Technologischer Imkereiprozess
Laut dem Nationalen Zentrum für landwirtschaftliche Beratung gibt es in China derzeit rund 1,5 Millionen Bienenvölker. Mehr als 34.000 Haushalte halten Bienen. Die Honigproduktion liegt zwischen 50.000 und 60.000 Tonnen pro Jahr, wovon über 90 % exportiert werden. Die Nachfrage nach Honig und Bienenprodukten steigt derzeit dank des Trends zum Konsum natürlicher, biologischer und gesunder Produkte rasant an.
Die Bienenzucht in Vietnam entwickelte sich dank günstiger natürlicher Bedingungen mit tropischem Monsunklima und üppigen Waldgebieten. Obst-, Gemüse- und Forstanbaugebiete im Mekongdelta, im zentralen Hochland und in den nördlichen Bergregionen bieten ideale Bedingungen für das Gedeihen von Bienenvölkern. Die Produktivität und Qualität des vietnamesischen Honigs stehen jedoch aufgrund von Klimawandel, Krankheiten und der nach wie vor auf traditionellen Methoden beruhenden Produktion vor großen Herausforderungen.
Agrarwissenschaftler gehen davon aus, dass der Rückgang von Waldflächen und blühenden Pflanzen auch zu einem Mangel an Nahrungsquellen für Bienen führt, was die Entwicklung der Völker stört und den Honigertrag verringert. Vor diesem Hintergrund ist die Entwicklung und Anwendung moderner Imkereiverfahren erforderlich.
Das Zentrum für tropische Bienenforschung und Bienenhaltung (Vietnam Academy of Agriculture) ist auf die Erforschung und Vermittlung von Bienenhaltungstechnologien an Imker im ganzen Land spezialisiert. Das Zentrum entwickelt derzeit Management- und Rückverfolgbarkeitsanwendungen für Bienenvölker und trägt so zu effektiver Forschung, proaktiver Bienenzucht und der Sicherung der Produktqualität bei.
Dies ist nicht nur die erste Anlage in Vietnam, die erfolgreich Bienenköniginnen künstlich befruchtet hat, sondern auch die 4.0-Technologie erfolgreich im Prozess der Bienenzucht für Honig anwendet und so eine hohe wirtschaftliche Effizienz bei der Honiggewinnung ermöglicht.
Laut Dr. Pham Hong Thai, außerordentlicher Professor und Direktor des Zentrums für tropische Bienenforschung und Bienenhaltung, werden 4.0-Technologien wie das Internet der Dinge (IoT), künstliche Intelligenz (KI) und Blockchain sowie intelligente Sensorsysteme auf Smartphone-Plattformen eingesetzt, um Farmen oder Bienengärten zu überwachen. Hardware ist ein Gerät, das Technologie zur Überwachung von Bienenstöcken einsetzt. Software ist ein Rückverfolgbarkeitssystem, das Web-Interface-Anwendungen und mobile Anwendungen für Android- oder iOS-Betriebssysteme umfasst.
Mithilfe von KI-Technologie werden Pollenbilder analysiert, um Herkunft und Qualität des Honigs zu bestimmen. Das automatische Kontroll- und Überwachungssystem liefert den Imkern Informationen über drei Sensoren: Schall, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Gewicht. Die Daten dieser Sensoren werden von der KI analysiert, um Probleme im Zusammenhang mit der Gesundheit des Bienenvolks vorherzusagen.
Das Zentrum für tropische Bienenforschung und Bienenhaltung testet Technologien zur Bienenhaltung und überwacht die Honigqualität auf Bienenzuchtfarmen im zentralen Hochland und bewertet so die Wirksamkeit der Anwendung dieser 4.0-Technologieprozesse, -lösungen und -produkte.
Die erfolgreiche Umsetzung des Themas „Forschung zur Technologieanwendung im Honigproduktionsmanagement für Export und Inlandsverbrauch“ durch Wissenschaftler der Vietnam Academy of Agriculture in den letzten drei Jahren zeigt, dass die Technologieanwendung bei der Erfassung und Verwaltung von Datenquellen und der Transparenz vom Bienenhaltungsprozess bis hin zur Ernte, dem Transport und der Verteilung an die Verbraucher erfolgt.
Außerordentlicher Professor Dr. Pham Hong Thai, Projektmanager, sagte: „Dieses Projekt erhielt im März 2025 von der Nationalen Agentur für Wissenschafts- und Technologieinformationen (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) ein Zertifikat für die wissenschaftliche Aufgabenerfüllung.“
Die Kombination von Bienenzucht und Technologie beschränkt sich nicht nur auf die Überwachung, sondern eröffnet auch neue Wege in der Rassenauswahl. „Wir haben künstliche Befruchtungstechnologie eingesetzt, um Bienenköniginnen mit hoher Honigproduktion und guter Widerstandsfähigkeit zu züchten. Dies ist die Grundlage für die Bildung gesunder Bienenvölker, die an wechselnde Klimabedingungen angepasst sind“, ergänzte Professor Dr. Pham Hong Thai.
Rückverfolgbarkeit: Transparenz ist der Schlüssel zur Integration
Die Benachrichtigung per Computer und die Anwendung der 4.0-Technologie erleichtern Imkern die Verwaltung Tausender Bienenvölker. Nutzer von Honigprodukten müssen lediglich ihr Smartphone benutzen und den QR-Code auf dem Produkt scannen. So können sie die Herkunft des Produkts, die Adresse der Zuchtbiene, die Blütenquelle sowie Krankheitsprävention und -behandlung nachvollziehen.
Informationen über das Gewicht von Bienenvölkern ermöglichen zudem die Vorhersage der relativen Honigproduktivität jedes Volkes. Dies hilft Imkern dabei, die Produktion effektiv zu planen und die Anzahl der Verträge und Bestellungen für den Export und den Inlandsmarkt proaktiv zu verwalten.
In jüngster Zeit haben Wissenschaftler die Methode der Bienenhaltung in der nächsten Kiste erfolgreich getestet, um die Reinheit des Honigs zu erhöhen und seine Qualität zu steigern, da der Honig frei von Pollen und toten Larven ist und einen geringen Wassergehalt aufweist. Diese Technik wurde vom Zentrum für Bienenforschung und tropische Bienenhaltung an Landwirte in einigen Provinzen wie Nghe An und Son La weitergegeben.
Das Modell der Anwendung von Honigbienenhaltungstechnologie im Tra Su-Kajeputwald (An Giang) zeigt deutlich die erfolgreiche Umstellung von der Einzel- auf die Mehrkastenbienenhaltung und trägt so zu einer Steigerung der Produktivität und Produktqualität bei. Das Zentrum plant zudem die Zusammenarbeit mit Unternehmen in Hanoi, Thai Nguyen und den zentralen Hochlandprovinzen, um dieses neue Technologiemodell in die Praxis umzusetzen.
Neben der Schulung von Landwirten in vielen Provinzen und Städten in der Bienenhaltung arbeiten Wissenschaftler der Vietnamesischen Landwirtschaftsakademie auch aktiv an der Erschließung von Absatzmärkten für Honigprodukte. So koordinieren sie beispielsweise mit dem Wissenschafts- und Technologieministerium von Cao Bang ein Projekt zur Anwendung von 4.0-Technologie zur Entwicklung des Gemeinschaftstourismus. Dazu gehört auch ein Modell zur Konservierung von Bienen für die Wachsgewinnung, das Touristen als Besuchs- und Erlebnisangebot dient.
Beseitigung der Engpässe bei Kapital, Bewusstsein und Konnektivität
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) sind Honigbienen für die Bestäubung von mehr als 35 % der weltweiten Nahrungspflanzen verantwortlich. Der Einsatz von Technologie trägt daher nicht nur zur Steigerung der Honigproduktion bei, sondern trägt auch zur Stabilisierung der landwirtschaftlichen Produktion und zur Sicherung der Ernährungssicherheit bei.
In Vietnam sorgte und sorgte der Transfer praktischer Imkereitechnologie für Effizienz im Produktionsprozess und Qualitätsmanagement. Professor Dr. Pham Hong Thai, Direktor des Zentrums für Bienenforschung und tropische Bienenhaltung, betonte: „Das Anwendungsmodell der 4.0-Technologie ermöglicht die sichere und unveränderliche Speicherung von Daten und trägt so zur Authentifizierung von Produkten entlang der gesamten Lieferkette vom Anbaugebiet bis zum Verbraucher bei. Der Produktionsprozess ist vom Input bis zum Output transparent und sorgt für sichere Produkte.“
Der Einsatz von Hochtechnologie trägt dazu bei, die Art und Weise der Überwachung und Verwaltung von Bienenvölkern zu ändern, von der „Buchhaltung“ zur „Digitalisierung“. Dies trägt nicht nur zur Steigerung der Produktivität und Produktqualität bei, sondern steht auch im Einklang mit dem Projekt „Nachhaltige Entwicklung der Bienenindustrie bis 2030“ Vietnams, dessen Hauptziel die nachhaltige Entwicklung, die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit der Bienenindustrie sowie der Aufbau und Schutz der Marke vietnamesischer Bienenprodukte ist.
Die Anwendung der 4.0-Technologie in der Bienenindustrie stößt jedoch auf einige Schwierigkeiten. Laut einer Umfrage des Forschungsteams der Vietnam Academy of Agriculture mangelt es den meisten kleinen Imkereibetrieben an finanziellen Mitteln für Investitionen und an hochqualifiziertem Personal. Daher sind sie trotz Beratung wenig am Produktionsprozess interessiert, der mit der Anwendung dieser neuen Technologie verbunden ist.
Fast 65 % der Imkerhaushalte im Norden und über 62 % im Süden kennen keine mobilen Apps zur Bienenverwaltung. Dies stellt ein großes Hindernis dar, da die Bienenbranche eine umfassende digitale Transformation benötigt, um den Integrationsbedarf zu decken. Die Umfrage des Forschungsteams zeigte zudem, dass das Technologiebewusstsein in der Imkergemeinschaft trotz Forschung und Implementierung sehr gering ist. Mehr als 80 % der Imker kennen KI-Technologie nicht und fast 92 % haben noch nie von Blockchain gehört.
Die meisten Imker arbeiten noch immer mit traditionellen Methoden und verlassen sich dabei stark auf ihre persönlichen Erfahrungen. Das Bewusstsein der Imker für die Vorteile der Technologie ist gering, was den Zugang und die Anwendung neuer Lösungen erschwert. Investitionen in Technologie erfordern hohe Kapitalmengen, während die aktuellen Förderprogramme noch fragmentiert und wenig effektiv sind.
Wissenschaftler sind überzeugt, dass die vietnamesische Bienenwirtschaft die aktive Zusammenarbeit, den Austausch und die Vernetzung zwischen Landwirten, Universitäten, Forschungsinstituten und Unternehmen benötigt, um die genannten Hindernisse zu überwinden und praktikable Lösungen für die 4.0-Technologie in der Praxis zu finden. Darüber hinaus hilft die aktive Unterstützung von Bauernverbänden und landwirtschaftlichen Beratungsverbänden vor Ort den Imkern, ihre Produktionsmethoden schrittweise umzustellen und die Technologie schnell in die Produktion zu integrieren.
Angesichts der Anforderungen der Bienenwirtschaft an Exportorientierung und Transparenz auf dem heimischen Verbrauchermarkt ist der Einsatz von Technologie auch für die Entwicklung des Agrarsektors unseres Landes heute ein vorrangiges Thema. Die notwendige Ausrichtung auf eine nachhaltige Entwicklung der Bienenwirtschaft besteht im Aufbau konzentrierter Imkereigebiete in Verbindung mit Technologietransferzentren; die Förderung des Technologietransfers im Rahmen von Bienenzuchtprogrammen, neuen ländlichen Programmen usw.
Quelle: https://nhandan.vn/dua-cong-nghe-so-phat-trien-nganh-ong-viet-post884472.html
![[OCOP REVIEW] Tu Duyen Sirup - Die Essenz von Kräutern aus den Bergen und Wäldern von Nhu Thanh](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/5/58ca32fce4ec44039e444fbfae7e75ec)
Kommentar (0)