker Tran Dinh Son, dass das Tet Ong Cong Ong Tao (Küchengottfest) eine jahrtausendealte Geschichte habe und den tieferen Zweck verfolge, die Menschen an ein Leben nach moralischen Prinzipien und ethischen Grundsätzen zu erinnern. Das moderne Leben lege jedoch Wert auf Prunk und Zurschaustellung, wodurch traditionelle Werte in Vergessenheit gerieten. Jedes Jahr komme es während dieser Zeit zu einem massiven Anstieg des Verbrennens von Votivpapier und der wahllosen Freilassung von Tieren in die Wildnis.

Laut Herrn Son sind das Verbrennen von Votivpapier und das Freilassen von Fischen zwei altehrwürdige Volksbräuche. Das Verbrennen von Votivpapier ist gemäß staatlicher Vorschriften erlaubt. Übermäßiges Verbrennen von Votivpapier sollte jedoch vermieden werden, da es die Umwelt verschmutzt.

Nach volkstümlichem Glauben ermöglicht das Freilassen von Karpfen dem Küchengott den Aufstieg in den Himmel. Das Freilassen von Fischen in Tempeln gilt als Befreiung von Lebewesen. Es ist nichts Verwerfliches daran, Tiere freizulassen, wenn es darum geht, wertvolle Tiere zu retten oder solche, die kurz vor der Schlachtung stehen, und sie der Natur zurückzugeben. Das Freilassen von Tieren, insbesondere von umweltschädlichen Arten, oder das wahllose Freilassen von Fischen und die damit verbundene Umweltverschmutzung widersprechen jedoch volkstümlichen Vorstellungen und buddhistischen Lehren.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

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