Eric Coffee: Reise zur Eroberung des Marktes

Die Gemeinde Hoa Ninh, Bezirk Di Linh – eines der berühmten Kaffeeanbaugebiete des südlichen zentralen Hochlands – beginnt gerade die Erntezeit des Jahres. Dort, fernab der Stadt, ist eine junge Kaffeemarke auf dem Weg, den Markt zu erobern.

Das kontinuierliche Röstsystem von Eric Coffee

Frau Bui Thi Thu, Jahrgang 1992, eine junge Bäuerin im Dorf 10 der Gemeinde Hoa Ninh im Bezirk Di Linh, war damit beschäftigt, Waren für Kunden zu verpacken und sagte, dass sich in der Erntezeit der Robusta-Kaffeebohnen von Hoa Ninh Hochsaison befände und die prallen Kaffeebohnen nach dem Rösten aromatisch seien. „Ich selbst stamme aus einer Bauernfamilie, die seit vielen Jahren mit Kaffeepflanzen verbunden ist. In diesem Land von Hoa Ninh leben unsere Eltern, Geschwister, Freunde und Nachbarn alle von Kaffeebäumen. Früher ernteten, trockneten und verkauften die Bauern Kaffeebohnen an Agenten, doch als junge Frau wollte ich unbedingt eine Kaffeemarke für inländische Kunden gründen. Deshalb entstand Eric Coffee mitten in der Epidemie, im Jahr 2020“, erzählte Frau Bui Thi Thu.

Nach vier Jahren des Experimentierens etabliert sich Eric Coffee langsam auf dem Markt. Laut Frau Bui Thi Thu besteht der Spezialitätenkaffee aus dem Land Di Linh aus Robusta-Kaffeebohnen mit starkem Geschmack und Farbe, denen jedoch die leichte Säure und das Aroma von Arabica-Kaffee fehlen. Deshalb kauft Eric Coffee zusätzlich zu den Robusta-Kaffeebohnen der Anwohner Arabica aus Cau Dat, Da Lat. Mit dem richtigen Mischungsverhältnis von Arabica- und Robusta-Kaffee entsteht für jeden Kunden der passende Geschmack. Neben Robusta und Arabica verarbeitet Eric Coffee auch Culi-Kaffee, einen Spezialitätenkaffee aus runden Bohnen.

„Um als ganz neues, kleines Unternehmen in abgelegenen und schwierigen Gegenden in den Markt eintreten zu können, hat Eric Coffee seinen eigenen Weg gewählt. Dieser besteht darin, die Qualität der Kaffeebohnen sicherzustellen, die Kommunikationsaktivitäten zu diversifizieren und die Marke aufzubauen“, informierte Frau Bui Thi Thu. Dementsprechend wird der geröstete und gemahlene Kaffee der Marke Eric Coffee vollständig aus reifen roten Kaffeebohnen hergestellt. Ob Robusta oder Arabica, Eric Coffee wählt Kaffeebohnen gleicher Größe, reif und voller Hochlandaroma. Das Unternehmen entscheidet sich für ein kontinuierliches Röst- und Verpackungssystem, bei dem der Kaffeeröster eine Heißluftröstmaschine verwendet, um gleichmäßig geröstete, duftende Kaffeebohnen zu erhalten. Der fertige Kaffee wird direkt in Säcke gefüllt und verpackt, sobald er das System verlässt. So wird sichergestellt, dass der frischeste Geschmack beim Kunden ankommt.

„Eric Coffee ist ein junges Unternehmen in einer abgelegenen Gegend, daher setzen wir viel Propaganda und Markenaufbau auf der Grundlage von Social-Networking-Plattformen wie Facebook und TikTok ein“, sagte Frau Bui Thi Thu. Auf Online-Kanälen berichten Frau Thu und ihr Ehemann, Herr Vo Hong Nguyen, über den Weg der Kaffeebauern, die Kaffeebäume pflanzen und pflegen – von der Samenbildung bis zur Blüte und Fruchtbildung. Die Kaffeetrinker können die harte Arbeit der Bauern auf den Feldern spüren, den Tag-Nacht-Wachstumszyklus der Kaffeebäume, die weißen Blüten, die den Himmel bedecken … und erhalten so ein äußerst authentisches Gefühl für das Leben der Kaffeebäume und der Hochlandbauern.

Frau Bui Thi Thu fügte hinzu, dass Eric Coffee viele Kaffeesorten anbietet, darunter auch die traditionelle Kaffeesorte Se. Sie sagte, dass die meisten Menschen inzwischen auf die Neuanpflanzung ertragreicherer Kaffeesorten umgestiegen seien, weil die alte Se-Kaffeesorte eine geringe Produktivität aufweise. Nur in einigen Gegenden, insbesondere in der ethnischen Minderheit der K'Ho, wird die Kaffeesorte Se noch bewahrt, die kleine, duftende und aromatische Kaffeebohnen hervorbringt. Eric Coffee kauft traditionelle Se-Kaffeebohnen von Einheimischen und mischt sie, um gemahlene Kaffeeprodukte mit starkem Hochlandgeschmack herzustellen. „Darüber hinaus gehen wir auch individuell auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Kunden ein“, sagte Herr Vo Hong Nguyen. Wenn Kunden stärkeren oder leichteren Kaffee oder eine andere Kaffeemischung bevorzugen, kann Eric Coffee alle ihre Wünsche erfüllen. Dies ist die Stärke von Kaffeebetrieben, die direkt im Rohstoffgebiet angesiedelt sind und über ausreichende Voraussetzungen verfügen, um den vielfältigen Anforderungen jedes einzelnen Kunden gerecht zu werden.

Frau Nguyen Thi Hai, Präsidentin des Bauernverbands der Gemeinde Hoa Ninh, Bezirk Di Linh, stellte fest, dass Eric Coffee, obwohl es sich um eine in der Gegend neu gegründete Röstkaffeemarke handelt, mit seiner jugendlichen Energie schnell eine treue Kundschaft gewonnen, Kaffee für die umliegenden Bauern gekauft und den Verbrauchern Tassen Kaffee mit dem kräftigen Geschmack der Di Linh-Hochebene gebracht hat.

Quelle: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/eric-coffee-hanh-trinh-chinh-phuc-thi-truong-76f2ff4/