Köstliche, nahrhafte und berühmte Spezialitäten aus dem Meer von Quang Ninh

Venusmuscheln gibt es nur im Sommer und Herbst. Sie sind fettreich, duftend, zart und haben einen süßlichen Geschmack. Diese Meeresfrüchte sind besonders reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien.

Muscheln sind die Zutat für viele köstliche und nahrhafte Spezialitäten in Quang Ninh . (Quelle: cotosea)

In der Bach-Dang-Mündung (Provinz Quang Ninh) findet sich eine besondere und seltene Meeresfrucht: die Herzmuschel. Ihr köstlicher, fettiger Geschmack macht sie zu einem beeindruckenden kulinarischen Erlebnis für Touristen, die diese wunderschöne Küstenregion besuchen.

Miesmuscheln leben hauptsächlich in Salz- und Brackwasser. Diese Meeresfruchtart tritt nur im Sommer und Herbst bei Ebbe auf, weshalb ihre Gewinnung Ausdauer und Sorgfalt erfordert.

Venusmuscheln sehen Miesmuscheln zwar recht ähnlich, haben aber ein dickeres, saftigeres Fleisch, einen ausgeprägt süßen Geschmack und sind fetthaltiger. (Quelle: cotosea)

Miesmuscheln gehören zur Familie der Muscheln und besitzen eine harte, braune oder graue Schale mit gleichmäßigen Streifen. Ähnlich wie Venusmuscheln ähneln Miesmuscheln in ihrer Form einem Muscheldeckel, sind aber größer.

Muscheln sind in vielen Küstenregionen der Provinz Quang Ninh verbreitet, doch die Muscheln aus der Bach-Dang-Mündung (Bezirk Quang Yen) – wo sich Schwemmebenen direkt am Meer und ausgedehnte Mangrovenwälder befinden – sind für ihre Qualität und ihren köstlichen Geschmack bekannt. Daher gehören Muscheln für die Einwohner von Quang Yen zu jeder Familienmahlzeit und sind besonders auf dem Tet-Festtagsteller unverzichtbar.

In Quang Ninh werden Herzmuscheln zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet, darunter gedämpfte und gegrillte Herzmuscheln, Herzmuschelbrei, Herzmuschelsalat, gebratene Herzmuschelnudeln, Herzmuschelsuppe und sogar Herzmuschelwein. (Quelle: Mia.vn)

Diese Meeresfrüchte sind besonders reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien und zeichnen sich durch einen fettigen, duftenden, zarten und süßlichen Geschmack aus, der sehr verlockend ist. Aus Herzmuscheln bereiten die Einheimischen viele verschiedene Gerichte zu, wie zum Beispiel gekochte, gedämpfte oder gegrillte Herzmuscheln, Herzmuschelsalat, Herzmuschelbrei, gebratene Herzmuschelnudeln und vieles mehr. Jedes Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, der jeden Besucher begeistern wird.

Muschelfleisch enthält alle für den Körper notwendigen Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe. (Quelle: Vietnamnet)

Wer die Gelegenheit hat , nach Quang Ninh zu reisen , kann dort Muscheln auf traditionellen Fischmärkten wie dem Ha Long Markt kaufen oder diese Spezialität in Restaurants und Lokalen entlang der Küste und im Stadtzentrum genießen.

Quelle: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html