Die Sonne war noch nicht aufgegangen, doch im Fischerdorf herrschte reges Treiben, denn Körbe voller Fische und Garnelen wurden an Land gezogen. Atmen Sie den salzigen Geschmack des Meeres ein und beobachten Sie die Fischer beim Fangen von Fischen und Garnelen, während die Sonne allmählich aufgeht. Die Fischer sind sehr freundlich. Sie können um Erlaubnis bitten, beim Einholen des Netzes oder beim Tragen der Körbe mit frischen Meeresfrüchten ans Ufer zu helfen.
Das Interessanteste nach der morgendlichen Arbeit ist, dass Sie mit den Fischern das berühmte köstliche Tintenfisch-Nudelgericht probieren können. Sie können direkt am Strand essen, die Preise liegen zwischen 30.000 und 40.000 VND. Sie können den Tintenbeutel auch schnell mit nach Hause nehmen und köstliche frischeTintenfischnudeln für die ganze Familie kochen.
Mit Flash-Tintenfisch gekochte Nudeln im Dorf Man Thai
FOTO: AN DY
Frischer Tintenfisch, gerade an Land gezogen, mit durchsichtig weißem Körper und grünen, roten und braunen Flecken, die im Morgenlicht glitzern. Aufgrund seines äußerst attraktiven grünen, blinkenden und schillernden Aussehens wird er von den Fischern „Blitzkalmar“ genannt.
Nachdem Sie nun den Tintenfisch haben, bringen Sie einfach einen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie ein paar Schalotten hinzu, warten Sie, bis das Wasser kocht, geben Sie dann den gesäuberten Tintenfisch hinzu und blanchieren Sie ihn. Die Erfahrung der Fischer besteht darin, dass sie einfach den Sand (oder die Eingeweide bei großen Tintenfischen und die Eier, falls vorhanden, behalten) abwaschen und den Tintenbeutel intakt lassen. Der Tintenfisch ist dann beim Essen süß und knusprig. Lassen Sie das Wasser weniger als eine Minute kochen, geben Sie dann den gekochten Tintenfisch in eine Schüssel, geben Sie die Nudeln in das Tintenfischwasser und kochen Sie sie. Denken Sie daran, dass das frische Tintenfischwasser die Seele des Nudelgerichts ist und ihm einen natürlich süßen Geschmack verleiht.
Instantnudeln mit Tintenfisch gekocht ist einfach, aber unverzichtbar mit Frühlingszwiebeln, Koriander, ein paar dünn geschnittenen Zwiebeln, bestreut mit etwas schwarzem Pfeffer und ein paar Scheiben Chili. Jeder Bissen ist erfüllt vom Geschmack des Meeres und erinnert an die freien Schritte auf dem weißen Sand des Küstendorfes am frühen Morgen …
Quelle: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ve-lang-bien-an-muc-nhay-185250526193141669.htm
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