Täglich werden mehr als eine Milliarde Mahlzeiten weggeworfen.

Der jüngste Bericht über den Lebensmittelverschwendungsindex der Vereinten Nationen zeigt, dass weltweit etwa ein Fünftel der Lebensmittel (entspricht 1 Milliarde Tonnen) verschwendet wird, was jährlich zu einem Verlust von rund 1 Billion US-Dollar führt.

In armen Ländern und Entwicklungsländern werden täglich über eine Milliarde Mahlzeiten verschwendet, obwohl weltweit über 730 Millionen Menschen Hunger leiden. Privathaushalte verschwenden den größten Teil der Lebensmittel und sind für etwa 60 % der jährlich weggeworfenen Milliarde Tonnen Lebensmittel verantwortlich. Auch die Lebensmittelwirtschaft trägt erheblich dazu bei: Die Gastronomie verursacht 28 % der Lebensmittelabfälle, der Einzelhandel 12 %.

Die oben genannten Statistiken berücksichtigen nicht die 13 % der Lebensmittelverluste entlang der Lieferkette von der Ernte bis zum Markt. Diese Verluste sind häufig auf verdorbene Lebensmittel zurückzuführen, die weggeworfen werden.

In einer Stellungnahme betonte die Exekutivdirektorin des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP), Inger Andersen: „Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Heute hungern Millionen von Menschen aufgrund von Lebensmittelverschwendung auf der ganzen Welt.“

Der Bericht argumentiert, dass solche Verschwendung nicht nur ein ethisches Problem darstellt, sondern auch umweltschädlich ist. Die Treibhausgasemissionen aus Lebensmittelabfällen sind fünfmal höher als die der Luftfahrtindustrie.

Unterdessen haben nur sehr wenige Länder Pläne zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, und die meisten beziehen dieses Thema nicht in ihre Vorschläge zur Reduzierung von CO₂-Emissionen ein. In einigen Ländern, darunter Großbritannien, Australien, Indonesien, Mexiko und Südafrika, ist die Lebensmittelverschwendung jedoch seit 2007 deutlich zurückgegangen. Japan konnte die Lebensmittelverschwendung um fast ein Drittel reduzieren, während die Quote in Großbritannien bei 18 % lag.

Dies ist der zweite Bericht der Vereinten Nationen zur globalen Lebensmittelverschwendung und bietet das bisher umfassendste Bild der Situation. Laut Clementine O’Connor, Mitarbeiterin des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP), ist das wahre Ausmaß der globalen Lebensmittelverschwendung dank verbesserter Datenerhebung und -analyse deutlich geworden.

Richard Swannell von WRAP betonte, dass die Zahl von einer Milliarde Mahlzeiten eine sehr konservative Schätzung sei. Tatsächlich könnte die Zahl deutlich höher liegen. Er argumentierte, dass die Koordination zwischen Produzenten und Einzelhändlern dazu beigetragen habe, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Bedürftige mit Nahrungsmitteln zu versorgen, und dass die Welt mehr solcher Maßnahmen benötige.

Minh Hoa (zusammengestellt aus VNA, Hanoi Moi Zeitung)

Quelle: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html