Das Vogelnest von Kien Giang erobert den Weltmarkt

Der Vizepräsident der Vietnam Bird Nest Association, Pham Duy Khiem, sagte, dass Vietnam derzeit über rund 24.000 Vogelnesthäuser mit einer Produktion von 150 bis 200 Tonnen pro Jahr verfüge. Kien Giang sei mit über 3.000 Vogelnesthäusern landesweit führend und sorge für ein recht großes Angebot an Vogelnestmaterial. Die meisten Kien-Giang-Vogelnester würden jedoch nur im Inland verbraucht oder informell exportiert.

Verarbeitung von Vogelnestern in der Produktionsanlage der Fanza Bird's Nest Limited Company (Ha Tien City).

MEHR ALS 3.000 SCHWALBENHÄUSER

Die kommerzielle Vogelnestzucht in Kien Giang entwickelt sich seit 2003, wobei die ersten Vogelnesthäuser in Rach Gia City entstanden. In den letzten zwei Jahrzehnten ist die Zahl der Vogelnesthäuser in der Provinz rapide gestiegen und hat die 3.000er-Marke überschritten, hauptsächlich in Rach Gia City, Ha Tien City und den Bezirken Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh und An Minh. Rach Gia City ist derzeit mit über 800 Häusern der Ort mit der größten Anzahl an Vogelnesthäusern in der Provinz.

Nicht nur die Menge der Vogelnester in Kien Giang ist stark gestiegen, auch die Qualität der Vogelnester in Kien Giang wird von Experten sehr geschätzt. Laut malaysischen Experten haben vietnamesische Vogelnester ein unverwechselbares Aroma, einen hohen Nährstoffgehalt und sind auf dem Weltmarkt beliebt. Dies eröffnet große Chancen für Vogelnester aus Kien Giang, potenzielle Märkte wie China, Korea, Japan, Europa und Nordamerika zu erschließen. Tatsächlich wird der Großteil der Vogelnestproduktion derzeit jedoch nur im Inland konsumiert oder informell über Zwischenhändler exportiert.

Herr Le Van Tai, Generaldirektor der Thuan An Import Export Development Investment Joint Stock Company – der Einheit, die die Einführung von Kien Giang-Vogelnestern auf dem chinesischen Markt fördert – sagte, er sei nach einer Felduntersuchung sehr beeindruckt von der Qualität der Vogelnester in den Städten Rach Gia, Ha Tien und Hon Dat.

Viele Vogelnestverarbeitungsbetriebe haben systematisch investiert und ISO-Standards sowie die notwendigen Zertifizierungen für den Export erreicht. Um weiter zu wachsen, müssen diese Unternehmen rechtliche Schritte schnell abschließen und die strengen Standards internationaler Partner erfüllen. Gleichzeitig benötigen sie die Unterstützung von Verwaltungsbehörden, um politische Hindernisse abzubauen und Kooperationsmöglichkeiten mit großen Märkten zu erweitern.

Einige Vogelnesthäuser im Bereich der Vo Truong Toan-Straße (Stadt Rach Gia).

Le Huu Toan, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, sagte, die Provinz verfüge über alle günstigen Bedingungen für die Entwicklung der Geflügelzucht. Entscheidend für den Erfolg sei jedoch eine professionelle und systematische Entwicklung. Geflügelzüchter benötigen nicht nur fundierte Kenntnisse der biologischen Merkmale dieser Vogelart, sondern müssen auch die technischen Prozesse von der Konstruktion der Vogelhäuser über die Installation der Ausrüstung, die Anlockung und Pflege bis hin zur Ernte der Vogelnester strikt einhalten, um Qualität und Krankheitssicherheit zu gewährleisten.

ANWENDUNG MODERNER TECHNOLOGIE

Um die Produktionseffizienz zu steigern, haben viele Salanganen-Haushalte in moderne Geräte wie Soundsysteme zur Anlockung von Salanganen, automatische Befeuchtungssysteme und Fernüberwachungsgeräte investiert. Dadurch konnten Produktivität und Qualität der Vogelnester deutlich verbessert werden, sodass die Produkte den steigenden Marktanforderungen gerecht werden. Einige Unternehmen haben mutig in Verarbeitungsbetriebe nach internationalen Standards wie ISO und HACCP investiert, um einen geschlossenen Verarbeitungsprozess zu gewährleisten und so den Produktwert zu steigern.

Allerdings ist die Vogelnestzucht in Kien Giang nach allgemeiner Einschätzung noch immer kleinstrukturiert, fragmentiert und unprofessionell. Viele Vogelnestzüchter arbeiten spontan und ohne Einhaltung allgemeiner Standards. Dies führt zu schwankender Vogelnestqualität und erschwert den Markenaufbau. Dies stellt die größte Hürde für den Zugang zu ausländischen Märkten dar, wo die Importstandards streng kontrolliert werden.

Laut Frau Hoang Duc Nha, Direktorin der Du Long Bird Nest Company Limited (Rach Gia City), liegt der Einzelhandelspreis für rohe Vogelnester derzeit zwischen 1,4 und 1,6 Millionen VND/100 g, für gefiederte Vogelnester bei 2,5 Millionen VND/100 g und für vorverarbeitete Vogelnester in A5-Form bei etwa 3 Millionen VND/100 g. Bei Exportprodukten liegt der Preis für rohe Vogelnester, die den Standards entsprechen, bei 18 bis 25 Millionen VND/kg, während trockene vorverarbeitete Vogelnester mit Federn je nach Kundenwunsch 35 bis 45 Millionen VND/kg kosten. Trotz ihres hohen Wertes haben Kien Giang-Vogelnester ihr volles Potenzial noch nicht ausgeschöpft, da sie nicht offiziell exportiert werden. Die meisten Produkte werden immer noch nur im Inland konsumiert oder über beauftragte Unternehmen für den informellen Export nach China verwendet.

Arbeiter veredeln Vogelnester bei der Du Long Bird's Nest Limited Liability Company (Stadt Rach Gia).

Laut Truong Van Minh, Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel der Provinz Kien Giang, wird die Förderung offizieller Exporte der Vogelnestindustrie in Kien Giang helfen, ihre Position zu verbessern, den Produktwert zu optimieren und den Markt zu erweitern. Dazu bedarf es jedoch enger Verbindungen zwischen Vogelnestzüchtern, Verarbeitungsbetrieben und Verwaltungsbehörden.

Damit Kien Giang Bird's Nest auf dem Weltmarkt Fuß fassen kann, sind die Professionalisierung des Produktionsprozesses, der Einsatz moderner Technologien und die Gewährleistung von Qualitätsstandards Voraussetzung. Gleichzeitig müssen Unternehmen massiv in den Aufbau von Marken, die Produktwerbung und den Ausbau von Vertriebskanälen investieren. Mit einer methodischen Entwicklungsstrategie werden nicht nur der chinesische Markt, sondern auch Länder wie Japan, Korea, die USA oder Europa zu potenziellen Zielen für Kien Giang Bird's Nest.

Artikel und Fotos: KIEU DIEM

* Lektion 2: Barrieren beseitigen.

Quelle: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html