Das vietnamesische Reisnudelfestival vereint 97 Stände aus vielen Provinzen und Städten des Landes, bietet Hunderte von köstlichen Gerichten und schafft ein lebendiges Erlebnis für Einheimische und Touristen.
Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, hoffen die Organisatoren des Festivals, den Wert von Reisprodukten einem breiten Publikum vorzustellen und gleichzeitig das Potenzial vietnamesischer Reisnudeln als einzigartiges touristisches Produkt zu bekräftigen, das dazu beiträgt, die vietnamesische Kultur Freunden auf der ganzen Welt näherzubringen.
Dies markiert zugleich den Beginn einer Reise, auf der traditionelle Gerichte weiterentwickelt, verfeinert und über Generationen von kulinarischen Profis bewahrt werden sollen.
Im Rahmen des diesjährigen Programms wird das Festival eine Reihe vielfältiger Aktivitäten bieten: Aufstellen eines Rekords für „100 köstliche Gerichte aus Reisnudeln“, Ehrung von kulinarischen Handwerkern und Vergabe von Titeln an Personen, die ihr Leben dem Kochen, Backen, Barkeepern und mehr gewidmet haben.
Ihr anhaltender Beitrag hat die vietnamesische Küche nachhaltig geprägt und zu ihrer weiteren Verbreitung beigetragen. Die Veranstaltung besitzt zudem eine tiefe soziale Bedeutung, da ihre wohltätigen Aktivitäten den von Überschwemmungen und Stürmen betroffenen Menschen in Zentralvietnam helfen und so den Geist der gegenseitigen Unterstützung – eine wertvolle Tradition des Landes – verdeutlichen.
In seiner Rede zur Eröffnungszeremonie sagte Herr Vu The Binh, Vorsitzender des vietnamesischen Tourismusverbandes, dass beim 1. Vietnam Reisnudelfestival - Köstliche Nudelgerichte die Einwohner von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie in- und ausländische Touristen die Möglichkeit hätten, den Zubereitungsprozess von Reisnudelgerichten direkt zu beobachten, einzigartige Produkte zu genießen und noch stolzer auf die nationale Küche zu sein.
„Wir erleben heute die Ehrung herausragender Persönlichkeiten der vietnamesischen Kulinarikszene. Es sind die stillen Helden, die zur Bewahrung und Weiterentwicklung der nationalen kulinarischen Identität beigetragen haben. Sie haben sowohl national als auch international große Erfolge bei Kochwettbewerben erzielt und zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen nach Vietnam zurückgebracht“, sagte Herr Vu The Binh.
Bei der Eröffnungszeremonie wurden 34 Personen aus den Bereichen Kulinarik, Konditorei, Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte und Getränkeherstellung vom vietnamesischen Tourismusverband mit dem Titel „Kunsthandwerker“ ausgezeichnet. Dies ist eine Anerkennung ihrer nachhaltigen Beiträge zur Entwicklung der vietnamesischen Küche.
Bei dieser Gelegenheit überreichte das Organisationskomitee des 1. Vietnamesischen Reisgarnfestivals dem Frauenverband von Ho-Chi-Minh-Stadt 100 Millionen VND zur Unterstützung der von Überschwemmungen in Zentralvietnam betroffenen Menschen; und spendete 50 Millionen VND an das Vo Hong Son Zentrum für die Bildung und Betreuung von Kindern mit Behinderungen.
Bei der Eröffnungszeremonie stellte das Vietnam Record Institute offiziell einen vietnamesischen Rekord für die Verarbeitung und Präsentation der größten Anzahl von Gerichten aus Reisnudeln der Marke Nguyen Binh (100 Gerichte) beim 1. Vietnam Rice Noodle Festival im Jahr 2025 für die Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company auf.
Quelle: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html
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