Da Nang ist Gastgeber des vietnamesischen Teekulturfestivals 2025

VHO – Die Da Nang Culinary Culture Association (DCCA) gab bekannt, dass das vietnamesische Teekulturfestival 2025 am 6. Dezember stattfinden wird.

Herr Doan Van Tuan, Vizepräsident der DCCA, teilte mit, dass das Festival unter dem Motto „Alter Teeduft – Alter Kuchengeschmack“ stehen wird und darauf abzielt, einen einzigartigen Erlebnisraum zu schaffen, traditionelle Tees und Kuchen vorzustellen, dazu beizutragen, den Wert des vietnamesischen Tees und traditioneller Kuchen zu würdigen und die einzigartige kulinarische Quintessenz der Esskultur der Zentralregion und Vietnams zu demonstrieren.

Ein Festival, zwei Probleme

Laut Herrn Doan Van Tuan handelt es sich bei diesem Festival im Wesentlichen um eine kulinarische Veranstaltung, die regelmäßig vom vietnamesischen Verband für Kulinarische Kultur (VCCD) organisiert wird. In der Zentralregion fand das Festival einst als großes Fest in Hoi An (ehemals Quang Nam ) statt und beeindruckte nationale wie internationale Experten. Es warf zahlreiche Fragen zur Ausrichtung der nationalen Esskultur auf.

Förderung zentralvietnamesischer Kuchen

In der Folge wurden zahlreiche thematische und hochspezialisierte kulinarische Festivals organisiert, nicht nur im Inland, sondern auch in vielen Ländern und Regionen der Welt . Sie alle schufen Möglichkeiten, die vietnamesische Esskultur umfassend und tiefgreifend in die Weltgemeinschaft zu integrieren.

Um zur Förderung dieser Bewegung beizutragen, hat VCCD die Organisation zahlreicher Aktivitäten in den Mitgliedsverbänden gefordert, die auf Investitionskriterien abzielen, um die kulinarische Kultur zu fördern und nachhaltig weiterzuentwickeln.

Insbesondere im Hinblick auf die vietnamesische Teekultur ist es aus den Erfahrungen vergangener Ereignisse notwendig, die Kriterien und den offiziellen Charakter der Organisation der Teekultur auf wissenschaftliche und systematische Weise zu definieren, die wesentlichen Werte hervorzuheben und Investitionen und Referenzen von Fachorganisationen, Forschern usw. anzuziehen.

Laut Herrn Nguyen Quoc Ky, dem Vorsitzenden der VCCA, ist die Gründung einer Vietnamesischen Teekulturvereinigung notwendig, um einerseits dazu beizutragen, den Wert der vietnamesischen Kulinarikkultur auf internationaler Ebene zu steigern, andererseits gemeinsam Kriterien und Standards für die vietnamesische Teekultur von der Vergangenheit bis zur Gegenwart zu entwickeln und zu fördern, die Rolle und den Einfluss der Teekultur im traditionellen vietnamesischen Lebensstil klar zu positionieren, neue Wege für die zukünftige Entwicklung aufzuzeigen und sich international tiefgreifend zu integrieren.

Das von Da Nang organisierte Teekulturfestival weist daher zwei bemerkenswerte inhaltliche Probleme auf.

Zum einen dient die Veranstaltung dazu, die Aktivitäten des vietnamesischen Teekulturverbandes der breiten Öffentlichkeit und Fachleuten in der Zentralregion vorzustellen, wobei der Schwerpunkt auf gesellschaftlichen Gemeinschaftsaktivitäten liegt und der Wert der traditionellen Teekultur verbreitet wird.

Die Öffentlichkeit und Interessierte können an diesem Festival teilnehmen, indem sie die traditionelle Tee- und Kuchenkultur erleben, einzigartige Teesorten wie den uralten Schneelotustee genießen, traditionelle Kunstvorführungen sowie Werbeprogramme besuchen, Präsentationen zur Tee- und Kuchenherstellung durch Kunsthandwerker und professionelle Köche ansehen und mit Einheimischen und Touristen in Kontakt treten.

Die Kuchen auf dem Festival werden von Kunsthandwerkern hergestellt.

Zweitens thematisiert die Veranstaltung einige kulturelle Aspekte von Tee und Kuchen, die reich an Identität sind und als Kultur- und Tourismusprodukte verbreitet werden müssen, um zur Förderung der Quintessenz der vietnamesischen Küche beizutragen.

Interessierte können an zwei Vorträgen über Teekultur und traditionelle Kuchenaromen teilnehmen, in denen traditionelle Teezubereitungsrituale und die Teetrinkkultur im historischen und heutigen Leben sowie im Tourismus vorgestellt werden; Vorführungen zur Herstellung traditioneller Kuchen (Banh It, Banh In, Banh To usw.) und eine Teekuchenverkostung werden organisiert, wodurch ein Raum für Austausch, Vernetzung und gemeinsame Erlebnisse für die Öffentlichkeit, Kunsthandwerker, Unternehmen und die Gemeinschaft, die die vietnamesische Teekultur liebt, geschaffen wird.

Herr Doan Van Tuan geht davon aus, dass mehr als fünf bekannte nationale Teemarken sowie zahlreiche namhafte Bäckereien an den Aktivitäten teilnehmen und diesen Raum gestalten werden, um der Öffentlichkeit etwa zehn Teemarken, 20 Sorten europäischer Kuchen und 35 Sorten traditioneller vietnamesischer Kuchen vorzustellen.

Ausrichtung auf die Verbreitung von Werten!

Im Gespräch mit der Presse bekräftigte Herr Nguyen Quoc Ky, dass die kulturellen Werte des vietnamesischen Tees von der Vergangenheit bis zur Gegenwart gezeigt hätten, dass vietnamesischer Tee nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Symbol für die einzigartige und unverwechselbare kulinarische Kultur unserer Vorfahren sei.

Hinter der Tasse Tee hat sich die vietnamesische Seele tiefgründig ausgedrückt und geehrt, verbunden mit dem Lebensstil, dem Denken und der rituellen Ethik, die von der östlichen Philosophie des vietnamesischen Volkes durchdrungen sind: Respekt vor Älteren, Vortritt lassen gegenüber Jüngeren, Respekt vor der Natur, langsames Leben, tiefes Nachdenken.

„Ob es sich um eine kräftige Tasse Tee aus dem Norden, einen milden Tee aus der Zentralregion oder einen leichten Tee aus dem Süden handelt, jedes Land bewahrt einen Teil der Seele des vietnamesischen Tees und ehrt damit das vietnamesische Volk und seine Kultur.“

„Von Lotus-Tee aus dem Westsee über den alten Shan-Tuyet-Tee aus Ha Giang und Ta Xua Son La bis hin zu den Teemarken O Long, Thai Nguyen und Bao Loc können wir sehen, dass Vietnam über ein reiches Tee-Erbe in Bezug auf Geschmack und Teetrinkstil verfügt“, betonte Herr Ky.

Das vietnamesische Teefestival 2025 gilt als Höhepunkt der Aktivitäten des vietnamesischen Teekulturvereins, „ein Ort, um kulturelle Seelen zu verbinden, die Quintessenz zu bewahren und sich von einer kleinen Tasse Tee zu einem schönen Leben inspirieren zu lassen“.

Das vietnamesische Teekulturfestival 2025 findet am 6. Dezember statt.

Dies ist auch die Grundlage für die Vorbereitung der Organisation der nächsten Veranstaltungen und Diskussionen durch diese Vereinigung, wie beispielsweise das Seminar „Vietnamesischer Tee in der Weltteekultur“.

Erwähnenswert ist laut Herrn Doan Van Tuan, dass das vietnamesische Teefestival durch die in Da Nang organisierten und geteilten Inhalte tiefere Einblicke in die lokale Kultur ermöglichte und dabei insbesondere die Details der kulinarischen Kultur in vietnamesischen Gerichten und Aromen hervorhob.

Das ist die Verbindung und Synchronisation zwischen Teetrinken und Kuchenessen, ein sehr feines kulturelles „Paar“ im Leben. Vietnamesen bereiten nicht nur Tee zu und genießen ihn nach ganz eigenen Kriterien und Standards, sondern verbinden dies auch mit dem Backen und Essen von Kuchen.

„Tee und Kuchen zu genießen ist eine sehr einzigartige und wissenschaftliche kulturelle Definition in der vietnamesischen Esskultur, die nicht für jeden leicht zu verstehen und zu begreifen ist“, bekräftigte Herr Doan Van Tuan.

Das ist das Interessante daran, was laut Herrn Tuan der Öffentlichkeit sicherlich eine andere Bedeutung verleihen und einen einzigartigen Raum für den Genuss des von Da Nang organisierten vietnamesischen Teekulturfestivals 2025 schaffen wird.

Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/da-nang-dang-cai-ngay-hoi-van-hoa-tra-viet-2025-183664.html