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| Das Modell des Anbaus von Austernpilzen im städtischen Raum hat erste Erfolge gebracht. |
(VLO) Der Anbau von Austernpilzen gilt als geeignetes Modell für die urbane Agrarproduktion. Einige haben ihn bereits umgesetzt und dabei zunächst eine recht gute Wirtschaftlichkeit erzielt.
Um im Jahr 2023 eine positive Veränderung in der Ausrichtung der Entwicklung der städtischen landwirtschaftlichen Erweiterung herbeizuführen und die Gewohnheiten der Menschen von der Kleinproduktion hin zu einer Rohstoffproduktion mit hoher Nachhaltigkeit zu ändern, hat die Vinh Long City Agricultural Extension Station ein Modell zur Umsetzung des „Urban Agricultural Extension Program 2023“ erstellt und entwickelt.
Insbesondere das Modell der sicheren Pilzproduktion hat erste Ergebnisse erzielt. Die teilnehmenden Landwirte werden mit 50 % der Pilzmyzelbeutel (750 Beutel Austernpilze) sowie 50 % der Kosten für Gerüste, Stützwerkzeuge und Bewässerungssysteme unterstützt.
Gleichzeitig erhalten die Züchter auch spezifische Anweisungen von landwirtschaftlichen Beratern, vom Bau eines Gewächshauses über den Zeitpunkt der Einbringung von Pilzbrut auf den Hof bis hin zu Pflegetechniken …
Einige der am Modell beteiligten Stadtbauern sagten, Austernpilze seien pflegeleicht, könnten mehrmals geerntet werden und die Investitionskosten seien gering. Dies sei zudem eine Produktionsrichtung mit recht hoher Wirtschaftlichkeit.
Genauer gesagt: Nachdem Sie das Pilzmyzel zum Ausbrüten nach Hause gebracht haben, öffnen Sie die Watte und decken Sie es etwa 10 Tage lang ab. Öffnen Sie dann den Deckel und gießen Sie Wasser, um die Feuchtigkeit zu erzeugen, die den Pilzen ein leichtes Wachstum ermöglicht.
Das zum Gießen der Pilze verwendete Wasser muss sauber, frei von Alaun und giftigen Substanzen sein und mit einer Sprühflasche oder einer feinen Düse gewässert werden.
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Je nach Luftfeuchtigkeit im Pilzhaus mehr oder weniger gießen, durchschnittlich 2 Mal pro Tag. Wenn Sie die Fasern um den Korken herum sehen, entfernen Sie den Korken. Nach etwa 6 Tagen beginnen die Pilze zu wachsen. Je nach Größe der Pilze können Sie sie ernten.
Reinigen Sie nach der Pilzernte den Pilzbrutpfropf, decken Sie die Brut ab, gießen Sie weiter und beobachten Sie die Pilzbrut etwa 15 Tage lang, bevor Sie mit der Ernte der nächsten Charge beginnen.
Laut Herrn Nguyen Hoang Dan, einem Beamten der Vinh Long City Agricultural Extension Station, der Landwirte beim Anbau von Austernpilzen anleitet, heißt es: „Es braucht nicht viel Platz, Sie können ein Lagerhaus oder eine kleine Fläche zum Anbau von Austernpilzen nutzen.“
Um das Pilzhaus herum können Sie es mit einem Fischernetz oder Nylon abdecken, um die Luftfeuchtigkeit zu halten, Insekten zu vermeiden und das Pilzwachstum zu fördern. Das Haus für die Austernpilzzucht muss sauber, hoch, luftig, gut durchlässig und feuchtigkeitsspeichernd sein.
Die Pilzbeutel können auf Regalen angeordnet werden. Jede Reihe hat einen Abstand von 30–50 cm, jede Kette einen Abstand von 20–25 cm. Jeder Stapel enthält 4–5 Beutel Pilzbeutel. Jeder Block hat Gänge für eine einfache Pflege und Ernte der Pilze. Pilze sollten frühmorgens geerntet werden, um sicherzustellen, dass sie frisch sind und zu einem hohen Preis an Händler verkauft werden können.
Frau Le Thi Hong Van (Weiler 2, Bezirk 3, Vinh Long City) züchtet 1.500 Austernpilzbrut und sagte: „Ich habe die 20 Quadratmeter freie Fläche in meinem Haus genutzt, um ein Pilzhaus zu bauen. Im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen sind Austernpilze einfach anzubauen, pflegeleicht und nehmen nicht viel Platz ein.“
Ich führe außerdem während des Anbaus Tagebuch, um die Verarbeitung gemäß den angegebenen Techniken zu gewährleisten. Bei einem Verkaufspreis von 50.000–55.000 VND/kg habe ich mit der ersten Ernte 25 kg Pilze erzielt, was ebenfalls einen beachtlichen Gewinn darstellte.
Auch Frau Luu Thi Kim Loan (Weiler 6, Bezirk 5, Vinh Long City) berichtete: „In meiner Freizeit nutze ich das Lagerhaus auch zum Pilzeanbau. Der Pilzanbau erfordert nicht viel Pflege und ist wertvoll.“
Die Pilzerntezeit beträgt 3–4 Monate mit 8–10 Ernten, was eine recht gute Wirtschaftlichkeit mit sich bringt.
Laut Herrn Nguyen Hoang Dan ist die Auswahl des Pilzmyzels für den effektiven Anbau von Pilzen sehr wichtig. Er muss einen eindeutigen Ursprung haben, darf nicht mit Krankheiten infiziert sein und muss die Fähigkeit besitzen, gut zu wachsen und sich zu entwickeln.
Vor dem Einpflanzen der Pilzbrut muss das Anzuchthaus mit Kalkpulver gereinigt werden, um Krankheiten der Pilze während der Pflege einzuschränken.
In der ersten Woche müssen die Embryobeutel überprüft werden. Sollte ein Beutel schimmelig sein, muss er aus dem Gewächshaus entfernt und vernichtet werden, um eine Ausbreitung der Krankheit auf andere Embryobeutel zu verhindern.
Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der Brutbeutel keinem direkten Wind ausgesetzt ist, dass die Luft im Gewächshaus gut belüftet ist und dass die Lichtverhältnisse im Gewächshaus gleichmäßig sind.
Herr Nguyen Van Luc, Leiter der landwirtschaftlichen Erweiterungsstation der Stadt Vinh Long, sagte: „Die landwirtschaftliche Nutzfläche schrumpft zunehmend.“
Um den Landwirten dabei zu helfen, traditionelle Landwirtschaftsmodelle in städtische Landwirtschaftsmodelle umzuwandeln, hat sich die Stadt Vinh Long in jüngster Zeit auf die Entwicklung neuer Wirtschaftsmodelle konzentriert, um Arbeitsprobleme zu lösen und das Einkommen der Landwirte zu erhöhen.
Dementsprechend gibt es viele wirksame Entwicklungsmodelle, wie etwa den Anbau von Zierblumen und -pflanzen, das Schneiden von Orchideen, die Produktion von sicherem Bio-Gemüse, den Anbau von Austernpilzen usw.
Davon wurde das Austernpilz-Anbaumodell an sieben Standorten in den Bezirken 3, 5, 8, Tan Hoi und Truong An umgesetzt. Dies gilt als geeignetes Modell für die Entwicklung und Nachbildung in städtischen Gebieten.
„Urbane Landwirtschaftsmodelle tragen nicht nur dazu bei, das Produktionsbewusstsein der Landwirte zu verändern, sondern tragen auch dazu bei, den Wert zu steigern, die Produktqualität zu sichern, die Rückverfolgbarkeit in Richtung sicherer Bio-Produkte zu erleichtern, ein Verantwortungsbewusstsein für die Produktqualität zu entwickeln, die Konsummärkte zu erweitern, stabile Produktionsketten zu verknüpfen und die Produktionsentwicklung sicherzustellen.
Darüber hinaus werden wir Schritt für Schritt viele konzentrierte Rohstoffproduktionsbereiche aufbauen und dabei Qualität, Quantität und wettbewerbsfähige Preise sicherstellen, um Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz mit Produkten zu versorgen“, fügte Herr Nguyen Van Luc hinzu.
Artikel und Fotos: NGUYEN KHANG
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