Fast 2 Millionen VND für eine rote Königskrabbe

In der Hochsaison, wenn auch mit großem Andrang, verkaufen viele Lokale 1 kg Königskrabben für bis zu 1,9 Millionen VND, was einem Anstieg von 15 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.

Eine Umfrage in Importgeschäften in Ho-Chi-Minh-Stadt ergab, dass lebende Königskrabben mit einem Gewicht von 900 Gramm bis 1,2 Kilogramm bis zu 1,9 Millionen VND kosten. Exemplare mit einem Gewicht von 600 bis 800 Gramm kosten zwischen 1,2 und 1,5 Millionen VND. Krabben mit einem Gewicht von 5 bis 6 Stück pro Kilogramm kosten sogar 500.000 VND. Dies entspricht einem Anstieg von 10 bis 15 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Herr Thuan, Inhaber eines Fischgeschäfts im 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt, verkauft Königskrabben für 1,9 Millionen VND pro Kilo und erklärte, dass er in den fünf Jahren, in denen er diese Meeresfrüchte verkauft, noch nie eine Preissenkung erlebt habe. Besonders Exemplare mit einem Gewicht von über einem Kilogramm würden von den Kunden stets 15 Tage bis einen Monat im Voraus bestellt.

„Diese Art von Ziegelstein enthält fettiges, süßes Fleisch und wird von den Kunden als sehr lecker bewertet“, sagte Herr Thuan.

Die Königskrabben in Frau Lans Laden sind vakuumverpackt. Foto: Le Lan

Die regelmäßige Warenlieferung reiche nicht aus, um die Kunden zu beliefern, sagte Frau Lan, die Inhaberin eines Fischgeschäfts in Thu Duc. Sie müsse jeden Tag Waren importieren.

„Manche Tage importiert der Laden mehr als hundert Stück, an anderen Tagen nur ein paar Dutzend. Diese Sorte wiegt jeweils 700–800 Gramm und ist vakuumverpackt, deshalb verkaufe ich sie für fast 1,2 Millionen VND pro Kilogramm“, sagte Frau Lan.

Was das Produkt für 500.000 VND pro kg betrifft, sagte Frau Lan, dass es sich um abgeschabte Ware handele und nicht um solche, die einzeln herausgefischt werden müsse; da sie aber ein geringes Gewicht hätten, sei der Preis günstig.

Auf dem Großmarkt Binh Dien (Ho-Chi-Minh-Stadt) berichteten Händler, dass die Warenlieferungen im Vergleich zu den Vorjahren deutlich geringer ausfallen. Grund dafür sei, dass die Händler die gesamte Ware bereits auf See sammeln, um sie an Fischgroßhändler zu verkaufen. Dadurch sei die Ware auf dem Markt noch knapper. Üblicherweise wiegen die ankommenden Warenmengen unter einem Kilogramm.

Fischhändler erklären den Preisanstieg bei Krabben im Vergleich zum Vorjahreszeitraum mit der höheren Nachfrage im Vergleich zum Angebot. Hinzu kommt, dass die Kosten für Fang, Transport und Konservierung frischer Krabben stetig steigen, wodurch sich auch die Preise für Krabben, die in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Provinzen ankommen, erhöhen.

Die Königskrabbe ist eine Meereskrabbenart, die weit draußen auf See lebt. Sie besticht durch ihre leuchtenden Farben, ihr köstliches, hummerartiges Fleisch, ihren festen, duftenden und fetten Rogen und ist reich an Nährstoffen. Die beste Zeit für Königskrabben ist von April bis Juli, und in dieser Zeit können Fischer auch besonders große Exemplare fangen. Sie sind in den Gewässern von Phu Quy ( Binh Thuan ) und Ly Son (Quang Ngai) zahlreich vertreten.

Königskrabben werden durch Tauchen oder mit Fallen gefangen. Königskrabbenfallen haben die Form eines Hutes und sind mit frischem Köder in der Mitte versehen. An manchen Orten werden Netze mit Köder verwendet, um die Krabben anzulocken, damit sie den Köder fressen und ihre Beine im Netz verfangen.

Thi Ha

Quellenlink: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html