Fettleber sollte Tofu essen?

Die Ballaststoffe im Tofu unterstützen die Verdauung, helfen bei der Gewichtskontrolle und reduzieren den Druck auf die Leber, was wichtig für die Vorbeugung und Behandlung einer Fettleber ist. Grafik: Tra My

Kann Tofu helfen, eine Fettleber zu verhindern?

Tofu ist ein pflanzliches Protein, das aus eingeweichten, zerkleinerten und gekochten Sojabohnen hergestellt wird. Durch flüssige Sojamilch wird es zu Tofu verdickt. Tofu ist kohlenhydratarm und enthält weder tierische Milch noch Gluten oder Cholesterin. Es ist ein sehr beliebtes veganes Lebensmittel für Menschen mit speziellen Ernährungsgewohnheiten.

Tofu kann dank seiner besonderen Nährstoffeigenschaften dazu beitragen, die Fettleber zu reduzieren. Erstens enthält Tofu wenig gesättigte Fettsäuren, die häufig zur Fettansammlung in der Leber beitragen. Der Ersatz tierischer Proteinquellen mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren durch Tofu trägt zur Reduzierung der Leberverfettung bei.

Das pflanzliche Eiweiß im Tofu trägt zudem zum Muskelerhalt bei und liefert Energie, ohne die Leber zu verfetten. Sojabohnen, die Hauptzutat im Tofu, enthalten Isoflavone, Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und Leberzellschäden vorbeugen können.

Die Ballaststoffe im Tofu unterstützen die Verdauung, helfen bei der Gewichtskontrolle und entlasten die Leber, was für die Vorbeugung und Behandlung einer Fettleber wichtig ist. Tofu kann außerdem den LDL-Cholesterinspiegel im Blut senken und so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, die bei Menschen mit Fettleber ein häufiger Risikofaktor sind.

Wie man mit Tofu eine Fettleber reduziert. Grafik: Quynh Anh

So setzen Sie Tofu bei Fettleber effektiv ein

Tofu ist ein hervorragendes Lebensmittel, das bei richtiger Anwendung zur Verbesserung einer Fettleber beitragen kann. Um Tofu gesund zuzubereiten, sollten Sie ihn dämpfen oder backen, anstatt ihn zu braten, da Öl die Menge an unnötigem Fett erhöhen kann.

Kombinieren Sie Tofu mit Gemüse

Durch die Kombination von Tofu mit Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Paprika in Pfannengerichten oder Tofusalaten entstehen nahrhafte, kalorienarme Gerichte.

Verwenden Sie Tofu in Suppen und Eintöpfen

Durch die Zugabe von Tofu zu Suppen wie Misosuppe, Gemüsesuppe oder Tofu-Eintopf werden der Nährwert und der Geschmack des Gerichts verbessert.

Die Kombination von Tofu und Seetang in der Suppe sorgt für zusätzliche Nährstoffe und einen besonderen Geschmack.

Verwenden Sie Tofu in vegetarischen Gerichten

Auch vegetarische Gerichte wie Tofu in Tomatensoße oder geschmorter Tofu mit Pilzen sind gesunde Alternativen. Geschmorter Tofu mit Pilzen und Gewürzen ist ein nahrhaftes und kalorienarmes Gericht.

Kombinieren Sie Tofu mit Vollkorn

Die Kombination von Tofu mit Vollkornprodukten wie Naturreis oder Quinoa liefert ausreichend Protein und wichtige Nährstoffe.

Kontrollieren Sie die Natriumaufnahme

Wählen Sie beim Kauf von Tofu salzarme Sorten und vermeiden Sie zu viel salzige Soße, um den Natriumgehalt Ihrer Ernährung zu kontrollieren. Kontrollieren Sie außerdem Ihre Portionen und sorgen Sie für eine abwechslungsreiche Ernährung, um die Kontrolle und Reduzierung einer Fettlebererkrankung wirksam zu unterstützen.

Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo