Eröffnung des 1. vietnamesischen Reismehlfestivals – Köstliche Gerichte aus Reisnudeln

Am Abend des 20. November organisierte der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt in Zusammenarbeit mit den Verbänden für Kulinarik und Backwaren sowie den dazugehörigen Organisationen die Eröffnungszeremonie des 1. Vietnamesischen Reisnudelfestivals – Köstliche Gerichte aus Reisnudeln – im Park 23/9 in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Verleihung des Titels „Artisan“ an Köche im ganzen Land. (Foto: LINH BAO)

Das vietnamesische Reisfestival vereint 97 Stände aus vielen Provinzen und Städten des Landes und bietet Hunderte von attraktiven Gerichten an, wodurch ein lebhaftes Erlebnis für Einheimische und Touristen entsteht.

Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, hofft das Organisationskomitee durch das Festival, den Wert von Reisprodukten einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen und gleichzeitig das Potenzial vietnamesischer Reisfasern als einzigartiges Nebenprodukt für den Tourismus zu bekräftigen, das dazu beiträgt, die vietnamesische Kultur Freunden auf der ganzen Welt näherzubringen.

Dies ist auch der Beginn einer Reise, auf der traditionelle Gerichte weiterentwickelt, verfeinert und von denjenigen bewahrt werden sollen, die diesen Beruf seit vielen Generationen ausüben.

Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, hielt die Eröffnungsrede.

Im Rahmen des diesjährigen Programms wird das Festival eine Reihe abwechslungsreicher Aktivitäten bieten: den Rekordversuch für „100 köstliche Gerichte aus Reisnudeln“, eine Zeremonie zur Ehrung von Kochkünstlern , die Verleihung von Titeln an Personen, die ihr Leben dem Kochberuf, dem Backen, dem Barkeeping usw. gewidmet haben.

Ihr unermüdlicher Einsatz hat die vietnamesische Küche maßgeblich geprägt und dazu beigetragen, die kulinarische Kultur unseres Landes immer weiter zu verbreiten. Die Veranstaltung hat zudem eine tiefe soziale Bedeutung: Durch die Freiwilligenarbeit für die von Stürmen und Überschwemmungen betroffenen Menschen in Zentralvietnam wird der Geist des „Wohlhabenden“ – einer wertvollen nationalen Tradition – verdeutlicht.

Herr Vu The Binh, Vorsitzender des vietnamesischen Tourismusverbandes, hielt die Eröffnungsrede des Festivals.

In seiner Rede zur Eröffnungszeremonie sagte Herr Vu The Binh, Vorsitzender des vietnamesischen Tourismusverbandes, dass die Einwohner von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie inländische und internationale Touristen beim 1. Vietnamesischen Reisnudelfestival – Köstliche Gerichte aus Reisnudeln – die Möglichkeit hätten, den Herstellungsprozess von Reisnudelgerichten direkt zu beobachten, einzigartige Produkte zu genießen und noch stolzer auf die nationale Küche zu sein.

„Wir erleben heute eine Zeremonie zu Ehren herausragender Persönlichkeiten der vietnamesischen Kulinarikszene. Sie sind die stillen Helden, die zur Bewahrung und Weiterentwicklung der nationalen kulinarischen Identität beigetragen haben. Sie haben bei nationalen und internationalen Kochwettbewerben große Erfolge erzielt und zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen nach Vietnam zurückgebracht“, sagte Herr Vu The Binh.

Verleihung des Vietnam-Rekords an die Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company.

Bei der Eröffnungszeremonie wurden 34 Personen aus den Bereichen Kochen, Backen, landwirtschaftliche Verarbeitung und Getränkeherstellung vom vietnamesischen Tourismusverband mit dem Titel „Handwerker“ ausgezeichnet. Dies ist eine Anerkennung ihres anhaltenden Engagements für die Weiterentwicklung der vietnamesischen Küche.

Bei dieser Gelegenheit überreichte das Organisationskomitee des 1. Vietnamesischen Reisfestivals dem Städtischen Frauenverband 100 Millionen VND zur Unterstützung der von Überschwemmungen in der Zentralregion betroffenen Menschen; und 50 Millionen VND an das Vo Hong Son Zentrum für Kinder mit Behinderungen.

Traditionelle Pho-Nudelschneidevorführung beim Festival.

Bei der Eröffnungszeremonie stellte das Vietnam Records Institute offiziell den Vietnam-Rekord für die größte Anzahl (100) an Gerichten aus Reisfasern der Marke Nguyen Binh beim 1. Vietnam Rice Fiber Festival 2025 für die Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company auf.

LINH BAO

Quelle: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html