Da Nang unter den Top 10 der kulinarischen Reiseziele der Welt im Jahr 2025

Der berühmte kulinarische Führer Michelin hat soeben eine Liste der 10 attraktivsten kulinarischen Reiseziele im Jahr 2025 veröffentlicht, in der die vietnamesische Stadt Da Nang mit ihren frischen Meeresfrüchten und Gerichten, die stark von der lokalen Identität geprägt sind, einen bemerkenswerten neuen Namen trägt.

Touristen besuchen die Blumenstraße von Da Nang während des chinesischen Neujahrsfestes 2025.

Laut Guide Michelin ist die Küche stets ein äußerst wichtiger Bestandteil einer Reise und prägt die Art und Weise, wie Menschen Kulturen und Reiseziele weltweit erleben. Die starke Entwicklung von Restaurants, die die lokale Küche in den Mittelpunkt stellen, bringt Touristen den Einheimischen näher und lässt sie in die Geschichte und Traditionen des jeweiligen Reiseziels eintauchen.

Da Nang Küche hat seit Juni 2024, als der Guide Michelin in dieser Küstenstadt präsent war, mehr Aufmerksamkeit von in- und ausländischen Medien und Touristen erhalten.

Dank seiner Küstenlage verfügt Da Nang über eine vielfältige kulinarische Tradition, die zahlreiche Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfische, Muscheln, Schnecken usw. umfasst. Auch die Restaurants und Lokale vereinen den Charme von Straßenimbissen mit modernem Restaurantstil und decken so alle kulinarischen Bedürfnisse ab, von volkstümlich bis gehoben.

Darüber hinaus liegt Da Nang in der Nähe der Altstadt von Hoi An (Quang Nam) – einem von der UNESCO anerkannten Weltkulturerbe – und der alten Hauptstadt Hue – die ebenfalls für ihre Architektur, Kultur und Küche berühmt ist.

Derzeit sind in Da Nang 36 Restaurants und Lokale im Guide Michelin aufgeführt, darunter 1 Michelin-Stern-Restaurant, 1 Michelin-Grünstern-Restaurant (nachhaltige, umweltfreundliche Küche) und 16 Restaurants, die in der Kategorie Bib Gourmand (köstliche Restaurants zu vernünftigen Preisen) gelistet sind.

Da Nang wurde vom Guide Michelin in die Liste der 10 kulinarischen Reiseziele aufgenommen, die man 2025 besuchen sollte, zusammen mit Städten auf der ganzen Welt wie Austin und Miami (USA), Mexiko-Stadt (Mexiko), Amsterdam (Niederlande), Bangkok (Thailand), Fujian (China), Osaka (Japan), Bath (Großbritannien) und Wien (Österreich).

Der Guide Michelin empfiehlt unter anderem folgende Gerichte, die man in Da Nang unbedingt probieren sollte: Quang-Nudeln und Reisnudeln mit Fischfrikadellen. Quang-Nudeln sind ein typisches Gericht aus Zentralchina und bestehen aus einer Mischung aus flachen Reisnudeln und gelben Eiernudeln. Die Brühe ist klein, aber reichhaltig und duftet fleischig. Serviert wird das Gericht mit Zitrone, Chili und grünem Gemüse wie Bananenblüten, Salat, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Quang-Nudeln gibt es in vielen verschiedenen Varianten, die sich hauptsächlich durch die Füllung unterscheiden, zum Beispiel Quang-Nudeln mit Garnelen, Fleisch, Hühnchen, Frosch, Fisch usw. Es ist ein Gericht, das zu jeder Mahlzeit gegessen werden kann.

Quang-Nudeln mit Garnelen und Schweinefleisch, ein beliebtes Gericht in Da Nang.

Fischnudelsuppe hat eine süß-saure Brühe aus Fischgräten. Gäste können traditionelle Fischfrikadellen wählen oder alternativ Makrele oder Thunfisch hinzufügen. In Da Nang ist Fischnudelsuppe in jeder Straße und jedem Wohngebiet beliebt; insbesondere in der Nguyen Chi Thanh Straße und der Le Hong Phong Straße befinden sich viele bekannte Fischnudelsuppen-Restaurants.

Da Nang wird weiterhin in der renommierten Liste des Guide Michelin vertreten sein. kulinarische Förderung Da Nang im Besonderen und die vietnamesische Küche im Allgemeinen sind bei Feinschmeckern und Kulturinteressierten aus aller Welt gleichermaßen beliebt.

Zuvor hatte die Reise-Website Travel Off Path (USA) Da Nang und Hoi An (Quang Nam) ebenfalls unter den Top 5 der günstigsten Reiseziele in Asien für digitale Nomaden im Jahr 2025 hervorgehoben.

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