Westliche Touristen geben 50.000 VND aus, um eine Reihe berühmter köstlicher Gerichte in Phu Yen zu „essen“.

Iryna besucht den Giai Son Markt in Phu Yen, um beliebte und köstliche Gerichte zu genießen

Der Giai Son Markt (in der Gemeinde An My, Bezirk Tuy An), etwa 15 km nördlich des Stadtzentrums von Tuy Hoa, ist eines der Ziele, das viele Touristen anzieht, wenn sie nach Phu Yen reisen .

Dieser Ort ist als „der billigste traditionelle Markt in Vietnam“ bekannt und zieht Touristen an, weil er viele köstliche Gerichte anbietet, die man genießen kann, ohne sich um den Preis Gedanken machen zu müssen.

Während ihrer letzten Reise nach Phu Yen besuchte Iryna Yang (Jahrgang 1996, Weißrussin) den Giai Son-Markt, um lokales Essen kennenzulernen. Sie verriet, dass es am besten sei, frühmorgens auf den Markt zu gehen, da zu dieser Zeit viele frische und leckere Lebensmittel verkauft würden.

Auf dem Giai-Son-Markt hatte die weißrussische Touristin die Gelegenheit, viele berühmte köstliche Gerichte zu genießen, beispielsweise Fischkuchen-Nudelsuppe, Banh Can, Banh Bo … Darunter auch Gerichte, die sie zum ersten Mal kannte, wie Congee und Gelee (Xu Xoa).

Eines von Irynas Lieblingsgerichten auf diesem Markt ist Fischkuchen-Nudelsuppe. Sie war überrascht, weil das Gericht günstig war – nur 10.000 VND pro Schüssel –, aber die Zutaten waren reichlicher, als sie gedacht hatte.

„Ich finde die Konsistenz von Banh Canh interessanter als die von Nudeln, weil sie etwas zäher, flexibler und geschmeidiger ist. Und dieses Gericht wird mit einer leicht süßen Brühe kombiniert, die sehr lecker ist. Ich finde, es schmeckt nicht wie die Gerichte im Norden“, sagte Iryna.

Eine Schüssel Nudelsuppe gefüllt mit Fischfrikadellen, gehacktem Schnittlauch... für nur 10.000 VND

Neben Fischkuchen-Nudelsuppe ist auch Meeresfrüchtepfannkuchen eine beliebte Spezialität in Phu Yen und insbesondere auf dem Giai Son Markt. Dieses Gericht wird aus Reismehl hergestellt und in einem Tontopf gedämpft. Die Füllung besteht aus frischen Meeresfrüchten oder Fleisch und Eiern.

Banh Can ist klein, hat eine knusprige Kruste und ist innen weich. Mit süß-saurer Fischsauce schmeckt es am besten. Iryna meinte, der Kuchen sei reichhaltig gefüllt und mit viel frischem Tintenfisch gefüllt. Der Kuchen hat eine knusprige Kruste und ist innen weich.

„Wenn der Tintenfisch keine Schale und keinen Tintenbeutel hätte, wäre dieses Gericht wahrscheinlich noch leckerer. Aber für 2.500 VND pro Person finde ich das Gericht wirklich großartig. Ich mag vietnamesische Gerichte mit kleinen Portionen wie Banh Can sehr“, sagte Iryna.

Banh Can wird auf dem Giai Son-Markt direkt vor Ort zubereitet. Wenn Kunden da sind, beginnt der Verkäufer mit der Zubereitung des Kuchens, damit er warm und frisch bleibt.

Xu Xoa (auch als Agar-Gelee bekannt) wird aus Agar (Agar-Algen) hergestellt. Diese Algenart wächst natürlicherweise in Küstengebieten und kommt in Phu Yen häufig vor.

Xu Xoa ist ein erfrischendes Dessert mit wärmender Wirkung. Es wird mit Zuckerwasser und Kokosmilch gegessen, um den attraktiven Geschmack zu verstärken.

Weißrussische Touristin genießt kühles Xu Xoa-Gelee

Iryna sagte, dass Xu Xoa ein Gericht sei, das sie noch nie probiert habe. Auf den ersten Blick sieht es ganz einfach aus, aber wenn man es isst, ist es köstlich und erfrischend.

„Der Jelly Cup sieht einfach aus, schmeckt aber verführerisch: Mit Zuckerwasser, Chiasamen und etwas Kokosmilch. Die Zutaten harmonieren harmonisch und ergeben ein süßes und erfrischendes Dessert.“

Ich finde, das ist ein sehr leckeres Dessert für heiße, schwüle Tage“, kommentierte sie.

Touristen können bei einem Besuch traditioneller Märkte in Phu Yen viele rustikale Kuchen finden und genießen.

Auch andere rustikale Snacks wie Banh Bot Loc, Banh Bo und Che Mex Cam sind bei vielen Touristen beliebt und werden auf den traditionellen Märkten in Phu Yen gerne gegessen. Banh Bot Loc ist hier anders, da es eine Füllung aus Mungobohnen und einen süßen Geschmack hat.

Am Ende ihres kurzen kulinarischen Streifzugs über den Markt blieb Iryna an einem Haferbrei-Stand stehen. „Nur Haferbrei kostet 2.000 VND, aber mit Innereien 10.000 VND. Ich kann es nicht glauben“, rief Iryna.

Westliche Gäste genossen den heißen Brei.

Porridge ist ein bekanntes Gericht der Vietnamesen und lindert wirksam Erkältungen und Fieber. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Zutaten auf vielfältige Weise variiert werden, die häufigste davon ist Schweinedarm.

Wenn die Kunden bestellen, schöpft der Verkäufer weißen Brei in eine Schüssel, gibt Schweineinnereien wie Leber, Eingeweide, Blut usw. darüber und bestreut das Ganze mit Pfeffer und gehackten Kräutern.

Nachdem sie auf dem Markt eine Reihe köstlicher Gerichte genossen hatte, bemerkte eine belarussische Touristin, dass die Gerichte mit Dip-Sauce in Phu Yen oft recht scharf seien, viel schärfer als in Hanoi. Die Pluspunkte seien jedoch die günstigen Preise, die großzügigen Portionen und der köstliche Geschmack.

Weißrussisches Mädchen freut sich, auf dem ländlichen Markt in Phu Yen eine Reihe köstlicher Gerichte für nur 50.000 VND zu „verspeisen“

Um den kulinarischen Erlebnisausflug zum Giai Son-Markt zusammenzufassen: Iryna hat nur 50.000 VND ausgegeben, konnte aber bis zu 7 Gerichte essen, darunter: Banh Canh (10.000 VND/Schüssel), Banh Xeo (10.000 VND/4 Stück), Gelee (5.000 VND), Banh Bot Loc (5.000 VND/5 Stück), Che (5.000 VND), Congee (10.000 VND), Banh Bo (5.000 VND/3 Stück).

„Die Leute sagen, dies sei der günstigste Markt in Vietnam, und ich muss zugeben, das stimmt. Für nur 50.000 VND kann ich sieben verschiedene Gerichte kaufen. Das Essen hier ist nicht nur günstig, sondern auch lecker. Neben dem Essen konnte ich auch mit den Leuten auf dem Markt Karaoke singen“, teilte Iryna ihre Eindrücke.

HQ (laut Vietnamnet)

Quelle: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html