Trotz zahlreicher Herausforderungen durch Klimawandel, Epidemien und Umweltverschmutzung bleibt die Aquakulturproduktion der Provinz stabil und steigt jährlich stetig an. Diese Erfolge sind darauf zurückzuführen, dass Aquakulturbetriebe technische Fortschritte, insbesondere die Biotechnologie, aktiv in der Produktion einsetzen, um negative Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, eine nachhaltige Aquakultur zu entwickeln und den Produktwert zu steigern.
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| Verwendung biologischer Produkte zur Behandlung der Wasserumwelt bei der Zucht von Schlangenkopffischen in der Gemeinde Phuc Thang (Nghia Hung). |
In jüngster Zeit haben die zuständigen Abteilungen, Zweigstellen und Gemeinden der Provinz Propaganda und Wissensverbreitung betrieben, um die Bevölkerung für eine grüne, saubere und umweltverträgliche Landwirtschaft zu sensibilisieren. Insbesondere der Einsatz von Biotechnologie in der landwirtschaftlichen Produktion hat dazu beigetragen, die landwirtschaftlichen Praktiken der Menschen zu verändern. Statt wie früher Antibiotika und Chemikalien zur Behandlung von Wasserkrankheiten einzusetzen, verwenden viele Haushalte biologische Produkte, die dem Futter für Nutztiere beigemischt werden, um deren Immunität und Widerstandskraft zu stärken, die Verdauung zu unterstützen, die Nahrungsaufnahme der Tiere zu fördern, die Futtereffizienz zu verbessern (den Futterkoeffizienten zu senken) und das Wachstum zu fördern. Darüber hinaus fügen Haushalte regelmäßig Produkte direkt in die landwirtschaftliche Umgebung hinzu, um nützliche Mikroorganismen einzuführen, die organische Stoffe im Wasser zersetzen, abgestorbene Algen absorbieren und Schlamm am Teichboden reduzieren, Giftstoffe im Wasser, die durch Gase wie NH3 und H2S verursacht werden, reduzieren, unangenehme Gerüche im Wasser verringern und das Wachstum von Kulturpflanzen fördern. Nützliche Bakterien wirken stark, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu hemmen, zu überwältigen und einzudämmen und die Entwicklung von Krankheitserregern einzuschränken. Darüber hinaus stabilisieren biologische Produkte den pH-Wert und die Wasserfarbe, begrenzen das Algenwachstum, senken die Kosten der Wasseraufbereitung im Zuchtprozess und erhöhen den Sauerstoffgehalt im Wasser, um die Gesundheit und das Wachstum von Wasserpflanzen zu fördern. Dadurch tragen sie dazu bei, den wahllosen Einsatz von Chemikalien mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt einzuschränken und schrittweise saubere, sichere und nachhaltige Aquakulturmodelle aufzubauen.
Im konzentrierten Zuchtgebiet der Xuan Hoa Aquaculture Cooperative, Gemeinde Xuan Hoa (Xuan Truong), mit einer Fläche von 25 Hektar züchten über 20 Haushalte hauptsächlich Wels, Schwarzkarpfen, Graskarpfen, Karpfen, Riesengarnelen und Weißbeingarnelen nach dem VietGAP-Verfahren. Alle Haushalte verwenden Wasserventilatoren zur Erhöhung des Sauerstoffgehalts und reinigen das Wasser zwei- bis dreimal im Monat mit Bioprodukten sowie Probiotika im Futter. Dadurch wachsen die Fische schneller und sind weniger krankheitsanfällig, was den Futterverwertungskoeffizienten während der Zucht reduziert. Die Genossenschaft beliefert den Markt jährlich mit 500 Tonnen verschiedener Fischarten und etwa 8 Tonnen Weißbeingarnelen und Riesengarnelen; der Gesamtumsatz erreicht ca. 25 Milliarden VND. Um die Auswirkungen ungewöhnlicher Wetteränderungen zu überstehen, betreiben einige Garnelenzuchthaushalte in den Gemeinden und Städten: Rang Dong (Nghia Hung); Hai Ly, Hai Chinh (Hai Hau); Giao Phong (Giao Thuy) ... hat die Biofloc-Technologie angewendet, um in 2-3 Stufen und damit 2-3-mal effizienter als mit herkömmlichen Zuchtmethoden superintensive Garnelen aufzuziehen. Bei der Biofloc-Technologie handelt es sich um einen Prozess der Selbstnitrifikation in Aquakulturteichen ohne Wasserwechsel. Biofloc sammelt eine Masse aus im Wasser suspendierten organischen Stoffen wie einzelligen Algen, mehrzelligen Algen, Fäkalien, überschüssigem Futter, abgestorbenen Mikroorganismen, Bakterien und sogar wirbellosen Tieren ... Diese Masse hat die Fähigkeit, organische Abfälle in sehr kurzer Zeit in bakterielle Biomasse umzuwandeln und so die Wasserumgebung zu verbessern, ohne im Gegensatz zu Algen Licht zu benötigen. Gleichzeitig dient sie als Nahrung mit hohem Nährstoffgehalt für Wassertiere. Herr Tran Van Thuy in der Gemeinde Giao Phong betreibt auf knapp 3 Hektar Fläche eine Zucht von Weißbeingarnelen mit 30 Tanks und mit Planen ausgekleideten Zementteichen. Alle Tanks sind mit Rohren ausgestattet, die sauberes Wasser hineinführen und schmutziges Wasser hinausleiten. Die Tanks sind zusätzlich mit einem Wasserventilatorsystem und einem Sauerstoffgenerator für die hochintensive Garnelenzucht ausgestattet. Herr Thuy erklärte, dass ihm die Biofloc-Technologie dabei hilft, den Garnelenzuchtprozess je nach Alter der Garnelen in drei verschiedene Phasen zu unterteilen. Phase 1, die Aufzuchtphase, dauert vom Zeitpunkt der Freilassung bis zum Alter von 30 Tagen. Sobald die Garnelen ein Gewicht von 500–700 Gramm erreichen, werden sie in ein anderes Becken umgesiedelt, um dort in Phase 2 mit reduzierter Dichte weiter aufgezogen zu werden. Sobald die Garnelen eine Größe von 120–200 Garnelen/kg erreichen, werden sie in größere Becken umgesiedelt, um dort kommerziell aufgezogen zu werden, bis sie eine Größe von 30–40 Garnelen/kg erreichen und anschließend verkauft werden. „Mit dieser Methode kann ich Garnelen mit einer höheren Dichte züchten und gleichzeitig Krankheiten, Nahrungsquellen und die Wasserumgebung leicht kontrollieren. Die Aufzucht im Gewächshaus trägt außerdem dazu bei, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zu minimieren und gleichzeitig Schwankungen in der Wasserumgebung zu kontrollieren. Dadurch wachsen die Garnelen gut, entwickeln sich gleichmäßig und erreichen ein höheres Gewicht. Und die Risiken im Vergleich zu traditionellen Garnelenzuchtmethoden werden minimiert“, fügte Herr Thuy hinzu. Jedes Jahr beliefert die Familie von Herrn Thuy den Markt mit durchschnittlich 150 bis 250 Tonnen kommerzieller Garnelen.
Der Transfer und die Anwendung von Biotechnologie in der Aquakultur und der landwirtschaftlichen Produktion in unserer Provinz haben zu Effizienzsteigerungen geführt, zur Bildung von Produktions- und Konsumketten für hochwertige Produkte beigetragen, Arbeitsplätze geschaffen und die Lebensqualität der Menschen vor Ort verbessert. Um die Anwendung von Biotechnologie in der Produktion, Konservierung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produkten weiter zu fördern, genehmigte das Volkskomitee der Provinz im März 2023 das Projekt „Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung der Biotechnologiebranche in der Provinz Nam Dinh“. Durch die Umsetzung des Projekts werden Innovationen gefördert, Unternehmen beim Erwerb neuer Technologien und Verfahren unterstützt und schrittweise Biotechnologieunternehmen gegründet und entwickelt, um krankheitsfreie wichtige Wasserprodukte herzustellen, biologische Produkte für die Umweltbehandlung herzustellen und der Konservierung und Verarbeitung wichtiger Wasserprodukte mit hohem Wert für den Inlands- und Exportmarkt zu dienen sowie Impfstoffe zur Vorbeugung von Krankheiten bei Wassertieren herzustellen usw.
Die Biotechnologie gewinnt in vielen Lebens- und Produktionsbereichen, insbesondere in der Agrarwirtschaft im Allgemeinen und der Fischereiwirtschaft im Besonderen, zunehmend an Bedeutung. Sie ermöglicht bahnbrechende Entwicklungen und eröffnet Perspektiven für neue Wachstumsmodelle. Die Technologie folgt dem Prinzip der Natur und gewährleistet die Harmonie mit der natürlichen Umwelt, insbesondere angesichts der hohen Anforderungen an nachhaltiges Wachstum. Die Förderung der Anwendung der Biotechnologie in der Aquakultur ist eine wirksame Lösung, um die potenziellen Stärken des Standorts zu fördern, die nachhaltige Entwicklung der Fischereiwirtschaft zu unterstützen, die Lebensgrundlagen der Landwirte zu sichern und die Lebensbedingungen zu verbessern sowie die Meeresumwelt und die natürlichen Wasserressourcen zu schützen.
Artikel und Fotos: Ngoc Anh
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