Entdecken Sie 10 Geschmacksrichtungen des Winter-Hotpots in China mit reichem chinesischen Geschmack

Der chinesische Winter bringt den scharfen, verführerischen Geschmack von Hot Pot mit sich, der die Herzen der Genießer erwärmt. Der Winter-Hot Pot in China ist mehr als nur ein Gericht, er ist wie eine Symphonie aus Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten aus allen Regionen. Jede Hot Pot-Variante – vom würzigen Sichuan bis zum milden Yunnan – entführt die Gäste auf eine Reise durch die einzigartige chinesische Kultur und Küche .

1. Sichuan-Hot Pot

Sichuan Hot Pot – Scharfer Geschmack in China (Fotoquelle: Collected)

Sichuan-Eintopf ist ein typisches chinesisches Wintergericht und bietet ein reichhaltiges und würziges kulinarisches Erlebnis mit einem unvergesslich würzigen Geschmack. Dieser Eintopf stammt aus den Häfen des Jangtsekiangs in der frühen Qing-Dynastie und wird traditionell in zwei Töpfen serviert – einem scharfen mit Pfefferkörnern und Chilischoten und einem milderen, um die Schärfe zu neutralisieren und für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Der bekannteste Hot Pot ist der Chongqing Hot Pot mit seiner charakteristischen roten Farbe und seinem würzigen Geschmack, der allgemein als Magen-Hot Pot bekannt ist. Der Chengdu Hot Pot hat einen süßeren Geschmack und ist normalerweise in zwei Bereiche unterteilt. Jeder Bereich bietet dank der geheimen Gewürze jedes Restaurants ein eigenes Geschmackserlebnis.

2. Pekinger Shabu-Hotpot

Hot Pot ist in Peking berühmt (Fotoquelle: Collected)

Der Beijing Shabu Hot Pot ist ein typisches Wintergericht in China und besticht durch seinen einzigartigen und intensiven Geschmack. Hauptzutat ist Ziegenfleisch, doch die aufwendig zubereitete Brühe aus zehn Zutaten, darunter Chiliöl, Sojasauce, Essig und viele weitere köstliche Gewürze, ist ein echter Hingucker. Die Brühe kocht ständig, sodass man Ziegenfleisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch und frisches Gemüse ganz bequem darin eintunken kann. Besonders beliebt ist der eingelegte Knoblauch als Beilage, der mit seinem säuerlich-würzigen Geschmack die Geschmacksknospen anregt.

3. Pekinger Lamm-Eintopf

Pekinger Lamm-Eintopf – traditioneller Eintopfgeschmack in China (Fotoquelle: Collected)

Der Pekinger Lamm-Eintopf ist im Winter in China ein absolutes Muss und gilt als Stolz der traditionellen chinesischen Küche. Frisches Lammfleisch wird dünn geschnitten und in eine klare Brühe aus Zwiebeln, Ingwer und Wolfsbeeren getaucht, die ihm einen köstlichen und nahrhaften Geschmack verleiht.

Dieser Eintopf wird oft mit grünen Bohnen, Kohlnudeln und einer typischen Bohnensauce genossen. Er ist nicht nur eine warme Mahlzeit an Wintertagen, sondern auch bei den Pekingern beliebt, weil sie glauben, dass er gesund ist und jeder Familienfeier, insbesondere zu Festen, Wärme und Geborgenheit verleiht.

4. Suzhou Chrysanthemen-Eintopf

Chrysanthemen-Eintopf – Ein Eintopfgericht mit historischer Bedeutung (Fotoquelle: Collected)

Suhang Chrysanthemum Hot Pot, ein Winter-Hotpot in China, der das Zeichen der Kaiserinwitwe Cixi trägt, ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit, insbesondere im Winter in China. Der Hot Pot wird aus Hühner- oder Schweineknochenbrühe geköchelt, wodurch ein süßer Geschmack entsteht, vermischt mit frischen Hühner- und Fischscheiben.

Das Besondere daran ist, dass die Chrysanthemen gewaschen und in den kochenden Topf gegeben werden. Das macht das Gericht nicht nur attraktiver, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Kreislauffunktion, Anti-Aging-Wirkung und Kühlung. Dieses kulinarische Erlebnis sollten sich alle nicht entgehen lassen, die im Winter die Kombination aus Kochkunst und traditioneller Medizin lieben.

5. Enteneintopf mit Bier

Neuer Winter-Hotpot in China mit in Bier gekochtem Enten-Hotpot (Fotoquelle: Collected)

Bier-Enten-Eintopf ist ein neues Phänomen in der chinesischen Winterküche und begeistert mit seinem einzigartigen und köstlichen Geschmack. Entstanden durch einen interessanten Zufall, als ein Gast versehentlich Bier in den Eintopf schüttete, ist dieses Gericht in vielen Restaurants zu einem beliebten Gericht geworden.

Das Entenfleisch wird sorgfältig ausgewählt. Nur Fleisch, Kopf und Füße werden verwendet und mit Ingwer, Chili und Pfeffer gekocht, was einen reichhaltigen Geschmackshintergrund erzeugt. Nach dem Kochen des Wassers wird Bier in den Hot Pot gegeben, was das Gericht noch attraktiver macht. Der Winter-Hot Pot in China bringt nicht nur Wärme, sondern auch ein kreatives kulinarisches Erlebnis und verbindet Menschen bei gemütlichen Winterpartys.

6. Hunan Trocken-Eintopf

Trockener Hotpot ist ein einzigartiges Gericht in Hunan (Fotoquelle: Collected)

Hunan Dry Hotpot ist ein interessantes Gericht, das in China im Winter besonders beliebt ist. Mit einer delikaten Kombination aus Zutaten wie Ente, Fisch und Kaninchen wird dieses Gericht aufwendig zubereitet und mit Ingwer, Koriander und Weißwein mariniert, um den Geschmack zu verfeinern. Nach dem Anbraten mit Chiliöl werden diese Zutaten perfekt gegart und ergeben einen duftenden und farbenfrohen Dry Hotpot. Dry Hotpot wärmt nicht nur kalte Tage, sondern ist auch eine einzigartige kulinarische Schönheit der Region Hunan, die jeden Gaumen begeistern wird.

7. Yunnan-Pilz-Eintopf

Der süße Geschmack des Yunnan-Pilz-Eintopfs (Fotoquelle: Collected)

Der Yunnan-Pilz-Eintopf ist einer der Winter-Eintopforte in China, dieeinen Besuch wert sind, besonders wenn man Kunming, die Hauptstadt der Provinz Yunnan, besucht. Während der Regenzeit verwandelt sich dieser Ort in ein Paradies frischer Pilze in allen Farben und Geschmacksrichtungen.

Dieses Eintopfgericht bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis durch die Kombination verschiedener Pilzsorten in einem Topf mit süßer, klarer Brühe. Dadurch entsteht ein natürlicher und delikater Geschmack ohne Fleischzugabe. Die reichhaltigen Pilzgerichte wärmen nicht nur das Herz der Gäste, sondern tragen auch zur Gesundheit bei und vermitteln an kalten Wintertagen ein Gefühl von Nähe und Ruhe. Der Yunnan-Pilz-Eintopf ist eine wunderbare Mischung aus Natur und kulinarischer Kultur und wird Sie unvergesslich machen.

8. Guizhou Saurer Wels-Eintopf

Attraktiver süß-saurer Winter-Eintopf in China (Fotoquelle: Collected)

Der Guizhou-Wels-Eintopf ist ein Gericht mit kräftigem südwestchinesischem Geschmack, das sich besonders für den Winter eignet. Er wird aus frischem Schlangenkopffisch zubereitet und basiert auf der berühmten sauren Fischsuppe der Region. Die Brühe wird geköchelt, wodurch der charakteristische süße Geschmack entsteht. Gewürze wie Pfeffer und andere Kräuter machen den Eintopf noch köstlicher und attraktiver.

9. Sauerkraut-Eintopf mit weißem Fleisch

Eingelegter Kohleintopf mit weißem Fleisch ist ein typisches Gericht im Nordosten Chinas, insbesondere in Shandong, Liaoning und Jinan. Neben eingelegtem Kohl und frischem Schweinefleisch wird dieser Eintopf mit Krabben und Nudeln verfeinert, was ihm einen intensiven Geschmack verleiht. Das Garnelenöl verleiht dem Eintopf seine Fülle und Attraktivität. Für alle, die fern der Heimat leben, ist eingelegter Kohleintopf nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Verbindung zu Erinnerungen und Aromen der Heimat während der kalten Wintertage in China.

10. Chaoshan-Rindfleisch-Eintopf

Der süße Geschmack des Trieu San Rindfleisch-Eintopfs (Fotoquelle: Collected)

Der Chaoshan Rindfleisch-Eintopf ist die ideale Wahl für alle, die scharfes Essen nicht mögen. Er bietet ein leichtes und dennoch nahrhaftes kulinarisches Erlebnis mit dem Geschmack eines chinesischen Winter-Eintopfs. Die Brühe dieses Eintopfs besteht aus gekochten Rinderknochen und weißem Rettich und sorgt für einen erfrischenden, natürlich süßen Geschmack. Ohne Chili konzentriert sich das Gericht auf die Hauptzutat: frisches Rindfleisch, gemischt mit Gemüse, und ergibt eine warme und nahrhafte Mahlzeit.

Winterliche Hot Pot-Gerichte in China bringen nicht nur Wärme, sondern bieten auch eine Reise voller einzigartiger Aromen und Ausdruck der vielfältigen kulinarischen Kultur des Landes. Lassen Sie sich von Vietravel begleiten und entdecken Sie die attraktiven Hot Pots von Sichuan bis Peking – jeder Ort hat seine eigenen Geheimnisse.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/lau-mua-dong-o-trung-quoc-v15968.aspx