Tet steht vor der Tür und es gibt viele Nahrungsmittel mit hohem Kaloriengehalt. Gibt es also eine Möglichkeit, während Tet abzunehmen und das Gewicht zu halten? (Trang, 28 Jahre, Hanoi )
Antwort:
Tet-Speisen haben immer einen hohen Energiegehalt. Ein Banh Chung beispielsweise enthält 800–1.000 Kalorien, was bedeutet, dass der Verzehr von nur einem Achtel Kuchen den Kalorien einer normalen Mahlzeit entspricht. Angesichts des Trends, gemütlich zu essen und ein schönes Tet-Fest zu feiern, ist es äußerst schwierig, am ersten Tag des neuen Jahres abzunehmen und das Gewicht zu halten.
Dazu können Sie die folgenden zwei Ernährungsmethoden anwenden:
Rückwärts essen: Diese Methode basiert auf dem Prinzip, vor dem Verzehr energiereicher Lebensmittel Ballaststoffe und Gemüsesuppe zu essen, um frühzeitig ein Sättigungsgefühl im Körper zu erzeugen. Beginnen Sie die ersten Stäbchen mit Bittermelonensuppe, gebratenem Gemüse, Wassermelone, Äpfeln, Birnen... auf dem Tet-Mahlzeitentablett, gehen Sie dann zu Fleischgerichten über und schließlich zu Stärke.
Faustregel: Diese Regel erleichtert das Wiegen und Abmessen von Lebensmitteln während Tet. Konkret entspricht die empfohlene Stärkemenge pro Mahlzeit für Frauen einer Faust, für Männer sind es je nach körperlicher Verfassung ein bis zwei Fäuste.
Die benötigte Proteinmenge pro Person entspricht einer Handfläche, die Gemüsemenge zwei Händen zusammen und die Obstmenge einer Handvoll. Darüber hinaus sollte die Ölmenge für frittierte Gerichte oder die Fettmenge für Fleischgerichte auf die Höhe einer Daumenspitze begrenzt sein.
Am Tet-Fest wünschen sich die Menschen gegenseitig oft gute Gesundheit. Vergessen Sie also beim Essen und Trinken nicht Ihre eigene Gesundheit.
Dr. Dang Ngoc Hung
Institut für Ernährungsforschung und -beratung
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