Große Probleme lösen, indem man Hühner biologisch aufzieht

THAI NGUYEN Die ökologische Hühnerhaltung hilft den Menschen im Bezirk Phu Binh, den Einsatz synthetischer Antibiotika zu minimieren und die Umweltverschmutzung zu reduzieren.

Die Mitglieder der Tan Tien Hill Chicken Cooperative, Tan Khanh Commune (Phu Binh, Thai Nguyen), haben nach Erhalt von Unterstützung durch das Center for Research, Transfer and Services of Organic Biotechnology (Vietnam Organic Agriculture Association) im Rahmen des Central Agricultural Extension Project für den Zeitraum 2022 - 2024 eine starke Transformation ihrer Produktionsaktivitäten, ihres Markenaufbaus und eine kontinuierliche Steigerung des Einkommens erreicht.

Laut Herrn Truong Van Huong spart der ökologische Landbau viel Geld beim Kauf von Antibiotika zur Vorbeugung von Hühnerkrankheiten. Foto: Trung Quan.

Herr Truong Van Huong, ein Mitglied der Kooperative, berichtete, dass seine Familie im Durchschnitt jährlich etwa 15.000 Hühner aufzieht. Früher basierte die Haltung hauptsächlich auf Erfahrung und „Auswendiglernen“, die Hühner wurden mit Industriefutter gefüttert, Krankheiten wurden ausschließlich mit Antibiotika behandelt und vorgebeugt… daher waren die Investitionskosten hoch.

Es ist auch diese traditionelle Anbaumethode, die Herrn Huong ein mulmiges Gefühl und Misstrauen gegenüber der neuen ökologischen Landwirtschaftsmethode vermittelt. Denn laut dieser Methode minimieren die Landwirte den Einsatz von Antibiotika zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Hühnern und verwenden stattdessen biologische Produkte, die dem Futter beigemischt werden, um die natürliche Widerstandsfähigkeit der Tiere zu stärken. Gleichzeitig werden biologische Produkte versprüht und in die Einstreu gemischt, um Gerüche gründlich zu bekämpfen und Staub im Stall zu reduzieren.

„Früher kostete jede Hühnercharge 15 bis 20 Millionen VND an Antibiotika. Als man also von der antibiotikafreien Hühnerzucht hörte, glaubte niemand an den Erfolg. Doch als sie die beschriebenen Techniken mutig anwandten und befolgten, waren sie von dieser Methode begeistert. Die Hühner waren gesund, wuchsen gut, sahen gut aus, Atemwegserkrankungen traten seltener auf und sie konnten 5 bis 7 Tage früher verkauft werden als bei herkömmlichen Aufzuchtmethoden“, sagte Herr Huong.

Laut Herrn Nguyen Van Khoi steigert die Beimischung von Probiotika zum Futter die natürliche Widerstandsfähigkeit von Hühnern, verringert deren Krankheitsanfälligkeit und fördert ein schnelleres Wachstum. Foto: Trung Quan.

Herr Nguyen Van Khoi (Gemeinde Tan Khanh), der jährlich 150.000 Hühner hält, konnte seine Freude nicht verbergen, als die Kosten für Tierhaltung und Arbeitsaufwand dank der Anwendung ökologischer Verfahren deutlich sanken. Er sagte: „Die Umstellung auf ökologische Tierhaltung klingt kompliziert, ist aber in der Praxis gar nicht so schwer. Die Landwirte müssen lediglich etwas mehr Aufwand betreiben, um industrielles Futter mit mikrobiologischen Produkten zu mischen, es über Nacht fermentieren zu lassen und dann die Hühner damit zu verfüttern. Die Ergebnisse sind jedoch um ein Vielfaches besser als bei der herkömmlichen Fütterung. Der Einsatz von Antibiotika wird minimiert, der Verzicht darauf reduziert, die Gesundheit der Tiere gefördert, Kosten und Aufwand gespart und gleichzeitig der Markenaufbau erleichtert sowie der Markt für Hühnerprodukte erweitert.“

„Die größte Schwierigkeit bei ökologischen und tierfreundlichen Produkten besteht darin, dass es keinen stabilen Markt gibt. Der Hauptabsatzkanal führt nach wie vor über kleine Händler, und die Verbraucher können den Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten nicht erkennen, sodass der wahre Wert des Produkts nicht erkannt wird. Wenn sich verarbeitende Betriebe beteiligen, eine Wertschöpfungskette bilden und die Produktion stabilisieren, wird sich diese Form der Tierhaltung sicherlich schnell verbreiten“, so die Einschätzung von Herrn Khoi.

Ökologischer Landbau hilft Haushalten, den Einsatz synthetischer Antibiotika zu minimieren und die Umweltverschmutzung zu reduzieren. Foto: Trung Quan.

Frau Tran Thi Hanh, Direktorin des Zentrums für Forschung, Transfer und Dienstleistungen im Bereich der organischen Biotechnologie, teilte mit, dass die Genossenschaft nach drei Jahren Projektlaufzeit zum Aufbau eines Modells für die ökologische Broilerzucht und die OCOP-Zertifizierung in Verbindung mit der Verknüpfung des Produktkonsums in Hanoi und Thai Nguyen sehr positive Ergebnisse erzielt habe.

Die Anwendung neuer Anbaumethoden hat Haushalten geholfen, zwei wichtige Probleme zu lösen: den Einsatz synthetischer Antibiotika in der Tierhaltung zu minimieren und die Umweltbelastung zu verringern. Noch wichtiger ist, dass Verbraucher qualitativ hochwertige und gesundheitlich unbedenkliche Produkte verwenden können.

Ein positives Zeichen ist, dass viele Haushalte nach Projektende die neue Anbaumethode als effektiv empfanden und sie proaktiv erlernten und anwendeten. Zukünftig wird das Zentrum neben der fortlaufenden technischen Unterstützung auch Schulungen anbieten und die Produktionsprozesse für biologische Produkte vermitteln, damit Genossenschaften und Haushalte eigenständig Pläne zur Ausweitung der Tierhaltung entwickeln können.

 

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html