Die Gerichte in Thimphu zeichnen sich nicht nur durch ihre reiche Gewürzvielfalt aus, sondern auch durch ihren ausgeprägten lokalen Charakter, der der lokalen Küche eine einzigartige Identität verleiht. Entdecken Sie einige der Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie die Hauptstadt dieses lebendigen Landes besuchen.
Shaha Maroo
Jasha Maroo ist ein berühmter, würziger Hühnereintopf aus Bhutan, der typischerweise mit Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und charakteristischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht besticht durch seinen reichen Geschmack, der die zarte Textur des Hühnerfleisches mit der pikanten Schärfe der Chilischoten vereint. Jasha Maroo wird üblicherweise mit weißem Reis serviert und bietet Besuchern, die die Esskultur der Hauptstadt Thimphu erkunden , ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Phaksha Paa
Phaksha Paa ist ein typisch bhutanisches Pfannengericht mit Schweinefleisch, das in Thimphu häufig serviert wird. Für dieses Gericht wird dünn geschnittenes Schweinefleisch mit getrockneten Chilischoten und Spinat angebraten, wodurch eine harmonische Mischung aus Schärfe und herzhaftem Fleischaroma entsteht. Phaksha Paa ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und daher ein absolutes Muss bei einem Besuch in Bhutan.
Gondo Datshi
Gondo Datshi ist ein Gericht aus Eiern und Butter, das einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack erhält. Die Eier werden gebraten oder mit Butter und Käse gekocht, anschließend werden Chilischoten für zusätzliche Schärfe hinzugefügt. Dieses Gericht wird in Thimphu häufig zum Frühstück oder Mittagessen serviert und ist aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines Nährwertes bei Einheimischen sehr beliebt.
Khatem
Khatem ist eine weitere beliebte bhutanische Spezialität aus frittierter Bittermelone. Dünn geschnittene Bittermelone wird in Teig getaucht und goldbraun frittiert, wodurch sie eine knusprige Textur und einen charakteristischen bitteren Geschmack erhält. Trotz seines ungewöhnlichen Geschmacks ist Khatem in Thimphu ein beliebtes Gericht und wird oft zusammen mit anderen Speisen wie Reis oder Nudeln serviert, was Besuchern ein neues kulinarisches Erlebnis bietet.
Shakam Ema Datshi
Shakam Ema Datshi ist eine Variante des Nationalgerichts Ema Datshi. Anstelle frischer grüner Chilischoten wird hier getrocknetes Rindfleisch verwendet, was dem Gericht eine angenehme Bissfestigkeit und einen reichhaltigen Geschmack verleiht. Das getrocknete Rindfleisch wird zerkleinert und mit Käse und Chilischoten gekocht, wodurch ein würziges und aromatisches Gericht entsteht. Es ist ein beliebtes Gericht im Alltag der Einwohner von Thimphu und ein Paradebeispiel für die gelungene Kombination von Fleisch und Käse.
Die Küche von Thimphu, Bhutan, zeichnet sich nicht nur durch ihre reichen Aromen aus, sondern spiegelt auch die Kultur und das Leben ihrer Bevölkerung wider. Von würzigem Hühnereintopf (Jasha Maroo) und gebratenem Schweinefleisch mit Chili (Paksha Paa) bis hin zu einzigartigen Gerichten wie Khatem und Shakam Ema Datshi – sie alle sind von der nationalen Identität Bhutans geprägt. Jedes Gericht ist eine faszinierende Geschmacksreise, die es Besuchern ermöglicht, nicht nur das Essen zu genießen, sondern auch die unverwechselbare kulinarische Kultur der Hauptstadt Thimphu besser kennenzulernen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm
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