Hung Yen: 25,7 % der zum Testen eingesandten Lebensmittelproben fielen durch

Zur Überwachung der Gefahren einer Lebensmittelkontamination und zur Bewertung der Risiken für die Lebensmittelsicherheit werden regelmäßig Probenahmen von der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene durchgeführt. Von dort aus werden Warnungen an Lebensmittelmanager, Produzenten, Verarbeiter, Händler und Verbraucher herausgegeben. Analysieren Sie gleichzeitig das Risiko einer Lebensmittelkontamination, finden Sie Lösungen zur Verbesserung der Qualität des Lebensmittelsicherheitsmanagements und zum Schutz der Gesundheit der Verbraucher.

Die Mitarbeiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene nehmen Proben, um das Risiko einer Lebensmittelkontamination zu überwachen.

In den ersten drei Monaten des Jahres hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und -hygiene fünf Probenteams zusammengestellt, um die Kontaminationsrisiken bei Lebensmitteln anhand von fast 1.000 Lebensmittelproben zu überwachen, darunter: Banh Te, Gemüse, Obst, Schweinekeule, Banh Duc, Brot, Pho-Nudeln, Pho-Brühe, Fadennudeln, Sojasprossen, eingelegte Bambussprossen, Entenfleisch, Schweinefleisch, Wurst, Meeresfrüchte ... Zu den Testkriterien gehören Borax, Konservierungsmittel, Pestizide, Schimmel, Mikroorganismen, Farbstoffe, Tinopal, Forocmol, der Magermilchpulverwirkstoff Sabutamol, Wachstumsstimulanzien ... Von den 328 Lebensmittelproben, die in der Abteilung schnell getestet wurden, fielen 29 Proben durch. Von den 128 Proben, die zur Prüfung der Lebensmittelqualität an das Labor geschickt wurden (darunter 29 Proben, die den Schnelltest nicht bestanden), fielen 33 Proben durch. In 19 Banh-Te-Proben wurde Borax festgestellt, in 6 Schinken- und Wurstproben war Borax enthalten, in 1 Banh-Duc-Probe war Borax enthalten, in 6 Sojasprossenproben waren Rückstände des Wachstumsstimulans 6-Benzylaminopurin enthalten und in 1 Probe eines eingelegten Bambussprossens war Schwefel enthalten...

Bemerkenswert ist, dass ein hoher Prozentsatz der Lebensmittelproben den Test nicht bestanden hat: 19/26 Proben von Banh Te enthielten Borax, 6/15 Proben von Sojasprossen wiesen Rückstände von Wachstumsstimulanzien auf und jeweils eine Probe von Banh Duc und sauren Bambussprossen fiel durch den Test. Die restlichen Proben werden weiter getestet. Testergebnisse zeigen, dass Fragen der Lebensmittelsicherheit bei der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung vernachlässigt werden, was sich direkt auf die Gesundheit und das Leben der Verbraucher auswirkt.

Genosse Do Manh Hung, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, sagte, dass regelmäßige Probenentnahmen zur Überwachung des Kontaminationsrisikos von Lebensmitteln dabei helfen, unsichere Lebensmittel rechtzeitig zu erkennen und deren Verbreitung auf dem Markt zu verhindern. Die Probenahme zur Überwachung der Lebensmittelkontamination erfolgt gruppenweise auf dem Markt, durch Inspektionen, Kontrollen und Überwachung von Festen und Veranstaltungen in der Provinz. Bei Betrieben mit nicht qualifizierten Proben führt die Abteilung Inspektionen und Kontrollen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften durch und schlägt Maßnahmen zur Behandlung etwaiger Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit vor. Das Ministerium warnt die Verbraucher über alle Lebensmittelproben mit unbefriedigenden Ergebnissen bei der Überwachung der Gefahr einer Lebensmittelkontamination über die Massenmedien.

Tatsächlich ist die Entnahme von Lebensmittelproben zu Testzwecken immer noch schwierig, da der Aufbau, die Bildung und die Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher und Lebensmittelproduktionsgebiete sowie der mit dem Konsum verbundenen Produktionsketten langsam voranschreiten. Der Einsatz von Hochtechnologie und Nacherntetechnologie ist begrenzt. Kleinere Tierzucht- und Schlachtanlagen gibt es in Wohngebieten und verstreut. Darüber hinaus ist das Sampling in Straßenimbissen und auf kleinen Märkten schwierig, wenn die Proben nicht den Anforderungen entsprechen.

Um die Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher zu gewährleisten und die Produktion, Verarbeitung und den Handel von Lebensmitteln mit den Gesetzen zur Lebensmittelsicherheit in Einklang zu bringen, ist es notwendig, die Aufklärung von Herstellern, Händlern und Verbrauchern über die schädlichen Auswirkungen von Lebensmitteln, die verbotene Substanzen enthalten, zu verstärken. Behandeln und vermeiden Sie vollständig die Angewohnheit, Borax bei der Verarbeitung traditioneller Produkte wie Schinken, Wurst, Banh Te und Banh Duc zu verwenden. Auf Bezirks- und Gemeindeebene wird die Inspektions-, Aufsichts- und Propagandaarbeit für die von ihnen verwalteten Lebensmittelbetriebe verstärkt, um die strikte Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften bei der Lebensmittelproduktion und den Geschäftsaktivitäten sicherzustellen. Koordinieren Sie die Fälle und weisen Sie die zuständigen Behörden an, Verstöße gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften bei deren Feststellung streng zu verfolgen. Jeder Bürger muss wachsam sein und den Kauf von Lebensmitteln unbekannter Herkunft vermeiden. Informieren Sie umgehend die Behörden, wenn Sie verunreinigte oder unsichere Lebensmittel entdecken.

Dao Doan

Quelle: https://baohungyen.vn/hung-yen-25-7-so-mau-thuc-pham-duoc-gui-kiem-nghiem-khong-dat-3180569.html