Aufrechterhaltung der Qualität der Schulspeisungsprogramme für Schüler in benachteiligten Gebieten.

(GLO) - Trotz des Drucks durch ständig steigende Lebensmittel-, Treibstoff- und Transportkosten bemühen sich die Schulen in der Provinz Gia Lai weiterhin darum, Schulspeisungen für Schüler in benachteiligten Gebieten durch eine proaktive und flexible Küchenorganisation und die Mobilisierung verschiedener Unterstützungsressourcen sicherzustellen.

Flexibilität gewährleistet tägliche Mahlzeiten .

In letzter Zeit sind die Preise vieler wichtiger Lebensmittel, insbesondere von Schweinefleisch und verarbeiteten Schweinefleischprodukten, einem Grundnahrungsmittel in der Ernährung von Studenten, um etwa 15-20% gestiegen.

Neben den steigenden Transportkosten aufgrund der Kraftstoffpreise stehen Schulkantinen, die Mahlzeiten für Schüler aus ethnischen Minderheiten anbieten, unter zusätzlichem Kostendruck. Die Gebühren für das Mittagessen bleiben an diesen Schulen jedoch gemäß den geltenden Bestimmungen und der zu Beginn des Schuljahres getroffenen Vereinbarung zwischen Schule und Eltern stabil.

Die Hoai An Ethnic Boarding Junior High School (Gemeinde An Tuong) schließt proaktiv langfristige Verträge mit Lebensmittel- und Warenlieferanten ab, um den Betrieb ihrer Cafeteria sicherzustellen. Foto: TC

In diesem Schuljahr besuchen 697 Schüler die Van Canh Ethnic Minority Boarding Secondary and High School (Gemeinde Van Canh), darunter 238 Internatsschüler. Aufgrund der abgelegenen Lage der Schule und der hohen Transportkosten für Lebensmittel gestaltet sich die Organisation der Schulmahlzeiten sehr schwierig.

Um die Qualität der Mahlzeiten zu gewährleisten, legt die Schule den Haushalt transparent dar und sorgt für einen ausgeglichenen Speiseplan. Dabei werden regional verfügbare Lebensmittel und Gemüse aus den Schülergärten bevorzugt und der Speiseplan flexibel an die Jahreszeit angepasst. So bleiben die täglichen Mahlzeiten abwechslungsreich und gewährleisten eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Gleichzeitig werden die Lebensmittelqualität, die Küchenhygiene und die Verarbeitungsprozesse stets streng überwacht.

Im Schuljahr 2025-2026 wird die Hoai An Ethnic Minority Boarding Junior High School (Gemeinde An Tuong) 304 Schüler der ethnischen Minderheiten Bana und H're haben; davon sind 69 Internatsschüler und 235 Halbinternatsschüler, die von den Richtlinien gemäß Regierungsdekret Nr. 66/2025/ND-CP für Kinder, Schüler und Auszubildende in ethnischen Minderheiten-, Berg-, Küsten- und Inselgebieten profitieren.

Laut Herrn Pham Ngoc Anh, dem Schulleiter, hat die Schule bereits zu Beginn des Schuljahres proaktiv langfristige Verträge mit Lieferanten von Lebensmitteln, Reis, Gas und anderen lebensnotwendigen Gütern abgeschlossen, um eine stabile und sichere Versorgung mit diesen Gütern zu gewährleisten.

Bei Preisschwankungen steht die Schule in regelmäßigem Kontakt mit den Lieferanten, um die Kosten zu teilen und möglichst günstige Preise zu erzielen. Gleichzeitig überprüft und optimiert die Schule wöchentlich den Speiseplan und passt die Gerichte flexibel an, um abwechslungsreiche und nahrhafte Mahlzeiten für 50.000 VND pro Schüler und Tag zu gewährleisten.

Während sie ihr Essen von den Mitarbeitern der Schulkantine entgegennahm, erzählte Dinh Thi Thanh Mai (Klasse 8A2, ethnische Gruppe der Bahnar): „Das tägliche Essen in der Schule besteht aus vielen verschiedenen Gerichten, die regelmäßig wechseln, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch, Eier, grünes Gemüse und Suppe, sodass es uns nicht langweilig wird. Dank der ausgewogenen und nahrhaften Ernährung haben wir mehr Energie zum Lernen und für die Teilnahme an Schulaktivitäten.“

Menü anpassen, Kosten senken.

Im Schuljahr 2025-2026 wird die Le Van Tam Grundschule (Gemeinde Krong) 522 Schüler haben, hauptsächlich aus den ethnischen Gruppen der Bahnar und Kinh; davon werden 272 Schüler Internatsschüler sein und gemäß Dekret Nr. 66/2025/ND-CP eine monatliche Zulage von 936.000 VND erhalten.

Aufgrund der großen Schülerzahl steht die Schule jedoch unter erheblichem Druck, die Verpflegung sicherzustellen, da die Lebensmittelpreise und die Transportkosten von der Gemeinde Kbang nach Krong, über 40 km entfernt, aufgrund steigender Treibstoffpreise zunehmen.

Das medizinische Personal des Internats Van Canh (Gemeinde Van Canh) sammelt Proben der Tagesmahlzeiten. Foto: TC

Herr Tran Trung Hieu, der Schulleiter, sagte: „Angesichts des Drucks steigender Lebensmittelpreise hat die Schule proaktiv und wissenschaftlich den Speiseplan angepasst und einige teure Lebensmittel durch geeignetere ersetzt, wobei die Nährstoffversorgung weiterhin gewährleistet wurde.“

Gleichzeitig arbeitet die Schule mit Lieferanten zusammen, um stabile Preise zu gewährleisten, verpflichtet sich, keine minderwertigen Lebensmittel zu verwenden und entnimmt täglich Lebensmittelproben. Die Schule fördert zudem soziales Engagement und wechselt flexibel von Gas- zu Holzöfen, um Betriebskosten zu senken und so die Qualität der Mahlzeiten für die Schüler zu erhalten.

Laut Herrn Pham Van Nam, Direktor des Bildungsministeriums, gibt es in der Provinz derzeit 52 Internate und Halbinternate für ethnische Minderheiten sowie 302 Kindergärten in Gebieten mit hohem Anteil ethnischer Minderheiten. Trotz schwankender Lebensmittelpreise und Transportkosten haben die Schulen proaktiv verschiedene Maßnahmen ergriffen, um die Qualität der Mahlzeiten für die Schüler zu gewährleisten. Die effektive Umsetzung des Dekrets Nr. 66/2025/ND-CP und nationaler Zielprogramme hat ebenfalls dazu beigetragen, die Schwierigkeiten für Familien und Schulen bei der Versorgung der Schüler in Bergregionen mit Mahlzeiten zu verringern.

Herr Pham Van Nam fügte hinzu, dass der Bildungssektor die Kontrollen des Schulkantinenbetriebs weiter verstärken und die Herkunft und Sicherheit der Lebensmittel in den Schulen streng überwachen werde. Gleichzeitig werde er die Bildungseinrichtungen anweisen, die Speisepläne proaktiv auszubalancieren, geeignete Lebensmittelquellen auszuwählen und die Ernährung der Schüler sicherzustellen. Die Koordination mit den lokalen Behörden, den Eltern und den Lieferanten werde intensiviert, um die Lebensmittelversorgung zu stabilisieren und die Auswirkungen von Preisschwankungen zu minimieren. Der Sektor werde zudem weiterhin soziale Ressourcen mobilisieren, um die Qualität der Schulmahlzeiten für Schüler in Gebieten mit ethnischen Minderheiten zu verbessern.

Quelle: https://baogialai.com.vn/giu-chat-luong-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-vung-kho-post587313.html