Familienmitglieder wurden mobilisiert, die ganze Nacht hindurch mehr als 5.000 Schlangenkopffische zu grillen, die am Tag des Gottes des Reichtums serviert werden sollten.

Um die Kunden am Tag des Festes des Reichtumsgottes zu bedienen, herrschte am Stand von Herrn Nguyen Huu Thuong, der gegrillten Schlangenkopffisch in der Tan Ky Tan Quy Straße im Bezirk Tan Phu von Ho-Chi-Minh-Stadt anbot, die ganze Nacht über reger Betrieb. Dutzende Arbeiter grillten ununterbrochen tonnenweise Schlangenkopffisch, doch die Menge reichte dennoch nicht aus, um die Nachfrage zu decken.

Am Abend des 18. Februar (dem neunten Tag des chinesischen Neujahrs) herrschte an Herrn Thuongs Stand für gegrillten Schlangenkopffisch reges Treiben: Über 15 Arbeiter grillten Fisch, bereiteten Gemüse vor und gaben Dipsauce hinzu, um alles für den Markt vorzubereiten. Dieses Jahr grillte Herr Thuong über 5000 Schlangenkopffische, jeder mit einem Gewicht von über einem Kilogramm. Um eine reiche Saison zu haben, musste Herr Thuongs Stand etwa eine Woche im Voraus planen. Dazu gehörten die Bestellung des Fisches, die Einteilung der Arbeiter und die Verteilung der Aufgaben. Jede Portion gegrillter Fisch wird mit frischem Gemüse, Reisnudeln und Dipsauce serviert und kostet je nach Größe des Fisches zwischen 180.000 und 250.000 VND.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

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