Förderung der Tiefenverarbeitung zur Steigerung des Wertes landwirtschaftlicher Produkte

(Baothanhhoa.vn) – Dank ihres Potenzials und ihrer Vorteile hat die Provinz Thanh Hoa rund 200 landwirtschaftliche Produkte entwickelt, darunter 12 Schlüsselproduktgruppen. In den letzten Jahren hat die Provinz die Entwicklung konzentrierter landwirtschaftlicher Produktionsgebiete gefördert, die entlang der Wertschöpfungskette mit der Verarbeitung und dem Konsum landwirtschaftlicher Produkte verbunden sind. Gleichzeitig gibt es Mechanismen und Richtlinien, die Unternehmen für Investitionen im Agrarsektor, insbesondere im Verarbeitungssektor, fördern und anlocken. Dies trägt zur Wertsteigerung und Wettbewerbsfähigkeit landwirtschaftlicher Produkte bei.

Herstellung von An Nhien-Lotuswurzelstärkeprodukten im Haushalt von Herrn Tran Van Dung in der Gemeinde Yen Dinh.

Nach einer Zeit der Forschung erkannte Herr Tran Van Dung im Dorf Hoach Thon, Gemeinde Dinh Tang (alt), heute Gemeinde Yen Dinh, dass die Gegend Potenzial für die Entwicklung des Lotusanbaus hatte, und beschloss 2018, 2 Hektar der Reisfelder seiner Familie auf Lotusanbau umzustellen. Herr Dung baute nicht nur nach der traditionellen Methode an, sondern lernte auch, sammelte Wissen und investierte in die Installation eines geschlossenen Produktionsmaschinensystems mit 8 Maschinen verschiedener Art: Schneidemaschine, Wurzelbrecher, Feinmühle, Blatt- und Wurzeltrockner, Vakuummaschine, Teeröster, Pulvertrockner, Lotuswurzelerntemaschine; und reparierte gleichzeitig das Fabrikgelände, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Derzeit produziert seine Familie unter der Marke An Nhien Farm folgende Produkte: vakuumverpackte frische Lotuswurzeln, Lotuswurzeltee, Lotuswurzelpulver und Lotusblatttee. Durch die Investition in eine geschlossene Produktionslinie und ein umfassendes Verarbeitungssystem konnte der Wert des Produkts im Vergleich zum bisherigen Rohverkauf gesteigert werden. Dank dessen verfügt seine Familie über ein Lotuswurzelpulver, das als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt ist.

Als die Marke An Nhien Farm innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt wurde, arbeitete Herr Dung mit mehreren Haushalten in den Distrikten Tho Xuan und Vinh Loc (alt) zusammen, um die Menschen mit Saatgut zu versorgen und alle Qualitätsprodukte wie Blumen, Lotussprossen und Lotuswurzeln zu kaufen. Nach über sechs Jahren Produktion hat Herr Dung die Lotusanbaufläche inzwischen auf fast 50 Hektar erweitert.

In den letzten zehn Jahren hat sich die Marke Thang Long Reisnudeln nicht nur in der Provinz einen Namen gemacht, sondern ist auch zu einer starken Marke auf dem Markt geworden. Sie ist das Hauptprodukt der Thang Long Reisnudeln-Produktions- und Servicegenossenschaft der Gemeinde Thang Binh. Die Genossenschaft wurde 2019 gegründet und hat 37 offizielle Mitglieder sowie Produktionsverbindungen mit Hunderten von lokalen Mitgliedern. Um Arbeitsplätze für Arbeitnehmer zu schaffen und traditionelle Berufe zu entwickeln, fördert die Genossenschaft die Verarbeitung von Reis und Reisnudeln zu Nudeln unter der 4-Sterne-Marke OCOP.

Truong Huu Hoa, Direktor der Thang Long Rice Vermicelli Production Service Cooperative, äußerte sich zur Effektivität der Entwicklung von Reisprodukten: „Seitdem die Marke Thang Long Rice Vermicelli auf Provinzebene als 4-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde, erfreut sie sich immer größerer Beliebtheit. Durchschnittlich beliefert die Genossenschaft den Markt jeden Monat mit fast 100 Tonnen Produkten. Wir entwickeln nicht nur stark traditionelles Handwerk, sondern nutzen dies auch als eine der Formen der Weiterverarbeitung, um den Konsum zu fördern und den Wert lokaler Reis- und Rohreisprodukte zu steigern.“

Um eine stabile und hochwertige Rohstoffquelle für die Verarbeitung zu schaffen, hat die Thang Long Rice Vermicelli Production Service Cooperative mit landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperativen innerhalb und außerhalb der Gemeinde zusammengearbeitet und eine 240 Hektar große Anbaufläche für die Reissorten Khang Dan und Kim Cuong 98 geplant, um eine ausreichende Versorgung mit 1.400 Tonnen Rohreis sicherzustellen. Dadurch hat die Kooperative stabile und regelmäßige Arbeitsplätze für Hunderte von Arbeitern mit einem durchschnittlichen Einkommen von 6 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat geschaffen.

Laut Statistik investieren in der Provinz Thanh Hoa derzeit rund 1.400 Unternehmen in den Agrarsektor. Davon sind rund 250 Unternehmen und Genossenschaften in der Verarbeitung und im Handel mit Forstprodukten tätig, 30 Unternehmen in der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte und 80 in der Verarbeitung von Meeres- und Meeresfrüchteprodukten. Darüber hinaus haben Hunderte von Haushalten, Genossenschaften und Eigentümern von Produktionsstätten reagiert und in die Verarbeitung investiert, um die Diversifizierung landwirtschaftlicher Produkte zu fördern, Märkte zu erschließen und die Wirtschaftlichkeit der landwirtschaftlichen Produktion zu verbessern.

Die Produktionsrealität zeigt, dass die Tiefen- und Raffinerieverarbeitung nicht nur grundlegende Lösungen zur Steigerung der Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion und des Einkommens der Bevölkerung sind, sondern auch zum Aufbau einer professionellen und modernen Produktion. Daher ermutigt die Provinz Unternehmen und Genossenschaften, auf Tiefen- und Raffinerieverarbeitung umzusteigen und so zur Bildung und Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie beizutragen, um die Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Verbrauch zu verknüpfen und so Qualitätsprodukte mit hohem Mehrwert für den Exportmarkt zu schaffen.

Artikel und Fotos: Le Thanh

Quelle: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm