Täglich werden mehr als eine Milliarde Mahlzeiten weggeworfen.

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Der jüngste Bericht zum Lebensmittelabfallindex der Vereinten Nationen zeigt, dass weltweit etwa ein Fünftel der Nahrungsmittel verschwendet wird (das entspricht einer Milliarde Tonnen Lebensmitteln), was jährlich zu einem Verlust von etwa 1.000 Milliarden US-Dollar führt.

In armen und entwickelten Ländern werden täglich über eine Milliarde Mahlzeiten weggeworfen, obwohl weltweit über 730 Millionen Menschen in Armut leben. Die meisten Lebensmittel werden in Haushalten verschwendet: Sie sind für etwa 60 % der jährlich weggeworfenen 1 Milliarde Tonnen Lebensmittel verantwortlich. Auch die kommerzielle Lebensmittelversorgung trägt erheblich dazu bei: Im Gastronomiebereich sind es 28 % und im Einzelhandel 12 %.

In dieser Statistik sind die 13 % Lebensmittelverluste entlang der Lieferkette von der Ernte bis zum Markt nicht berücksichtigt. Dies ist häufig darauf zurückzuführen, dass Lebensmittel aufgrund von Verderb weggeworfen werden.

In einer Erklärung betonte die Exekutivdirektorin des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP), Inger Andersen: „Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Heute hungern Millionen Menschen auf der ganzen Welt, weil Lebensmittel verschwendet werden.“

Der Bericht argumentiert, dass derartige Verschwendung nicht nur moralisch fragwürdig, sondern auch umweltschädlich sei. Die Treibhausgasemissionen durch Lebensmittelabfälle seien fünfmal höher als die der Luftfahrtindustrie.

Nur wenige Länder haben Pläne, ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und die meisten berücksichtigen sie nicht in ihren Vorschlägen zur Reduzierung der CO2-Emissionen. In mehreren Ländern, darunter Großbritannien, Australien, Indonesien, Mexiko und Südafrika, ist die Lebensmittelverschwendung seit 2007 jedoch deutlich zurückgegangen. Japan hat seine Lebensmittelabfälle um fast ein Drittel reduziert, Großbritannien sogar um 18 Prozent.

Dies ist der zweite Bericht der Vereinten Nationen über die globale Lebensmittelverschwendung und bietet das bislang umfassendste Bild des Problems. Laut Clementine O'Connor vom UNEP ist das wahre Ausmaß des globalen Lebensmittelverschwendungsproblems dank verbesserter Datenerhebung und -analyse deutlicher geworden.

Richard Swannell von WRAP betonte, dass die Zahl von einer Milliarde Mahlzeiten eine sehr konservative Schätzung sei. Tatsächlich könne sie deutlich höher liegen. Er sagte, die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Einzelhändlern habe dazu beigetragen, Abfall zu reduzieren und Lebensmittel an Bedürftige zu bringen. Die Welt brauche mehr solcher Maßnahmen.

Minh Hoa (Bericht von VNA, Hanoi Moi)

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Quelle