Einzigartige Tourismusprodukte aus der Salzherstellung von Bac Lieu

Um den Wert der Salzindustrie zu würdigen, hat die Provinz Bac Lieu kürzlich das Vietnam-Bac Lieu-Salzfestival 2025 organisiert. Die Veranstaltung eröffnet Entwicklungsmöglichkeiten für die Salzindustrie und mit der Salzindustrie verbundene Tourismusprodukte und trägt gleichzeitig dazu bei, das Image des Landes und der Leute von Bac Lieu bei in- und ausländischen Touristen zu fördern.

Das Relief wurde aus Salz auf dem Salzfeld im Bezirk Dong Hai hergestellt. Foto: VNE

Erhöhung des Salzgehalts

Der Beruf des Salzmachers in Bac Lieu entstand im frühen 20. Jahrhundert und ist mit der Geschichte der Landgewinnung in Küstengebieten durch die antiken Völker verbunden. Dank günstiger klimatischer Bedingungen, der Bodenqualität und der flachen Küstenlinie ist die Salzproduktion in Bac Lieu höher als in anderen Regionen. Die Salzqualität ist ausgezeichnet, mit einem hohen Salzgehalt und einem einzigartig süßen Nachgeschmack. Der Beruf des Salzmachers ist eng mit kulturellen Aktivitäten und über Generationen hinweg gewachsenem Volkswissen verbunden. Im Jahr 2020 wurde der Beruf des Salzmachers in Bac Lieu zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt.

Bac Lieu ist mit fast 1.600 Hektar und einer jährlichen Produktion von fast 80.000 Tonnen einer der Orte mit der größten Salzproduktionsfläche des Landes. Im Jahr 2024 werden in der Provinz insgesamt 777 Haushalte in der Salzproduktion tätig sein. Insbesondere hat die Provinz zwei raffinierte Salz- und Getreidesalzprodukte im Angebot, die den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standards entsprechen. Bac Lieu-Salz umfasst drei Sorten: Weißsalz, Schwarzsalz und Silbersalz. Viele Produkte werden nicht nur in der Lebensmittelverarbeitung, sondern auch in der Medizin und im Gesundheitswesen eingesetzt.

Unter den geschickten Händen der Menschen werden aus Salz auch kunstvolle Skulpturen und Gemälde. Im Rahmen des Vietnam-Bac-Lieu-Salzfestivals 2025 konnten viele Besucher nicht anders, als die einzigartigen Werke aus Salz zu bewundern, wie beispielsweise das 25 m lange und 5 m breite Relief aus 300 kg weißem Salz im Salzfeld der Gemeinde Long Dien Dong (Bezirk Dong Hai), die 4,1 m hohe und 3,5 m breite Zither und die aus 500 kg Salz gefertigte Karte von Vietnam, die auf dem Hung-Vuong-Platz (Bezirk 1, Bac Lieu) ausgestellt sind und die Aufmerksamkeit von Menschen und Touristen auf sich ziehen. Diese einzigartigen Kunstwerke spiegeln den Arbeitsgeist, den Fleiß und die Kreativität der Menschen von Bac Lieu wider.

Das Vietnam – Bac Lieu Salzfestival 2025 findet vom 6. bis 8. März statt und umfasst zahlreiche Veranstaltungen, wie beispielsweise einen Raum zur Ausstellung von Modellen, Artefakten und technischen Fortschritten in der Salzproduktion und -verarbeitung, die Bac Lieu Investitionsförderungskonferenz 2025, die Aktivität „Nach Bac Lieu fahren, um traditionelle Musik zu hören“, eine Tour zu den Salzproduktionsfeldern in den Distrikten Hoa Binh und Dong Hai... Laut Pham Van Thieu, stellvertretender Sekretär des Provinzparteikomitees und Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, ist das Festival eine Gelegenheit, den Wert von Salzkörnern zu würdigen und gleichzeitig die Entschlossenheit zu demonstrieren, das traditionelle Handwerk der Salzherstellung zu bewahren und weiterzuentwickeln. Dies ist der Beginn eines neuen Kapitels für die vietnamesische Salzindustrie auf dem Weg zur „Weltsalzstraße“.

Vielfältiges Tourismusangebot in der „Salzhauptstadt“

Im Rahmen des Vietnam-Bac Lieu Salzfestivals 2025 wurde das Erlebnistourismusmodell „Salt Village“ (Weiler Truong Dien, Gemeinde Long Dien Dong, Bezirk Dong Hai) unter Beteiligung von zehn Haushalten ins Leben gerufen. Hier haben Besucher die Möglichkeit, die einzigartige Schönheit des 20 Hektar großen Salzdorfs zu erkunden, den manuellen Salzproduktionsprozess mitzuerleben, Check-in-Fotos zu machen, mit Salzbauern Salz zu harken, Garnelen von Hand zu fangen und Gerichte mit Ba-Thac-Salz zuzubereiten.

Frau Tran Thi My Nhu, eine Touristin aus Bezirk 1 (Bac Lieu), berichtete nach ihrem Besuch im Salzdorf: „Ich war sehr überrascht, die interessanten Erlebnisse hier direkt miterleben zu können. Obwohl ich in Bac Lieu geboren und aufgewachsen bin, wusste ich nicht, dass der Salzmacherberuf meiner Heimatstadt so viele einzigartige Besonderheiten bietet. Ich hoffe, dass Bac Lieu noch mehr Touristen mit seinem Bild poetischer Salzfelder und freundlicher, liebenswerter Menschen bekannt wird.“

Le Dinh Minh Thy, Direktor des Reiseunternehmens Vietravel, Zweigstelle Can Tho, gab Ratschläge, um den Salztourismus zu einem einzigartigen Produkt von Bac Lieu zu machen. Er sagte, dass Bac Lieu Reisepakete schnüren müsse, die Besuche des Salzdorfs mit berühmten Touristenattraktionen wie dem Haus des Prinzen von Bac Lieu, dem Vogelgarten von Bac Lieu und Windkraftfeldern kombinieren. Außerdem müssten Touren mit Themen wie „Ein Tag als Salzarbeiter“ oder „Entdecken Sie den Geschmack des Salzes von Bac Lieu“ konzipiert oder Verbindungen zu benachbarten Provinzen wie Can Tho, Soc Trang und Ca Mau hergestellt werden, um eine Route „Westreise – Bac Lieu“ zu schaffen, die die Aufenthaltsdauer verlängert und das Erlebnis sowie die Ausgaben der Touristen steigert.

Neben der Entwicklung des Salztourismusmodells muss auch die Wertsteigerung der Salzkörner durch den Bau eines Salzherstellungszentrums in Bac Lieu gefördert werden. Dies ist die Ansicht des Leiters der Abteilung für Tourismusmanagement (Fakultät für Tourismus, Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften, Ho Chi Minh City National University), Nguyen Van Thanh. Laut Herrn Thanh kann dieses Salzherstellungszentrum eine Salzhandwerkswerkstatt, ein Salzkosmetiklabor und eine Salzbierfabrik umfassen. Dies ist ein einzigartiges integriertes Modell, das Herstellung, Verarbeitung und Verbrauch von Salzprodukten kombiniert und nicht nur für Bac Lieu spezifische Produkte hervorbringt, sondern auch wirtschaftlichen Mehrwert schafft und zur nachhaltigen Entwicklung der lokalen Salzproduktionsindustrie beiträgt.

Tran Thi Lan Phuong, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus von Bac Lieu, erklärte, dass sich das Ministerium in Kürze mit dem Volkskomitee der Provinz beraten werde, um Lösungen für die Entwicklung des Salztourismus zu einem einzigartigen Tourismusprodukt in Bac Lieu zu finden. Gleichzeitig werde man sich mit den zuständigen Stellen abstimmen, um das Projekt zur Wertsteigerung der Salzproduktion und -verarbeitung im Zeitraum 2021–2030 umzusetzen und ein Modell für die Salzherstellung in Verbindung mit Ökotourismus und Windkraftanlagen zu entwickeln, um eine Kette von Ökotourismus-Produkten zu schaffen. Darüber hinaus fördere und unterstütze das Ministerium die Ausbildung im Tourismus.

Quelle: https://hanoimoi.vn/doc-dao-san-pham-du-lich-tu-nghe-lam-muoi-bac-lieu-695863.html